Egyszerű útmutató a tökéletes Sona Masoori rizs főzéséhez az instant potban. Ez az aromás Sona Masoori rizs pillanatok alatt elkészül, és jól illik currykhez vagy csak egy tál joghurthoz.
A Sona Masoori rizs egy népszerű indiai rizsfajta, amely könnyen beszerezhető az indiai élelmiszerboltokban, vagy akár az olyan nagyáruházakban, mint a Costco. Én általában a Sona Masoori-t a Costco-ban szoktam vásárolni. Ezt a rizst Andhra Pradeshben és India számos más részén termesztik, és sok indiai háztartás alapvető éléskamrája Indiában és a világ más részein.
- Mi a Sona Masoori rizs?
- Sona Masoori rizs vs Basmati rizs
- Hogyan főzzük a Sona Masoori rizst az Instant Potban?
- Hogyan főzzük a barna Sona Masoori rizst az Instant Potban?
- Hogyan főzzük a pot-in-pot Sona Masoori rizst?
- Instant Pot Sona Masoori Rizs
- Felszerelés
- Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- Eljárás
- Sona Masoori barna rizs módszer
- Fazék a fazékban módszer
Mi a Sona Masoori rizs?
A Sona Masoori középszemű rizs, amely két rizsfajta – Sona és Masoori – hibrid kombinációja. Külön-külön mindkét faj jól ismert a jellegzetes aromájáról, tápanyagtartalmáról és lágyságáról. Ez a hibridkombináció a két világ legjavát nyújtja, és az ízek terén is extra ütősek. A Sona Masoori rizs gyakran figyelmen kívül hagyják a basmati rizs népszerűsége miatt, azonban rengeteg előnnyel jár.
- Ez egy csiszolatlan gabona, amelynek tápanyagai sértetlenek.
- Egyszerűen emészthető és alacsony a kalóriatartalma
- Kisebb a keményítőtartalma is, így jobb választás a fogyáshoz.
Ez egy meglehetősen aromás rizs, ezért készüljön fel a meglepetésre, ha eddig csak a hagyományos rizsfajtát használta. A Sona Masoori rizs barna és fehér változatban is kapható. A Sona Masoori barna rizs magasabb fehérje- és alacsonyabb szénhidráttartalommal rendelkezik. Ez a rizs nagyon sokoldalú, és jól illik mind a sós, mind az édes ételekhez.
Sona Masoori rizs vs Basmati rizs
Amikor a Sona Masoori rizs vs Basmati rizsről van szó, a Sona Masoori kétségtelenül a győztes. A Sona Masoori a csiszolatlan rizs, ezért táplálóbb a csiszolt basmati rizshez képest. Kevesebb keményítőt is tartalmaz, mint a basmati rizs. Tehát. ha azt keresi, hogyan lehet kevesebb szénhidrátot fogyasztani, de mégis a rizs az étkezési lehetősége, akkor a Sona Masoori jobb választás.
A basmati rizshez képest a Sona Masoori rizsnek több víztartalomra van szüksége a tökéletes főzéshez. Amikor ezt a rizst az Instant Potban főzöm, általában 2 csésze vizet adok 1 csésze Sona Masoori rizshez, míg a Basmati rizshez csak 1,25 csésze vizet adok egy csésze rizshez.
Hogyan főzzük a Sona Masoori rizst az Instant Potban?
A Sona Masoori rizs Instant Potban való főzése előtt fontos, hogy jól öblítsük le a rizst. Ennek oka, hogy a rizsből a lehető legtöbb keményítőt szeretnénk eltávolítani. Ez eltávolítja a rizsszemekben lévő törmeléket is.
- A rizst először is jól mossa át, amíg a víz tiszta nem lesz
- Ezután a maradék vizet engedje le, és tegye a rizst az Instant Pot acélbetétjébe.
- Adja hozzá a szükséges mennyiségű vizet a rizshez, és zárja le a szellőzőnyílást. Én általában 1:2 arányt használok a tökéletesen főtt sona masoori rizshez.
- Vigyázzon, hogy a szellőzőnyílás záró állásban legyen, és indítsa el az Instant Potot Pressure Cook (más néven kézi) üzemmódban.
- Főzzük a rizst magas nyomáson 4 percig, majd hagyjuk, hogy a nyomás természetesen engedjen.
- Nyissa ki az Instant Potot, és egy merőkanállal vagy villával óvatosan puffassza fel a rizst.
- Ha szereti, ha a rizs puha állagú, akkor növelheti a víz arányát 2,5 csészére 1 csésze rizshez. Ugyanezt a vízarányt használhatja, ha túró rizst készít a Sona Masoori rizzsel.
- De ha biryanit vagy sült rizst készít, az 1:2 arány tökéletesen működik.
Hogyan főzzük a barna Sona Masoori rizst az Instant Potban?
A fenti lépéseket követjük, ha a Sona Masoori barna rizst az Instant Potban főzzük. De 4 perc helyett 22 percre kell beállítani az időzítőt.
Hogyan főzzük a pot-in-pot Sona Masoori rizst?
