Ez a keto teriyaki csirkecomb recept egy finom alacsony szénhidráttartalmú barátságos házi teriyaki szószt használ. Utasításokat adok sütéshez, lassú tűzhelyre vagy Instant Potba.
Igen, még mindig lehet szószos, ragacsos, szuper ízű csirkét enni, miközben ketoedzésen vagy. A házi készítésű keto-teriyaki szósz receptem rengeteg ízt ad ezeknek a csirkecomboknak. Ezt a csirkecombokra is használhatod!
Először akkor használtam ezt a szószt, amikor Keto Teriyaki csirkét készítettem – pont mint a kínai kajáldában.
Keto csirkecomb pác
Ez egy egyszerű szósz, amely pácként szolgál, amíg a csirke sül. Az összetevők: szójaszósz (ha nem használsz szójaszószt, használj kókuszaminót), barna cukorpótló, darált fokhagyma, reszelt gyömbér és xantángumi. Az összes mérési adat megtalálható az alábbi receptkártyán.
A xantángumi segít a szósz sűrítésében és abban, hogy a mártás valóban rátapadjon a csirkecombokra. Ha nincs nálad, akkor egyszerűen elhagyhatod. A csirke bőrében lévő kollagén is segít besűríteni a szószt.
A csirkecombok másik egyszerű elkészítési módja a BBQ szósz. Lásd az Instant Pot BBQ csirkecombok receptemet.
Függetlenül attól, hogy ezeket a csirkecombokat instant potban, lassú tűzhelyen vagy sütőben főzöd… a receptek mind ugyanúgy kezdődnek.
Tedd a csirkecombokat akár a lassú tűzhelybe, akár az instant potba, akár egy lábasba. Keverjük össze a szószt egy tálban, és öntsük a csirke tetejére.
Ha ezeket az instant potban főzzük, akkor 1/2 csésze fo vizet kell hozzáadni a szószhoz.
Amikor a csirkecombok megfőttek, én szeretem kivenni a lábakat a serpenyőből, és a szószt sűrűre főzni. Ezután kanalazzuk a sűrű, ragacsos mártást a csirkére.
Tálalási javaslatok:
Töltött gomba 
Szalonnába tekert spárga 
Karfiolragu 
Zöldbab szalonnával 
Keto teriyaki csirkecomb recept
ÖSSZETEVŐK
- 8 csontos, bőrös csirkecomb
- 1/4 csésze szójaszósz vagy kókuszaminó
- 3 evőkanál barna cukros édesítőszer (Kattints ide, hogy lásd a kedvencemet az Amazonon)
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 1/4 teáskanál xantán gumi (kattintson ide, hogy megnézze a kedvenc márkámat az Amazonon)
- Sezámmag a díszítéshez
FELSZERELÉS
-
insta
VEZETÉS
Lassú tűzhely
-
A csirkecombokat egy rétegben helyezzük a lassú tűzhelybe. Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, az édesítőszert, a fokhagymát, a gyömbért és a xantángumit. Öntse a csirkecombokra. Főzzük alacsony fokozaton 4 órán át, vagy magas fokozaton 2 órán át, félidőben megfordítva.
-
Ha a csirke elkészült, vegye ki a lassú tűzhelyből, és öntse a maradék szószt egy mártásos serpenyőbe. Főzzük a tűzhelyen közepesen magas hőfokon, amíg sűrű mártássá nem redukálódik. Kanalazzuk a csirkecombra, és tálaljuk.
Instant Pot
-
Tegye a csirkecombokat egy rétegben az Instant Potba. Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, az édesítőszert, a fokhagymát, a gyömbért, a xantángumit és 1/2 csésze vizet. Öntse a csirkecombokra. Főzzük magas nyomáson 15 percig, majd 10 percig természetes nyomáscsökkentéssel. Kattintson ide, ha még nem ismeri az Instant Potot.
-
Vegye le a maradék nyomást, majd vegye le a fedelet. Vegye ki a csirkecombokat a fazékból, és állítsa a fazekat “high saute’ funkcióra. Hagyja a mártást addig főni, amíg be nem sűrűsödik. Kanalazzuk a csirkére, és tálaljuk.
Sütőben sütve
-
A sütőt melegítsük elő 375 F-ra. Tegyük a csirkecombokat egy rétegben egy 9×13-as tepsibe. Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, az édesítőszert, a fokhagymát, a gyömbért és a xantángumit. Öntse a csirkecombokra. Süssük a sütőben 1 órán át, félidőben megfordítva a combokat.
-
Ha a mártás még híg a tepsiben, öntse át egy mártásos serpenyőbe, és főzze közepes-magas hőfokon, amíg be nem sűrűsödik. Kanalazzuk a mártást a csirkecombokra, és tálaljuk.
JENNIFER TIPPJEI
- Ha nincs xantángumi, egyszerűen hagyjuk el. A csirke bőrében lévő kollagén is segít a szósz sűrítésében.
TÁPLÁLKOZÁS