A terület a Csendes-óceánt öleli a San Luis Obispo megyei tengerparti hegység tengerparti oldalán, és két összefüggő AVA-t is magában foglal – az Edna-völgyet és az Arroyo Grande-völgyet. San Luis Obispo közelsége a Csendes-óceánhoz formálja a terroirt, a borokat és a barátságos életstílust, amely jellegzetesen “SLO”.”
Az SLO Coast Wine 30 pincészetet foglal magában, és arra hivatott, hogy saját elnevezéssé váljon, köszönhetően a hűvös tengeri hatásnak és személyiségnek, amely a borok természetes és energikus egyensúlyát biztosítja a savaknak, a komplexitásnak és a frissességnek. Az SLO borkultúrája nem új keletű. A borászat modern korszaka San Luis Obispo megyében az 1970-es évek elejére nyúlik vissza, körülbelül 200 évvel azután, hogy San Luis Obispo missziós papjai szőlőt termesztettek, hogy szentségi borokat készítsenek.
A generációs borászcsaládokkal és fiatal úttörőkkel, a virágzó étkezési kultúrával és a tengerparti tevékenységekkel együtt a tengerparti célpont – amely egykor Kalifornia egyik legjobban őrzött titka volt – világszerte egyre nagyobb teret nyer.
San Luis Obispo és a környező területek festői kisvárosi hangulatát kávézók, kézműves kézművesek, tengerparti éttermek és óceáni tevékenységek tarkítják, amelyek kedveznek a nyüzsgő egyetemi városka közönségének és a sokat utazók igényes ízlésének. San Luis Obispót északról a csodálatos Hearst-kastély határolja, amelyet a médiamogul William Randolph Hearst építtetett, akinek kifogástalan borkollekciója volt, amelynek kulcsait a helyiek szerint az amerikai szesztilalom idején mindig az első zsebében tartotta. A tengerpart mentén homokos strandok és Avila és Pismo városai vonzzák a strandolókat, szörfösöket és halászokat, ami hozzájárul az eredendő szépséghez és a nyugodt kultúrához.
Itt a hűvös éghajlat és a tengerparti hatás kéz a kézben jár a Csendes-óceántól átlagosan öt mérföldre fekvő szőlőültetvényekkel. A lassan égő köd meleg napsütésbe és megbízható parti szellőbe olvad, így a San Luis Obispo Coast a világ egyik leghosszabb szőlőtermesztési szezonjának ad otthont, és olyan termelők, mint a Sinor-Lavalle, az Oceano, a Cutruzzola és a Niner Estates természetes képességei révén ropogós Chardonnay-k, valamint lédús és földes Pinot Noir-ok teremnek. Szintén gyakran megtalálhatók a területen a Rhône-fajták, például a Syrah, a Grenache és a Viognier, valamint az aromás fehérborok, köztük az Albariño, a Grüner Veltliner, a rizling és a Gewürztraminer. San Luis Obispo élen jár az Albariño termelésében az Újvilágban, többek között olyan termelőkkel, mint a Tangent, a Croma Vera Wines, a Peloton Cellars, a Stephen Ross Wine Cellars, amelyek az összes kaliforniai Albariño több mint 20 százalékát adják. A kifejezett tengeri körülmények ideálisak a helyben termesztett Albariño gyümölcsök alapvető tulajdonságainak előcsalogatásához.
A SLO Coast talajai a tektonikus lemezek ütközéséből keletkeztek, ami az ősi tengerfenék, tengeri pala, homok, óceánba vájt homokkő, megkövesedett kagylók, meszes agyagok és a terület több mint 20 millió éves vulkánjainak szunnyadó láncából, az úgynevezett Morrosból származó vulkáni talaj keveredését eredményezte. A talajok sokfélesége együttesen gyakran egy hektárnál kisebb területeken belül is változik, ami még változatosabbá teszi a régió borait.
Meglátogatandó borászatok
Stolo szőlőbirtok
A part mentén festői autózás vezet a Cambria tengerparti városában található Stolo-hoz. A Stolo csapata, élén Nicole Bertotti Pope borásszal, arra törekszik, hogy megőrizze a szőlő és a szőlőültetvény integritását azáltal, hogy olyan borokat készít, amelyek ennek a hűvös termőhelynek az egyedi terroirját képviselik a kis tételes, birtokos borokkal, amelyek között Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir és Syrah is megtalálható.
- 3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428
- Estate tastings: Napi. Legfeljebb 8 vendég részére, foglalás nem szükséges. 8 fő feletti csoportoknak 48 órán belüli előzetes foglalás szükséges.
Croma Vera
A Croma Vera spanyol fajtákra specializálódott, és az Albariño-t az SLO Coast-i Spanish Springsből szerzi be, egy olyan szőlőültetvényről, amely hűvös éghajlatú fajtáiról és a spanyolországi Rías Baixas szőlőültetvényekhez való hasonlóságáról ismert. A tulajdonos Mindy Oliver filozófiája az aprólékosan megművelt, kiváló minőségű szőlők vezetése minimális beavatkozással és fenntartható gyakorlatokkal.
