Ez a kukoricalisztes sütőben sült csirke SO ropogós lesz, mindezt mélysütés nélkül! A végső kényelmi étel egészségesebbé téve.
Tudod, hogy a sütőben sült mindenért rajongok.
A sima sütőben sült csirkétől a sütőben sült garnélarákos tacókon át a sütőben sült halig – ez az egyik abszolút kedvencem!
Az évek során tökéletesítettem a módszeremet. Bármit meg tudok sütni a sütőben csukott szemmel (igen, ez valóban egy olyan képesség, amire büszke lehetek).
De a nagyobbik lányom legutóbbi születésnapján rájöttem, hogy kifogytam a zsemlemorzsából, pont amikor elkezdtem a vacsorát (a sütőben sült csirke a kedvence a világon, jól nevelem őket 😉 ).
Így… kukoricalisztet használtam helyette. MIND = BLOW! És azóta is meg akarom osztani ezt a receptet:
- Ropogós sütőben sült csirke kukoricalisztes kéreggel
- Hogyan készítsünk sütőben sült csirkét kukoricalisztes kéreggel:
- Hogyan panírozzuk a sütőben sült csirkét:
- De hogyan lehet ropogósra “sütni” a csirkét a sütőben?
- Meddig sütöd a sütőben sült csirkét?
- Kukoricalisztes sütőben sült csirke
- Recept részletei
- Ingredients 1x2x3x
- Instrukciók
- Még több receptinformáció
Ropogós sütőben sült csirke kukoricalisztes kéreggel
Amikor hirtelen ötlettől vezérelve kipróbáltam a kukoricalisztes kéreget, őszintén… nem tudtam, hogy beválik-e.
Nagyon megkönnyebbültem, amikor aranybarnára sült és tökéletes lett, és nem tettem tönkre a lányom születésnapi vacsoráját 😉
Hogyan készítsünk sütőben sült csirkét kukoricalisztes kéreggel:
Hogyan panírozzuk a sütőben sült csirkét:
A recept egyik legfontosabb része a panírozás.
Elkerülhetetlen, hogy pontosan betartsuk a panírozási módszert, különben nem fog megfelelően megtapadni a csirkén:
- Mártjuk a csirkét kukoricaliszt, liszt és fűszerek keverékébe, hogy vékony bevonatot kapjon.
- Mártjuk a csirkét felvert tojásba és íróba.
- Bevonjuk a csirkét ismét a kukoricalisztes keverékkel, de ezúttal vastag rétegben.
Ez biztosítja, hogy a panírozás a csirkéhez tapadjon.
A kukoricalisztes keverékben van egy kis sütőpor is. Ez segít a panírozás felpúposodásában, hogy a csirke szaftja ne áztassa el a sütés során.
De hogyan lehet ropogósra “sütni” a csirkét a sütőben?
Az én trükköm a sütőben való “sütéshez”? A megfelelő serpenyő és a megfelelő technika használata.
A serpenyőhöz mindenképpen sötét fém tepsit, vagy sütőformát használj. Ez jobban visszaveri a hőt.
Ha nincs sötét serpenyőd, itt szerezhetsz be egyet az Amazonon (FYI, ez egy affiliate link, és jutalékot kapok a kattintás utáni vásárlásért).
Ne béleld ki (főleg ne pergamenpapírral), mert hajlamos átázni a csirke.
A tepsit előmelegítsd a sütőben, mielőtt beleteszed a csirkét, és győződj meg róla, hogy az egész tepsit beborítja az olvasztott vaj.
Amikor a sütési idő letelt, fejezd be a csirkét a grillsütő alatt, hogy még ropogósabb legyen!
Meddig sütöd a sütőben sült csirkét?
Általában 10 percig sütöm, majd megfordítom és még 10 percig sütöm.
Aztán 2-3 percig a grillsütő alatt fejezem be. És ettől tökéletesen ropogós, sütőben sült csirke lesz!
Még több sütőben sült csirke recept, amit imádni fogsz:
Vajtejes sütőben sült csirke
Fokhagymás parmezános sütőben sült csirke
Ropogósra sült csirkefalatkák
Kukoricalisztes sütőben sült csirke
elkészítette? koppintson a csillagokra az értékeléshez!
Recept részletei
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 nagy tojás
- ▢ ⅓ 1 csésze író
- ▢ 1 csésze liszt
- ▢ 4 evőkanál durva kukoricaliszt
- ▢ 1 teáskanál sütőpor
- ▢ ½ evőkanál só
- ▢ 2 teáskanál őrölt kukoricadara
- ▢ 2 teáskanál darált paprika
- ▢ 1 teáskanál fokhagymapor
- ▢ 1 teáskanál hagymapor
- ▢ ½ teáskanál őrölt bors
- ▢ 2 font bőr nélküli, kicsontozott csirkemell, darabokra vágva (én 3…4 db mellenként)
- ▢ ¼ csésze vaj
Instrukciók
-
Előkészítés:Előkészítem a csirkét: A sütőt melegítsük elő 410°F-ra. Tegyünk egy sötét színű sütőlapot vagy tepsit a sütőbe, hogy felmelegedjen (azt akarjuk, hogy nagyon forró legyen).Készítsük el a tojásos keveréket: Egy közepes tálban keverjük össze a tojást és az írót.Készítsük el a száraz keveréket: Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricalisztet, a sütőport és a fűszereket.Kenjük be a csirkét: Mártsa a csirkedarabokat a lisztbe, egyenletesen bevonva és lerázva a felesleges lisztet. Ezután a csirkedarabokat bevonjuk a tojásos keverékkel. Ezután ismét mártogassa őket a lisztbe, ezúttal nagyon jól bevonva.Tegye a csirkét a serpenyőre: Vegyük ki a tepsit a sütőből, és olvasszuk meg rajta a vajat. Helyezzük a bevont csirkedarabokat a tálcára. Ügyeljünk arra, hogy minden csirkedarab alatt legyen vaj, különben leragad! Adj hozzá még vajat, ha nem elég, hogy ellepje a tepsit!Süsd meg a csirkét: Süssük 10-12 percig, majd óvatosan fordítsuk meg, és süssük még 5-10 percig (attól függően, hogy milyen vastagok a csirkedarabok). HA A CSIRKE RAGAD: NEM szabad csak úgy megfordítani! Egy spatula segítségével óvatosan oldja ki a serpenyőből, majd fordítsa meg. Ellenkező esetben a panírozás le fog esni. Befejezésül grillezzük a csirkét, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Még több receptinformáció
Nézze meg a Kemencében sült csirkemell receptek gyűjteményünket további ötletekért!