Belső: Milyen ételekről ismert Columbus, Ohio? Annyira örülök, hogy megkérdezted! Nézd meg ezt a 6 ikonikus ételt a szülővárosomból!
A büszke Buckeye vagyok, ízig-vérig. Kétségtelen, hogy ezekben az erekben skarlátvörös (és szürke) vér folyik. Az Ohio Állami Egyetem kórházában születtem, az Ohio Állami Egyetemen diplomáztam, és a kislányom már azelőtt tudta, hogyan kell betűzni az “O-H-I-O”-t, mielőtt a saját nevét betűzni tudta volna.
Sok mindent szeretek Columbusban, és különösen szeretem az embereinket.
R.L. Stein kísérteties könyveit olvasva nőttem fel, és James Thurber novelláiban gyönyörködtem. (És most imádom az olyan könyveket olvasni, mint ez, egy másik helyitől!) Szeretem nézni Guy Fierit, és hallgatni az O.A.R.-t.
És bár itt születtem és nőttem fel a jó öreg Columbusban, a főiskola után néhány rövid évre a férjemmel elhagytuk a várost, hogy keletre menjünk. És ekkor tanultam meg, hogy fiatalkorom néhány gasztronómiai alapanyaga valójában csak Columbusra jellemző, és máshol nem könnyű megtalálni őket.
Az ételek ikonikusak lehetnek.
A mélytányéros pizza Chicagóról árulkodik. Ha megemlítesz egy jó rákpogácsát, Baltimore jut eszembe. A gumbo egyszerűen nem gumbo Louisianán kívül. És még azt sem mondhatod, hogy “sajtos steak” anélkül, hogy Philly-t ne említenéd.
De Columbus? Milyen ételekről ismert az ohiói Columbus?
Meg akartam osztani 6 ikonikus ételt, amelyek számomra teljesen normálisnak tűnnek, de az államon kívül nagy szemet szúrnak. Készen állsz, hogy megtudd, milyen ételekről ismert Columbus, Ohio?
Columbus-stílusú pizza
“Igen, Virginia, létezik Columbus-stílusú pizza.”
Oké, szóval, amikor felnőttem, csak úgy gondoltam rá, hogy “pizza”. De amit Columbus-on kívül szolgálnak fel, az egyszerűen nem jön be nekem. Nem vagy benne biztos, hogy miről beszélek? Nick haverom írta ezt a nagyszerű cikket a Columbus-stílusú pizzáról!
Én, amikor megpróbálok pizzát rendelni Columbuson kívül:
“Szóval, ööö, egy nagy pepperonis pizzát kérek. És tudnád extra vékonyra nyomni? Mint vékonyabbat, mint a normál vékony tészta? És hagyd ki a külső héjat, azt akarom, hogy a sajt és a szósz egészen a széléig érjen. Ó, és tudnál nekem 3x annyi pepperonit adni, mint amennyi kell? Nem akarom, hogy egyáltalán ne látszódjon a sajt (vagy a héj). Csak borítsa be pepperonival, kérem. És azt is megtennéd, hogy úgy teszel, mintha az anyukám lennél, és én 3 éves lennék, és apró négyzetekre vágnád nekem? K, köszi!!!!”
Buckeye Candy
Az errefelé egyszerűen csak “buckeye-ként” ismert buckeye-cukorka elképesztő. Mogyoróvaj és porcukor, összekeverve és kis golyókká formálva, majd csokoládéba mártva. Ha engem kérdezel, a csokoládé és a mogyoróvaj egy mennyei ízpárosítás, de az ország többi része úgy gondolja, hogy a csokoládét cseresznyével, dióval vagy karamellel kellene keverni. Furcsák.
Fries Dipped In A Frosty
View this post on InstagramHa ízlik és tudod.
Ok, komolyan, hogyhogy ez nem mindenhol van így? Én szó szerint születésem óta mártogatom a sültkrumplimat a Frostyba. A lányomnak már pici korában megtanítottam, hogyan kell helyesen megenni a sült krumplit. Így volt, és így is lesz mindig. Van valami olyan addiktív az édes-sós, forró és jéghideg kombinációban. Úgy értem, tényleg, hogy lehet ez egy Kolumbusz dolog?
Ohio Nachos – Blue Cheese Potato Chips
Oké, szóval ez egy másik dolog, ami teljesen meglepett. Ismeritek azokat az Alfredo szósz + kék sajt borítású sima krumpli chipseket, amiket szinte bárhol lehet kapni, bár mindenki tudja, hogy a legjobbak a Cap City Fine Dinerből származnak?
Ez egy Columbus dolog. Az ország többi része pedig “Ohio nachos”-nak hívja őket. Nem viccelek. Guglizz rá. Mi a fene?
Bahama Mama
View this post on InstagramNe felejts el megállni Schmidtnél, hogy Bahama Mamas-t hozz haza, bratokat és házi készítésű köreteket a július 4-i főzőcskézéshez!
Bahama mama kolbászok Schmidt’s-től kiborítóan csodálatosak. A német férjem esküszik rá, hogy igazából nem is német, de kit érdekel? Azt hiszem, technikailag igaza van, mert Grover és George Schmidt találta ki a receptet, miután a Bahamákon kóstolt ízek inspirálták őket. Hiteles vagy sem, de kétségtelenül a legfinomabb kolbász, ami létezik. Hickory füstöléssel és egy jó kis rúgással.
De tudni akarod, mit kapsz, ha Columbuson kívül rendelsz Bahama Mama-t? Egy koktélt!
Johnny Marzetti
Johnny Marzetti az ifjúságom étele. Azt hiszem, az állam minden általános iskolájában ezt az ételt szolgálták fel, és ez az egyik első étel, amit megpróbáltam egyedül megfőzni. Úgy tűnik, Columbuson kívül senki sem hallott még Johnny Marzettiről. Vagy valami más vicces néven hívják, mint például gulyás vagy amerikai chop suey. A gulyás számomra egy magyar marhapörkölt répadarabokkal és egy halom paprikával. Mert én #Columbusból származom.
A Johnny Marzetti klasszikus kényelmi étel errefelé. Makaróni tészta, paradicsom, darált marhahús cheddar sajttal és tökéletesre sütve.
Egy csodálatos receptért – nézd meg ezt a receptet a Neighborfood-tól (egy másik Cbus-i helybéli!)
Szóval összefoglalva – milyen ételekről ismert Columbus, Ohio? Csodálatos pizza, finom csokoládé-mogyoróvajas cukorka, fanyar kéksajtos chips, fűszeres füstölt kolbász, turmixba mártott sült krumpli és a legjobb rakott krumpli!
Köszönjük, hogy elolvastátok! És ossza meg velem – kihagytam valamelyik kolumbusi klasszikust?
Kapcsolódjon hozzám:
