Hogyan írják egyébként az omlettet? Láttam már így is és omlettnek is. A frászt hozza rám, és elgondolkodtat, hogy talán egész idő alatt rosszul írtam-e.
Omelett vagy omlett, ez a tojásos alkotás nem az enyém, bármennyire is szeretném magaménak tudni az érdemeket. Nem, ez az IHOP-tól származik. Akkor figyeltem fel rá, amikor Mr. Cooking Jar rendelt: egy gigantikus, steakkel, gombával és egy csomó más dologgal bután megtöltött omlett érkezett az asztalunkhoz, amit kevesebb mint 5 perc alatt lenyelt.
Az első gondolatom az volt, hogy “Hű, ez aztán a sok kaja”. Aztán láttam, milyen gyorsan eltűnt. Szóval mondjuk úgy, hogy ez a recept egy-két adagra szól. Csak arra az esetre, ha van egy éhes emberi állat, akit szintén etetni kell, vagy éhes emberi állat vagy.
Ha esetleg lemaradtál volna a leírásaimról, ez a dolog óriási. Királyságig meg van töltve steakkel, gombával, zöldpaprikával, paradicsommal, hasábburgonyával és sajttal. A tetejére pedig még több töltelék kerül. Mintha nem lenne elég, ami benne van. Nem véletlenül hívják Big Steak Omelettnek.
Húsevőknek való. A világ húsevőinek. És nagyjából az emberkaja kategóriába tartozik. Fehérje és még több fehérje némi fehérje belsejében és a tetején TÖBB fehérje. A zöldségek csak mellékszálként vannak ott.
Ezt a reggeli kategóriába sorolom, de elég laktató ahhoz, hogy vacsora is legyen. Úgy látszik, hogy a reggeli receptek terén tojástekercsben vagyok. Először az Idaho Sunrise-zal, aztán a hasábburgonyás tojásfészekkel és végül ezzel. Még több tojást látok a jövőben.
Jó idők. Visszatérve a recepthez, rengeteget kell párolni az olyan dolgokat, mint a gomba és a hasábburgonya. A steak grillezve, majd közepesen vastag szeletekre vágva. Go big or go home.
Készítsd el az omlettet, tedd rá a tölteléket, és süsd addig, amíg a sajt megolvad. Az IHOP hajlamos burrito formára tekerni az omlettet, de az enyém túlságosan túltöltött volt ehhez. Hoppá! Tálalja egy kis salsával, ha szeretné. Ennyi az egész. Egyszerű hozzávalók, de nagy eredmények.
Kezdjük el.
Nyomtatás
Készítmények
Mérleg1x2x3x
- 4 tojás, felvert
- Só és bors ízlés szerint
- 1/2 lb. Flank steak
- 1/2 evőkanál vaj
- 1 csésze hasábburgonya, aprítva
- 1/8 teáskanál cayenne
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/4 zöldpaprika, kockára vágva
- 1/4 édes hagyma, kockára vágva
- 4 oz. Portobello gomba, szeletelve
- 1 csésze Cheddar sajt, reszelve
- 1 szilvaparadicsom, kockára vágva
Intructions
- Season the flank steak and grill until medium. .hagyjuk kihűlni, és vágjuk vastag szeletekre
- Magas hőfokon olvasszuk meg a vajat, és adjuk hozzá a felaprított hasábburgonyát
- A hasábburgonyát fűszerezzük sóval, borssal, cayenne-i borssal és paprikával. Addig keverjük, amíg a hasábburgonya meg nem fő, körülbelül 5 percig. Vegyük ki és tegyük félre
- Az ugyanabban a serpenyőben pároljuk a gombát, amíg meg nem puhul, kb. 2 percig Vegyük ki és tegyük félre
- A tojást ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük, majd keverjük össze a kockára vágott zöldpaprikával és édes hagymával
- Melegítsünk ki egy serpenyőt közepes lángon, és öntsük bele a tojásos keveréket
- Főzzük, amíg az alja és a széle szilárd lesz
- Adjuk hozzá a steak 2/3-át, a hasábburgonyát, a gomba 2/3-át, 1/2 csésze Cheddar sajtot és a paradicsom 2/3-át az omlett egyik oldalára
- Hajtsa össze az omlettet, és süsse tovább, amíg a sajt megolvad
- Tálalja, és tegye a tetejére a maradék steaket, gombával és paradicsommal
