Ez a leves valamiért a gyerekkoromat idézi – csak jó, kiadós, házi finomság, tudod?!? Olyan íze van, mint amit a nagymamám készítene (és ezt teljesen úgy értem, hogy a lehető legjobb módon!) A krumplileves egyike azoknak a ragaszkodó-az-ribékhez kényelmi ételeknek, de úgy döntöttem, hogy felrúgom egy kicsit azzal, hogy hozzáadok egy kis füstölt kolbászt! Ha ettél már valaha burgonyás sonkás levest, akkor ez emlékeztet arra….., de jobb! A krémes krumplileves, amely tele van ízletes füstölt kolbásszal, tökéletes kombó. Az én krumpli- és füstölt kolbászlevesem egy kiadós adagja 7 WW SmartPont a kék és a zöld WW-tervben is, vagy 173 kalória!
Nem tudom, miért nem készítek gyakrabban krumplilevest – tényleg nincs is mit hozzátenni! Néhány egyszerű hozzávaló elképesztő ízt ad, és egyáltalán nem tart sokáig összeütni egy fazekat. Gazdag és sűrű, és tökéletes az évnek ebben az időszakában, mert belülről kifelé melegít.
A leves elkészítéséhez szükséged lesz 2 kiló burgonyára, egy hagymára, egy gerezd fokhagymára, egy kis olajra, csirkelevesre, tejre és a kolbászodra. Én a Gilbert’s Craft Sausages Andouille csirkekolbászt használom, ami az egyik kedvencem! Minden egyes láncszem tele van ízekkel, és csak 100 kalória/2 WW SmartPoints. Megnézheti a boltkeresőjüket, hogy megtalálja-e a környéken, de ha nem, akkor helyettesítheti valami hasonlóval. Használhatsz füstölt pulykakolbászt vagy akár kockára vágott sonkát is!
Próbáld ki, és mondd el a véleményed! A burgonyás-füstölt kolbászlevesből 6 adagot készíthetsz, ami a kék és a zöld WW-tervben egyaránt 7 WW SmartPontot jelent. Jó étvágyat!
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, apró kockákra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál bors
- 2 font fehér burgonya – megmosva, meghámozva, ½ hüvelykes kockákra vágva (én vörösburgonyát használtam)
- 4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkeleves
- 4 darab Gilbert’s Craft Sausage Andouille csirkekolbász, ½ hüvelykes kockákra vágva *(Vagy helyettesítsünk hasonló, előfőzött kolbászt, például füstölt pulykakolbászt vagy sonkát, ha nem találunk ilyet)
- 1-2 csésze 2%-os tej (lásd a megjegyzést)
- Zöldhagyma a díszítéshez, ha szükséges
- Melegítsünk olajat egy nagy, nehéz leveses fazékban közepes hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát a sóval és a borssal együtt, és pároljuk puhára, kb. 5 percig.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk, amíg illatozni kezd, kb. 1 percig.
- Adjuk hozzá a csirkelevest és a kockára vágott burgonyát, és forraljuk fel.
- Visszavesszük a hőfokot alacsonyra, és hagyjuk főni, amíg a burgonya megpuhul és átfő, kb. 12-15 percig (villával ellenőrizzük, hogy átsült-e).
- Egy habverő segítségével enyhén pépesítsük a burgonya egy részét a fazékban. (Én a burgonya körülbelül ⅓-át pépesítem, mert szeretem, ha darabosak, és a burgonya tovább fog szétesni, ahogy keverjük.)
- Keverjük bele a kockára vágott kolbászt, és főzzük alacsony fokozaton körülbelül 5 percig.
- Keverjük bele a tejet, 1 csészével kezdve – a kívánt állag alapján akár még 1 csészével többet is hozzáadhatunk anélkül, hogy a pontérték megváltozna. Főzzük további 5 percig.
- Kóstoljuk meg, és ha szükséges, állítsuk be a sót és a borsot. Jó étvágyat!
*Ha a kolbászt mással helyettesítjük, kérjük, nézzük meg a pontokat, mert az Öné eltérő lehet. Az általam használt andouille-kolbász 2 pontot ér darabonként. A receptben szereplő 4 link összesen 10 SmartPontot jelent (#WWmath).
*Ha 2 csésze tejet adsz hozzá 1 csészével szemben, a pontok ugyanazok maradnak – csak döntsd el, mennyit szeretnél használni a kívánt állag alapján. Mindkét módon nagyszerű!
A feltüntetett tápértékadatok a recept ⅙ részére és 1 csésze tej felhasználására vonatkoznak.
A tápértékadatok a MyFitnessPal segítségével lettek kiszámítva, és a felhasznált márkák alapján változhatnak. A Smart Points információ a Weight Watchers alkalmazással kerül kiszámításra, és a felhasznált márkák alapján szintén változhat.
Örülök, hogy elkészíted az egyik receptemet, és nagyon szeretném látni, hogy milyen lesz! Mindenképpen oszd meg az Instagramon és jelölj meg engem @rachelshealtyplate és használd a #rachelshealthyplate szót, hogy láthassam az alkotásodat!
