Draft vs. Bottle Beer
A különböző sörváltozatok egyáltalán nem egyenlőek. Eltekintve az eltérő alkoholtartalmuktól, sok sörmárka íze még mindig eltér egymástól, különösen a kiszolgálás módja miatt. Ebben az értelemben kétféle sörtípus létezik, nevezetesen: a csapolt sör és a palackos sör.
A csapolt sörök azok az alkoholos söritalok, amelyek egy csapból származnak, vagy amelyeket egy pohárba öntenek. Ezzel szemben a palackos sörök azok a sörök, amelyek palackok belsejében vannak, vagy amelyeket palackból isznak. Ez a különbség a fogyasztásuk módjában számos jelentős változást árul el az ízben, sőt magának a sörnek az élettartamában is.
A napfénynek való kitettség szempontjából a palackozott sör az, amelyik a legkönnyebben sérül. A napból érkező ultraibolya sugarak könnyen áthatolnak az átlátszó palackfelületeken, így a sör károsodik, vagy amit mások “fényszegénynek” neveznek. A csapolt söröknél ez nem jelent különösebb gondot, mivel az ilyen típusú italokat tároló hordók vagy hordók némi jó védelmet nyújtanak a fény ellen.
A söritaloknál a tisztaságot is figyelembe kell venni. A palackos sörök esetében szinte mindig betartják a gondosan lezárt sörösüvegek minőségét és sterilitását. A csapolt sörvezetékekbe vagy csövekbe azonban könnyen beszivároghatnak baktériumok és penészgombák a rossz karbantartás és a bárvezetés gondatlan tisztítási gyakorlata miatt. Ez ahhoz vezet, hogy a sörnek hibás íze és szörnyű szaga lesz.
A kétféle sör általános íze és szaga (aromája) is különbözik. A palackos sörök a teljes aromáját a palackjukban tárolják, míg a csapolt sörök ízletesebbek, mivel az italt a pohárba töltik, így az aromája egy ideig megmarad. A palackos sörök csak akkor tudják utánozni a csapolt söröket, ha fogyasztás előtt külön pohárba töltik őket. Próbálja meg hagyni a palackos söröket egy ideig lélegezni!
Végezetül, a hordozhatóság szempontjából a palackos sörök nyilvánvalóan hordozhatóbbak a csapolt sörökhöz képest. A könnyen hordozható palackokat a fogyasztó bárhová magával viheti, míg a csapolt söröket egyszerűen nem arra tervezték, hogy egyik helyről a másikra cipeljék, mert tényleg lehetetlen nagy hordókat cipelni, amikor csak egy-két pohár sört akarunk meginni, nem is beszélve a tárolásukkal járó további gondokról.
Összefoglaló:
1.A csapolt söröket csapokból vagy hordókból (hordókból) szolgálják fel, míg a palackos söröket palackokból.
2.A palackos söröket a csapolt sörökhöz képest könnyen átjárja a fény.
3.A palackos sörök általában tisztábbak és sterilebbek, mint a csapolt sörök.
4.A csapolt sörök ízletesebbek és kellemesebb aromájúak.
5.A palackos sörök a csapolt sörökhöz képest jobban hordozhatók.