A kálium a periódusos rendszerben a K betűvel jelölt ásványi anyag, és egy elektrolit. A szervezetnek szüksége van elektrolitokra az elektromosság elvezetéséhez. A kálium a nátriummal együtt a szervezet vízháztartásának fenntartásában is szerepet játszik. A káliumbevitel növelése segíthet csökkenteni a magas vérnyomás kockázatát, mivel a káliumszint növekedésével több nátriumot választ ki. A kálium csökkentheti a stroke kockázatát, növelheti a csontsűrűséget és csökkentheti a vesekő kialakulásának kockázatát.
A K-vitamin viszont egy olyan tápanyag, amelyet a szervezet a zsírszövetben és a májban tárol. Elsődleges funkciója a szervezetben a véralvadás fenntartása. Azáltal, hogy aktivál bizonyos fehérjéket a véredben, a K-vitamin elősegíti a vér könnyebb alvadását. Egyre több kutatás utal arra is, hogy a K-vitamin növelheti a csontsűrűséget és segíthet megelőzni a csontritkulást, különösen a menopauza utáni nőknél.
A kálium olyan gyümölcsökben és zöldségekben található, mint például: banán, burgonya, szilva és mazsola. Míg a K-vitamin olyan leveles zöld zöldségekben található, mint a kelkáposzta, a mángold és a brokkoli.
Masszázs kelkáposztasaláta
1 köteg bio kelkáposzta (piros vagy zöld)
1/2 citrom
Bio balzsamecet
Bio olívaolaj (helyettesítheti kedvenc bioolajával, például kókusszal, avokádóval stb.)
Tisztítsa meg és vágja durvára a kelkáposztát, tegye egy nagy keverőtálba. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat, és kézzel masszírozzuk a kelkáposztát 3 percig. Adjunk hozzá 1 fordulat balzsamecetet, masszírozzuk 1 percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Minél többet masszírozza a kelkáposztát, annál jobb lesz az íze.
Kóstolja meg!