Kétszer sült édesburgonya

A kétszer sült édesburgonya burgonyával, barna cukorral, fahéjjal és pekándióval édes, ropogós és TÖKÉLETES köret az ünnepi asztalra!

Mi itt megőrülünk a burgonyás receptekért, különösen, ha olyan édesburgonyáról van szó, mint ez a krumplipüré, a lassú főzésű édesburgonya és a lassú főzésű édesburgonya ragu.

Kétszer sült édesburgonya

A kétszer sült édesburgonyát nem csak egyszer, hanem kétszer sütjük, hogy kihozza az összes csodálatos ízt, amit ez a köret kínál. Nálunk évek óta családi hagyomány, mert annyira gyerekbarát, és néha jó móka a hagyományos krumplipürétől eltérő ünnepi recepteket kipróbálni.

A kétszer sült édesburgonyát mini mályvacukorral is feldobhatja, hogy olyan íze legyen, mint a kandírozott jamgyökérnek, vagy adhat hozzá néhány kanál tejfölt, hogy a töltelék még krémesebb legyen.

A kétszer sült édesburgonya rozsdamentes burgonyával is elkészíthető. A tölteléket keverjük össze egy kis reszelt cheddar sajttal vagy gruyere sajtal, és a tetejére vágott metélőhagymát vagy főtt szalonnát tegyünk. Ha cheddar sajtot és metélőhagymát használsz, ne felejtsd el a végén tejföllel megöntözni. Ez szinte kötelező.

HOGYAN KÉSZÜL KÉTSÜTETT ÉDESKRUMPLIT

A kétszer sült édesburgonyát szó szerint kétszer sütjük. Az első alkalommal megpuhítjuk a sült burgonyát, hogy ki tudjuk kanalazni a belsejét, és a többi hozzávalóval pürésíteni tudjuk. A második alkalom azután történik, hogy a keveréket a megmaradt krumplihéjhoz adod, és a burgonyát egy tepsire teríted, hogy a tetején lévő cukor megolvadjon, és a teteje pirult és kissé ropogós legyen.

KÉtszer sült édesburgonyát készíthetsz előre?

Kétszer sült édesburgonyát mindenképpen készíthetsz előre. Csak kövesd a receptet, amíg a keveréket vissza nem adod a krumplihéjba, majd szorosan csomagold be és tedd hűtőbe. Amikor készen van, tegye őket egy tepsibe, és süsse a recept szerint, amíg a tetejük karamellizálódik és enyhén megpirul.

MEGFAGYASZTJA A KÉTSÜTÉSES ÉDES KROTTYÁKAT?

Fóliába szorosan becsomagolva 2-3 hónapig fagyaszthatja. Amikor készen van, csak tegye a kétszer sült burgonyát egy tepsibe, és süsse 375 fokon 20-25 percig, vagy amíg a sült burgonya átmelegszik és aranybarna lesz a teteje.

TOVÁBB KIPRÓBÁLHATÓ Krumplireceptek

• Egyszerű krumplipüré
• Lassú főzésű krumplipüré
• Krémes fokhagymás krumplipüré
• Legjobb töltött krumplipüré

TIPPEK A KÉtszer Sült Édes Krumpli Készítéséhez.

• Gondoskodjon róla, hogy a sütő előmelegedjen a burgonya sütése előtt, különben a receptben megadott teljes időnél tovább tarthat a burgonya megpuhulása.
• Ha nincs konyhai robotgépe a burgonyakeverék pürésítéséhez, akkor egy krumplinyomóval is összekeverhet mindent, amíg jól összeáll.
• A kétszer sült burgonyához az édesburgonya vagy a rukkola a legjobb, mert a héja keményebb. Ha egyik sem áll rendelkezésünkre, akkor is elkészíthetjük ezt az ételt, de inkább úgy vágjuk fel őket, mint a rántott burgonyát, és szórjuk rá a többi hozzávalót.
• A pekándiót egy evőkanál vajjal egy serpenyőben, közepes lángon pirítsuk meg, hogy a kétszer sült burgonya pirított diós ízt kapjon.
• Ha a sütőben nem tűnnek pirultnak, kapcsolja be a grillsütőt 1-2 percre.