Kolumbia a világ legegzotikusabb és legkeresettebb gyümölcseinek paradicsoma, és egy séta egy élelmiszerboltban sok látogatót meglep, aki csak a polcokon lévő gyümölcsök felét tudja megnevezni. E gyümölcsök közül sok “szupergyümölcs” hihetetlen egészségügyi előnyökkel bír. Íme néhány az ország kedvencei közül:
Maracuyá (passiógyümölcs)
Kolumbia a szenvedély és a maracuyá az ország kedvenc passiógyümölcse, egy ráncos, ovális fajta, amelyet leggyakrabban gyümölcslevekben fogyasztanak, vagy finom savanykás fagylaltot készítenek belőle. Az elkészítéshez vágjuk fel a maracuyát, és távolítsuk el a magokat, amelyek kocsonyával borítottak. A maracuyá természetes nyugtató és gazdag C-vitaminforrás, emellett az emésztést is segíti. A maracuyá gyümölcslevekben és turmixokban a legjobb, és finom fagylalt ízesítésére is alkalmas.
Kép: Wikimedia
Gulupa
A gulupa a maracuyá kevésbé ismert unokatestvére, de ez a maracuja ugyanolyan finom és tápláló is (a gyümölcs nyugtató hatású eleme állítólag még az álmok szabályozásában is segít). A gulupa érettségét onnan lehet megállapítani, hogy sötétlila héja ráncos lesz. Amellett, hogy kiváló C-vitaminforrás, a gulupa állítólag segít a feszültség szabályozásában is. A gulupa ideális gyümölcslevekbe, turmixokba és szószok alapanyagaként.
Kép: Wikimedia
Uchuva (arany bogyó)
Az unchuvák kicsik és sárgák. Flavonoidokat tartalmaznak, amelyek elpusztítják a gyomorparazitákat és segítik az emésztést is. Egyes orvosok még azt is állítják, hogy az uchuvák segíthetnek megelőzni a vastagbél- és gyomorrákot. Furcsa módon azt is mondják, hogy segíti a látóideget, és néha száj- és torokfertőzések kezelésére is használják – ami Kolumbia legváltozatosabb egészségügyi gyümölcsévé teheti őket. Az Uchuvas vagy arany bogyós gyümölcsök akkor a legjobbak, ha gyümölcslevet készítenek belőlük, vagy mézzel párolják őket.
Fotó: José Mesa
Zapote (Sapota)
A zapote Kolumbia egyik legkitartóbb gyümölcse, mivel gyorsan nő, szél- és szárazságtűrő, és képes száraz, száraz régiókban is megteremni. A gyümölcs hashajtó hatású lehet, mivel magas az élelmi rosttartalma, de tanninban is gazdag, ami a gyulladáscsökkentőtől és vírusölőtől kezdve a gyomorhurut és az irritábilis bél szindróma segítőjéig minden. A zapote tele van ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal is. Nyersen, egy kis cukorral, vagy egy gyümölcslé vagy turmix alapanyagaként is remekül fogyasztható.
Fotó:
Pitaya (sárkánygyümölcs)
A pitaya vagy sárkánygyümölcs egy ragyogó színű gyümölcs, amely ízében a dinnyéhez vagy a kiwihez hasonlít. A héja lehet piros vagy sárga színű, a belseje pedig fehér vagy piros. A pitayának hihetetlen egészségügyi előnyei is vannak. Állítólag segít megelőzni a memóriavesztést és egyes rákos megbetegedéseket. A cukorbetegekről is ismert, hogy pitayát esznek, hogy szabályozzák a vércukorszintjüket. Általában nyersen fogyasztják.
Kép:
Mangostino (mangosztán)
A mangosztán lila héja ehetetlen lehet, de puha, fehér belseje édes, fanyar ízű. A “gyümölcsök királynője” néven is ismert, miután Viktória királynő, a 19. századi angol uralkodó állítólag egy kisebb vagyont ajánlott fel annak, aki elhozza neki a gyümölcsöt kóstolásra. Az egyes országok importkorlátozásai miatt a mangosztánért még mindig magas árat lehet fizetni a tengerentúlon. Adható gyümölcslevekhez, turmixokhoz, édes vagy sós ételekhez, illetve nyersen is fogyasztható.
