- Pinterest4244
- Yummly4
A pestós gnocchi az egyik legmegnyugtatóbb étel, amit mindössze 10 perc alatt össze lehet dobni. Házi bazsalikomos pestóval és puha, párnás gnocchival készül, ennél egyszerűbb és finomabb valóban nem is lehetne!
A bazsalikomos pesto az egyik legfinomabb szósz, amit valaha is készítettek, igaz?
Egyszerűen hihetetlen, és rengetegféleképpen felhasználható salátákhoz, olasz csirkeszelethez (a kedvencem), brokkolinivel, tésztával és gnocchival összekeverve, hogy csak néhányat említsek.
Mi még jobb, hogy nem tart tovább 5 percnél az elkészítése, és szuper egyszerű.
Sőt, ez a pestós gnocchi recept az elejétől a végéig nem tart tovább 10 percnél, és ebben benne van a bazsalikomos pesto elkészítése a semmiből!
Ez egy olyan egyszerű vacsora, amit könnyen össze lehet dobni, ha olyan ételre van szükséged, ami egyszerre könnyed és finom!
Szükséges hozzávalók
A hozzávalók ehhez a recepthez szuper egyszerűek, csak friss bazsalikomra (olasz), fenyőmagra, parmezánra, fokhagymára, olívaolajra és persze gnocchira van szükséged! (lásd az alábbi képen, amelyen az összes szükséges hozzávaló látható).
Top tipp: Ha mindent bele akarsz adni, akkor miért ne próbálnád ki a saját házi gnocchi készítését! Van egy szuperegyszerű, lépésről lépésre haladó útmutatónk, hogyan készítsd el őket a semmiből!
Lépésről lépésre recept útmutató
Főzz fel egy nagy fazék sós vizet.
Eközben készítsd el a pestót úgy, hogy az összes hozzávalót egy tálba teszed, és merülőmixerrel sima, szószos állagúvá turmixolod (1-4. kép).
Főzzük a gnocchit a csomagolás utasításai szerint, vagy amíg a víz tetején úsznak (egy kevés főzővizet tartalékoljunk).
Aztán szűrjük le a gnocchit, és tegyük vissza a fazékba. Adjuk hozzá a pesto szószt, és addig keverjük, amíg alaposan bevonja. Tálaljuk extra parmezán sajttal (5. & 6. kép).
Kipróbálható variációk
Ezt a receptet nagyon sokféleképpen átalakíthatjuk, lásd alább néhány kedvencünket.
Adjunk hozzá egy kis fűszerességet – szórjunk egy kis pirospaprikapelyhet akár a pestós gnocchi tetejére, akár magába a bazsalikomos pestóba. Olaszországban gyakran volt egy kis chili a pestós ételeinkben, és ez olyan finom kiegészítő.
Krémessé tesszük – a pestót keverhetjük ricottával, hogy szuper krémes és finom pesto szószt kapjunk. Szükséged lesz némi tartalék főzővízre, hogy kissé hígítsd a szószt, ha túl sűrű lenne.
Adj hozzá zöldségeket – adhatsz hozzá extra zöldségeket, például főtt paprikát, cukkinit, brokkolit vagy spenótot.
Top tippek a recept elkészítéséhez
- Milyen dióféléket használjunk – a bazsalikomos pesto elkészítéséhez hagyományosan fenyőmagot használnak, de használhatunk mandulát, kesudiót, diót vagy pisztáciát is. Mindegyik dióval teszteltem már pestót, és nagyon finom!
- Ne főzd túl – A gnocchi sokkal gyorsabban megfő, mint a tészta, akkor tudod, hogy készen van, ha az összes felúszik a víz tetejére.
- Olívaolaj – Ha lehet, használj jó extra szűz olívaolajat, az adja a pesto legjobb ízét.
- Sajt – A pestóhoz használhatsz Parmigiano Reggiano vagy Pecorino Romano sajtot.
- maradék – A maradék pesto 3-4 napig jól eláll a hűtőben (oxidálódhat, de csak keverd meg). A maradék gnocchi körülbelül 1-2 napig eláll, de a legjobb, ha azonnal elfogyasztjuk.
Még több könnyű olasz recept, ami tetszhet
- Gnocchi barna vajjal és zsályamártással
- Egyszerű ricotta gnocchi brokkolikrémmártással
- Sült csirke spiedini
- Articsókás tészta
- Tészta zöldbabbal, paradicsommal és petrezselymes pestóval
Ha kipróbáltad ezt a pestós gnocchi receptet, vagy bármely más receptet a blogon, kérlek, hagyj nekem egy megjegyzést alul, hogy tudassam, hogyan sikerült, szeretem hallani rólad. Követhetsz engem a FACEBOOK-on, INSTAGRAM-on, PINTEREST-en is, hogy még több finom ételt láss, és hogy mit csinálok.
Recept mentéseMentés!
Nyomtatás Pin
Pesto Gnocchi
Ingredients
- ▢ 1 lb gnocchi (500g)
- ▢ 2 csésze friss bazsalikom (30g)
- ▢ ½ csésze frissen reszelt parmezán (50g)
- ▢ 1 evőkanál fenyőmag
- ▢ 1 gerezd fokhagyma
- ▢ ⅓ csésze olívaolaj. extra szűz (80ml)
- ▢ só és bors ízlés szerint
Instrukciók
-
Főzzünk fel egy nagy fazék sós vizet.
-
Eközben készítsük el a pestót úgy, hogy az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és merülőmixerrel simára pürésítjük.
-
Főzzük a gnocchit a csomagoláson található utasítás szerint, vagy amíg a víz tetején úszik (egy kevés főzővizet tartalékoljunk).
-
Aztán szűrjük le a gnocchit, és tegyük vissza a lábasba. Adjuk hozzá a pesto szószt, és addig keverjük, amíg alaposan bevonja. Ha szükséges, adjunk hozzá egy fröccsnyi tartalék vizet az emulgeáláshoz.
-
Tálaljuk extra parmezán sajttal.
Jegyzetek
- Milyen diót használjunk – hagyományosan fenyőmagot használnak bazsalikomos pesto készítéséhez, de használhatunk mandulát, kesudiót, diót vagy pisztáciát is. Mindegyik dióval teszteltem már pestót, és nagyon finom!
- Ne főzd túl – A gnocchi sokkal gyorsabban megfő, mint a tészta, akkor tudod, hogy készen van, ha az összes felúszik a víz tetejére.
- Olívaolaj – Ha lehet, használj jó extra szűz olívaolajat, az adja a pesto legjobb ízét.
- Sajt – A pestóhoz használhatsz Parmigiano Reggiano vagy Pecorino Romano sajtot.
- maradék – A maradék pesto 3-4 napig jól eláll a hűtőben (oxidálódhat, de csak keverd meg). A maradék gnocchi körülbelül 1-2 napig eláll, de a legjobb, ha azonnal elfogyasztjuk.
Táplálkozás
- Minden receptemhez extra szűz olívaolajat használok, hacsak nincs másképp feltüntetve
- Ha bármilyen paradicsomkonzervet vagy befőttet használok, mindig ezt a márkát használom a legjobb eredmény és íz érdekében
- Minden zöldség közepes méretű, hacsak nincs másképp feltüntetve
- Minden receptet ventillátoros (konvekciós) sütővel teszteltem és fejlesztettem ki
- Tudjon meg többet a tápanyagszámításról itt
- Nézze meg a kötelező olasz éléskamra alapanyagainkat itt
- Az olasz főzéshez elengedhetetlen konyhai eszközeinket is itt találja
.