- 3592 Broad St., Ste. 106, San Luis Obispo, CA 93401
- Kóstolók:
- 3592 Broad St: Péntek & szombat 12-19 óra, vasárnap & hétfő 12-17 óra. Csoportos & zártkörű kóstolókat előre kell foglalni
Biddle Ranch Vineyard
A Ryan Deovlet borász által vezetett Biddle Ranch csendes és hagyományos eljárással készült pezsgő Chardonnay-t termel 17 hektáros birtokán az Edna Valleyben. A szomszédos Santa Ynez és Arroyo Grande völgyekből, valamint Paso Roblesból is válogatnak gyümölcsöt a Pinot Noir, Syrah, valamint olasz és nemzetközi fajtákból álló, korlátozott mennyiségben gyártott boraikhoz. A vendégek a Biddle Ranchon szállhatnak meg, emellett a kóstolóteremben tölthetik a napot, és a szőlőültetvényre és a tágas kilátásra néző szabadtéri terekben pihenhetnek.
- 2050 Biddle Ranch Road, San Luis Obispo, CA
- Kóstolók: naponta 11-17 óráig. Legalább 6 fős csoportok számára előzetes foglalás szükséges.
Talley Vineyards
A Talley család három generáció óta gazdálkodik San Luis Obispo megyében. Ami virágzó zöldségtermesztéssel kezdődött az Arroyo Grande völgyben, az szőlőtermesztéssel és borkészítéssel bővült. A Talley Chardonnay és Pinot Noir klasszikus borkészítési technikával készül, őshonos élesztőkkel erjesztik, francia tölgyfahordóban érlelik, és általában szűrés nélkül palackozzák. A Talley túrákat kínál a történelmi El Rincón Adobe épületében, kóstolókat és al fresco hangulatot a piknikpályán.
- 3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420
- Kóstolók: naponta 10.30-16.30, péntekenként 10.30-18.00. 7-20 fős csoportok számára előzetes foglalás szükséges
Restaurantok, bárok és élelmiszerpiacok, amelyeket érdemes felkeresni
Granada Hotel & Bistro és Nightcap koktélbár
A San Luis Obispo belvárosában található történelmi Granada Hotelben található a Nightcap egy elegáns koktélbár, amely kézműves koktélokkal, könnyű falatokkal és kortyolgatható szeszes italokkal várja a vendégeket. A szálloda bisztrója spanyol ihletésű szezonális ételekre specializálódott. Szombat & vasárnap 10:00-15:00, vasárnap-csütörtök 5-10:00 & péntek-szombat 5-11:00. Aperitif óra szombaton & vasárnap 3-5pm
- Nightcap: Kedd-csütörtök 18-23 óra, péntek & szombat 18-21 óra
Farmhouse Corner Market
San Luis Obispo’s Farmhouse Corner Market egy önmagáért való célpont. A modern, egészséges kultúrával átszőtt Farmhouse mesterien ötvözi a kreatív, friss ízeket a barátságos, amerikai retro hangulatával. Az Edna-völgy szélén található, nyüzsgő hot spot napi ételeket, valamint elvitelre szánt termékeket kínál, amelyek tökéletesek a borvidéki piknikekhez, egy kiskereskedelmi üzletet és egy házi készítésű ízeket kínáló fagylaltpultot.
- 1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, California
- Restaurant: Hétfőtől szombatig 7-15 óráig, csütörtöktől szombatig 17-21 óráig. Vasárnap zárva
- Piac: Hétfő-szerda 7-17 óra, csütörtök-szombat 7-21 óra. Vasárnap zárva
Spoon Trade American Eatery
A Grover Beachen található Spoon Trade specialitása az előkelő házi készítésű kényelmi ételek, amelyek minden vágyat kielégítenek, a serpenyőben sült helyi albacore és tri-tip steak, a csirke & gofri. Az itallap mély a központi partvidéki borokkal és azon túl, valamint a vermut, a sherry és a sör eklektikus választékával.
- 295 West Grand Ave. Grover Beach, CA
- NYitva: heti 7 este, 16:00-21:00, szombaton & vasárnap brunch, 10:00-14:00
Ember
A tulajdonos-séf Brian Collins rusztikus bisztrója nyitott konyhával rendelkezik, fatüzelésű kemencével, amely mediterrán ihletésű pizzákat és helyi termékekből, friss tenger gyümölcseiből és fenntartható húsokból készült főételeket készít. A 30 pohár bor lehetővé teszi a vendégek számára, hogy megkóstolják a kézműves borászok SLO Coast kínálatának sokszínűségét.
- 1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, CA
- nyitva: Szerda-csütörtök & vasárnap 16:00-21:00, péntek-szombat 16:00-22:00. Hétfő & Kedd zárva
Downtown SLO Farmer’s Market
Minden csütörtök este San Luis Obispo belvárosában a családi gazdaságok által működtetett kis gazdaságok által frissen szedett gyümölcsök és zöldségek utcai bőséges kínálata várja a vásárlókat. A helyiek és a látogatók egyaránt élvezik a fesztivál hangulatát, a szülőváros szellemét és a helyi ételeket, különösen a szabadtéri tűzrakóhelyeken sült bordát, csirkét és sertéshúst, miközben élő szórakoztatásban részesülnek.
- Csütörtök este 18:00-21:00 között (az időjárás lehetővé teszi, kivéve a nagyobb ünnepeket) a Higuera Streeten a Nipomo és az Osos utcák között.
Nipomo és Osos utcák között.