Fotó:
Borojó
A borojót pimaszul “a természet Viagrájának” vagy “szerelmi nedvének” is nevezik, köszönhetően afrodiziákum tulajdonságainak, amelyek évszázadok óta ismertek. Emellett hihetetlenül tápláló is. Sőt, a borojo annyira tele van tápanyagokkal, hogy egyes orvosok azt állítják, hogy a gyümölcs globális szintű termesztése megoldaná az alultápláltság problémáját. A borojo nyersen vagy gyümölcslevekben, lekvárokban és turmixokban fogyasztható.
Kép: Wikimedia
Curuba (banán maracuja)
A curubát néha “banán maracujának” is nevezik, mivel sárga gyümölcshúsa fekete magokkal rendelkezik. Kezdetben csak a gyümölcshúsát exportálták, de azóta olyan népszerűvé vált, hogy ma már egészben szállítják az USA-ba, Európába és Japánba. A curuba tele van erős antioxidánsokkal, a proantocianidinekkel, amelyek segítenek megelőzni a környezetszennyezés és a dohányzás okozta károsodásokat. A curubát általában nyersen fogyasztják, de pitetöltelékként is finom.
Kép: Wikimedia
Lulo
A lulo egy fanyar, citrusfélékre emlékeztető gyümölcs. Erősíti az immunrendszert, mert tele van C-vitaminnal, amely serkenti a fehérvérsejtek termelődését (a fehérvérsejtek védekeznek a kórokozók és a fertőző betegségek ellen). Kolumbiában szerencsés a lulo termesztése, mert ez egy közismerten törékeny gyümölcs. Nagyon könnyen zúzódik, és nehéz tömegesen termeszteni. Kolumbia egyik legkedveltebb gyümölcse a gyümölcslevek készítéséhez. Valójában Caliban van egy nagyon híres lulada nevű gyümölcslé, amelynek fő összetevője a lulo.
Fotó: Wikimedia
Níspero (Medlar)
A loquat vagy medlar gyümölcs, Kolumbiában nispero, egy újabb szupergyümölcs – állítólag rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik és segít fenntartani az egészséges vérnyomást. A nispero tele van A-vitaminnal is, amely javítja a szem egészségét, és jót tesz a fogaknak és a csontoknak is. Az orvosok jelenleg azt kutatják, hogy a gyümölcs levelei segíthetnek-e a bőrrák megelőzésében is. A nispero nyersen is fogyasztható, és kiváló gyümölcslé vagy turmix készíthető belőle, de lekvárként vagy mártogatósként is kiváló.
Kép: Wikimedia
Guanábana
A soursop egy nagy, furcsa kinézetű, zöld gyümölcs, amelynek héját tüskés tüskék borítják. Ha meg akarod enni, vágd félbe, és távolítsd el a magokat és a gyümölcsdarabokat a kezeddel. Az ehető rész egy fehér, enyhén édes ízű pép, amelyet általában turmixok és desszertek készítéséhez használnak.
A savanyúságfát trópusi területeken termesztik: Kolumbián belül főként Antioquia, Tolima, Caldas, Huila, Santander, Risaralda és Valle területén. Egy újonnan ültetett fa akár 4 évig is eltarthat, amíg az első termést hozza. Egy-egy fa termőképes élettartama hozzávetőlegesen 30 év. A savanyúszőlő jó rost- és vitaminforrás. Jelenleg Kolumbia exportálja ezt a gyümölcsöt.
guanabana
Ha finom, egzotikus és egészséges gyümölcsök szerepelnek a listáján, ne keressen tovább Kolumbiánál. Ha tetszett ez a cikk, oszd meg bátran a Facebookon, a Twitteren, a LinkedInen vagy bármelyik közösségi hálózatodon.
Itt a lehetőség, hogy ellátogass ebbe a gyönyörű országba, és élvezd az egzotikus gyümölcsök és piacok elképesztő választékát. Egyelőre hadd mutassuk be a Föld legbefogadóbb országának hivatalos honlapját, kattints ide!
Ez is érdekelheti:
Ételek, amelyek meghozzák a kedved: Kolumbia kedvenc afrodiziákumai
Öt elképesztő természetes gyümölcslé recept kolumbiai gyümölcsökből és zöldségekből
Tipikus kolumbiai ételek, amiket mindenképpen ki kell próbálnod, ha Kolumbiába látogatsz