Az alábbiakban a videó hanganyagának egy közelítése látható. A Dr. Greger által említett grafikonok, diagramok, grafikonok, képek és idézetek megtekintéséhez nézze meg a fenti videót.
A kurkumin biztonságos?
A len és a búzafű után a kurkuma a harmadik legkelendőbb növényi étrend-kiegészítő, 12 millió dolláros forgalommal, és körülbelül 20%-os növekedéssel.
“A kurkumin… egy gyökérből kivont természetes növényi termék”, amelyet általában “enyhe aromája és egzotikus sárga színe miatt népszerű élelmiszer-adalékanyagként” használnak, és amelyet “valószínűleg mellékhatásokat okoz”. Azért, mert valami természetes, még nem feltétlenül jelenti azt, hogy nem mérgező. A sztrichnin természetes; a cián természetes. Az ólom, a higany és a plutónium mind elemek – ennél természetesebb nem is lehetne. De a kurkuma csak egy növény. A növények nem lehetnek veszélyesek. Mondd ezt Szókratésznek.”
“A széles körben elfogadott elképzelés érvényességét vizsgálva, miszerint a terápia biztonságosabb megközelítése, emlékeztetnünk kell magunkat és betegeinket arra, hogy a biológiai hatást kifejtő terápia definíció szerint gyógyszer, és mérgező lehet. Nem feltételezhetjük, hogy az étrendből származó szerek ártalmatlanok lesznek, ha gyógyszerészeti készítményként olyan dózisokban adjuk be őket, amelyek valószínűleg meghaladják az étrendben elfogyasztott mennyiséget…”
A kurkuma biztonságos mennyisége
A hagyományos indiai étrend akár napi egy teáskanál kurkumát is tartalmazhat, ami körülbelül ennyi friss kurkuma gyökérnek felel meg. Ha megnézzük a humán vizsgálatokban használt kurkuma dózisokat, ezek a napi 1/16 teáskanálnál kisebb mennyiségtől egészen a napi két evőkanálig terjednek, több mint egy hónapon keresztül – míg a kurkumakísérletek a csészényi fűszerben található mennyiségig terjedtek, ami körülbelül százszor több, mint amit a curry szerelmesei évszázadok óta fogyasztanak.
Mégis, legalábbis rövid távon nyilvánvalóan súlyos mellékhatások nélkül. De ha mindkét nagy dózisú kurkumát fekete borssal kombináljuk a 2000%-os biohasznosulási lökés érdekében, az olyan lehet, mintha napi 29 csésze kurkumának megfelelő mennyiségű kurkumát fogyasztanánk. Ez a fajta bevitel körülbelül itt hozhatja meg a vérben a csúcsszintet, ahol legalábbis in vitro jelentős DNS-károsodást kezdhetünk látni.
Szóval, a kurkuma egyszerű beépítése a főzésünkbe jobb lehet, mint kurkumin-kiegészítők szedése, különösen a terhesség alatt. Az egyetlen másik ellenjavallat, amelyet a legutóbbi felülvizsgálatban említettek, az volt, hogy epeköves embereknél epehólyagfájdalmat válthat ki.
Kurkumin és epekő
Ha valami, akkor a kurkumin segíthet a májműködés védelmében és az epekő megelőzésében, mivel “kolecisztokinetikus szerként” működik – vagyis megkönnyíti az epehólyag pumpáló működését, hogy az epe ne stagnáljon. Ebben a vizsgálatban kis adag kurkumint adtak az embereknek, körülbelül annyit, amennyi egy negyed teáskanálnyi kurkumában található, és ultrahang segítségével láthatóvá tudták tenni, hogy az epehólyag válaszul összenyomódik, és az átlagos térfogatváltozás körülbelül 29%-os volt.
Elképzelhető azonban, hogy a felére szeretnénk összenyomni, ezért megismételték a kísérletet különböző dózisokkal. És, körülbelül 40 milligramm kellett ahhoz, hogy 50%-os összehúzódást érjenek el. Ez kb. napi egyharmad teáskanál kurkuma. Egyrészt, ez nagyszerű, teljesen kivitelezhető. Másrészt viszont arra gondoltam, hogy ez egy hihetetlenül erős anyag. Mi van, ha elzáródott az epehólyagja? Ha egy kő elzárná az epevezetékedet, és valami olyasmit eszel, amitől az epehólyagod erősen összenyomódik, az nagyon fájhatna! Tehát az epeúti elzáródásban szenvedő betegeknek óvatosnak kell lenniük a kurkumin fogyasztásával. De mindenki más számára ezek az eredmények azt sugallják, hogy a kurkumin hatékonyan késztetheti az epehólyag kiürülését, és ezáltal csökkentheti az epekő kialakulásának kockázatát eleve, és végül talán még az epehólyagrákot is.
Kurkuma és vesekő
A túl sok kurkuma azonban növelheti a vesekövek kockázatát. Ahogy egy korábbi videóban említettem, a kurkuma magas oldható oxalát-tartalmú, amely képes a kalciumhoz kötődni, és oldhatatlan kalcium-oxalátot képezni, ami a vesekövek körülbelül háromnegyedéért felelős. Tehát “a mérsékelt mennyiségű kurkuma fogyasztása nem ajánlott azoknak az embereknek, akik hajlamosak vesekövek kialakulására”. Az ilyen embereknek “a teljes étrendi oxalátfogyasztást napi 40-50 mg-nál kevesebbre kellene korlátozniuk”, ami legfeljebb egy teáskanálnyi kurkumát jelent. Tehát például a köszvényeseknek, úgy tűnik, definíció szerint, magas a vesekövesség kockázata. És így, ha az orvosuk a köszvényes gyulladást nagy dózisú kurkumával akarná kezelni, akkor itt jöhetnének szóba a kurkumin-kiegészítők, mert a kurkumin magas szintjének elérése kurkuma formájában túl nagy oxalátterheléssel járna.
Ha valakinek felírnak egy kiegészítőt, hogyan választ? A legutóbbi felülvizsgálat azt javasolja, hogy olyan nyugati beszállítóktól vásároljunk, akik követik az ajánlott helyes gyártási gyakorlatot, ami csökkentheti annak a valószínűségét, hogy hamisított terméket vásárolunk.
Kérem, fontolja meg, hogy önkéntesként segítsen az oldalon.