A Sona Masoori barna rizs Instant Potban való főzésének egyik legnagyobb előnye, hogy beállíthatjuk az időzítőt és már mehetünk is. Tökéletes barna rizst készít, pont olyat, amilyet én szeretek, nem túl pépes és nem túl puha.
Ha egy teljes ételt szeretne egy menetben elkészíteni, akkor a pot-in-pot rizs főzése egy dallal vagy curryvel együtt nagyszerű lehetőség. A curryt általában a fő edényben készítem, a rizst pedig pot-in-potban.
A pot-in-pot főzésnél fontos dolog, hogy figyelembe kell venni az együtt főzni kívánt ételek főzési idejét. Például a toor dal nagy nyomáson kb. 5 perc alatt fő meg, a sona masoori rizs pedig nagy nyomáson kb. 4-6 perc alatt. Ezért ha a rizst pot-in-potban adom a lencsékhez, akkor jól megfőnek. A barna rizst nem főzném a toor dallal együtt, azonban jól működnének a vesebabbal, amely nagy nyomáson kb. 30 perc alatt megfő.
Mielőtt a rizs főzéséhez hozzáfogna, szüksége van egy alátétre, amelyet az Instant Potba helyezhet, és egy tálra, amelyet az alátétre helyezhet. Ha csak a rizst főzi, használhatja az Instant Pothoz mellékelt alátétet. Ha nem, akkor egy magasabb alátétet kell választania, hogy a curryt vagy a dalt a főedényben tarthassa.
- Adjon 2 csésze vizet egy csésze Sona Masoori barna rizshez. Egy kis ghít vagy sót is adhatsz hozzá. Ez aromás ízt ad a rizsnek.
- Mielőtt a betétet az Instant Potba helyezné, adjon hozzá 1 csésze vizet, majd helyezze rá az alátétet. Ezután helyezze az acéltálat a rizzsel a talapzat tetejére.
- Állítsa az Instant Pototot nyomásfőzés (kézi) üzemmódba. Fehér rizs esetén 6 percig, barna rizs esetén 25 percig.
- Amikor a fazék csipog, hagyja, hogy a nyomás természetesen engedjen.
- Aztán egy villával pelyhesítse a rizst. A Sona Masoori rizs készen áll a tálalásra.
Ha másfajta rizst/gabonát szeretnél főzni az instant potban, nézd meg az alábbi recepteket:
- Basmati rizs
- Jázmin rizs
- Kuinoa
Nézd meg ezt a több mint 23 instant pot rizsreceptet tartalmazó gyűjteményt.
Instant Pot Sona Masoori Rizs
Meeta Arora
Felszerelés
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 csésze Sona 1 db. Masoori rizs
- ▢ 2 csésze víz
Eljárás
-
Kezdjük a rizs alapos mosásával, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután öntse le a maradék vizet, és adja a rizst az Instant Pot acélbetétjébe.
-
Töltse a rizshez a vizet, és zárja le a fedelet úgy, hogy a szellőzőnyílás záró helyzetben legyen.
-
Elindítja az instant potot magas nyomáson 4 percre. Amikor az instant pot csipog, hagyja, hogy a nyomás természetesen engedjen.
-
Nyissa ki az instant potot, és egy merőkanállal vagy villával óvatosan puffassza fel a rizst.
Sona Masoori barna rizs módszer
-
Kövesse ugyanazt a módszert, mint fent, 22 percig főzze magas nyomáson.
Fazék a fazékban módszer
-
Egy acéltálban egy csésze Sona Masoori barna rizshez 2 csésze vizet adunk.
-
Mielőtt az acéltálat az Instant Potba helyezné, adjon hozzá 1 csésze vizet, majd helyezze rá az alátétet. Ezután helyezze az acéltálat a rizzsel a lábos tetejére. Zárja le a fedelet úgy, hogy a szellőzőnyílás záró helyzetben legyen.
-
Állítsa az Instant Potot nyomásfőzés (kézi) üzemmódba. Fehér rizs esetén 6 percig, barna rizs esetén 25 percig.
-
Amikor a fazék csipog, hagyja, hogy a nyomás természetesen engedjen. majd egy villával pelyhesítse a rizst. A Sona Masoori rizs tálalásra kész: Ha azt szeretné, hogy a rizs lágy állagú legyen, akkor 1 csésze rizshez 2,5 csésze vízzel növelheti a víz arányát. Ugyanezt a vízarányt használhatja a Sona Masoori rizs túrós rizs készítésekor is. Ghee & Só: Ha szeretné, a rizs főzése előtt 1 teáskanál ghee-t és sót adhat hozzá. A ghee csodálatos aromát ad a rizsnek.
Jegyzet: A tápértékek az én legjobb becsléseim. Ha ezekre támaszkodik az étrendjében, használja az Ön által preferált táplálkozási kalkulátort. Szénhidrátok: 169 kcal: 169 kcalSzénhidrátok: 169 kcal: 169 kcalSzénhidrátok: 169 kcal: 169 kcal Zsír: 1gTelített zsír: 1gNátrium: 9mgKálium: 9mg: 53mgSzálak: 1gCukor: 1gKálcium: 17mgVas: 1mg