A nagy dobozos kiskereskedők által uralt világban a független kiskereskedelmi vállalkozás indítása valószínűleg egy kicsit olyan, mintha Dávid harcolna Góliát ellen. “Minek vesződni?” – gondolja az ember. “Csak szétzúznának.” De manapság a kis méreted megmentheti a vállalkozásodat. A nagy dobozok annyira felduzzadtak. A jó hír az, hogy a kiskereskedelmi kiadások a gazdasági hullámvölgyek alatt is erősek maradtak (az U.S. Census Bureau szerint 2002-ben körülbelül 3,58 billió dollárt tettek ki).
Míg egy állandó kiskereskedelmi hely létrehozásának költségei meredekekek lehetnek – akár 100.000 dollárt vagy többet is költhet, háromtól tíz évig tartó bérleti szerződésekkel -, a kocsik, kioszkok és ideiglenes helyiségek könnyebb megoldást jelenthetnek arra, hogy sokkal kisebb kockázattal lépjen be az ajtón. Patricia Norins, a Specialty Retail Report kiadója szerint egy kioszk vagy egy kocsi kezdeti beruházása mindössze 2000 és 10 000 dollár között mozog. És ma a kocsik és kioszkok 10 milliárd dolláros iparágat jelentenek.
A rugalmasság egy másik előnye annak, ha valaki kicsiben marad. A kocsik és kioszkok licencszerződései rövidebbek, és a helyszíntől függően általában havonta, legfeljebb egyévente újítják meg őket. Ez a megállapodás megkönnyíti a vállalkozók számára, hogy “bejöjjenek, kipróbálják egy hónapig, és ha a termékük nem működik, áttérjenek egy új termékcsaládra, vagy bezárják a boltot, és új helyre költözzenek” – mondja Norins.
Ezek az ideiglenes helyszínek jól működhetnek olyan szezonális vállalkozások számára is, amelyeknek csak korlátozott ideig kell nyitva lenniük. Például egy speciális édességbolt megnyithat közvetlenül karácsony előtt, nyitva maradhat Valentin-napon, húsvétkor és anyák napján, majd bezárhat az év hátralévő részében. Az ideiglenes üzemeltetés legnépszerűbb helyszíne egy forgalmas bevásárlóközpont, de sok üzemeltető sikereket ér el a repülőtereken és más közlekedési létesítményekben, sporteseményeken és más kreatív helyszíneken is, amelyeknek csak a képzeletük és az ingatlankezelővel való megegyezés képessége szab határt.
A Mall of America bevásárlóközpontban mintegy 100 ideiglenes bérlő kápráztatja el az évi 40 millió látogatót. A kocsik bérleti díja körülbelül 2300 dollár havonta, vagy a havi forgalom 15 százaléka, attól függően, hogy melyik a nagyobb. Minden ideiglenes bérlőnek 1500 dolláros kezdeti díjat kell fizetnie “kulcspénzként”, amelyből fizetik az üzlet tervezőjének a megfelelő megjelenésű kocsi megtervezését és megépítését.
Nem érdekli, hogy egy bevásárlóközpontban üzleteljen? Az utcai árusoknak és a cserebere- és vásári koncessziós vállalkozóknak a városban vagy megyében, ahol üzleti tevékenységet kívánnak folytatni, tájékozódniuk kell a megengedett terméktípusokra, nyitvatartási időkre és kirakatokra vonatkozó előírásokról és előírásokról.
Üzletének beindítása
A kocsi- vagy kioszküzlet beindításának lehetőségei közé tartozik egy állandó hely megnyitása egy bevásárlóközpontban és egy kocsi bérlése; egy kocsi vásárlása szabadtéri rendezvényekhez vagy utcasarkokon való használatra; vagy egy kocsi rövid távú bérlése.
“A legolcsóbb megoldás, ha rövid időre bérelünk, és megnézzük, hogyan megy” – mondja Bruce Stockberger, a Stockberger Marketing Associates, egy North Palm Beach-i (Florida) kisvállalkozói marketingcég tulajdonosa, aki a kocsik, kioszkok és az internet marketingjére specializálódott. Szerinte hetente legalább 600 dollárt kell költenie a bérleti díjra.
A terméktől és a helyszíntől függ, hogy bérel-e vagy vásárol egy kocsit. A bevásárlóközpontokban általában a bevásárlóközpont vezetőségétől bérel egy kocsit. A bérlés költsége a szezontól és a pláza forgalmától függ, de általában legalább havi 800 $ a helyért és a kocsiért, és jó helyen nagyon magas lehet. Egyes bevásárlóközpontokban a havi bérleti díjon felül az eladások egy százalékát is felszámítják. Wally Rizza, aki több kocsi tulajdonosa olyan kiemelt helyszíneken, mint a kaliforniai Irvine Spectrum Entertainment Center Irvine-ben, több mint 2000 dollárt fizet havonta bérleti díjként mind az öt kocsija után.
“A kioszkok magasabb összeggel indulnak, mint a kocsik, általában 9000 vagy 10 000 dollárral” – mondja Denise Clark, a From Dogs … című könyv szerzője. To Riches: A Step-by-Step Guide to Start & Operate Your Own Mobile Cart Vending Business. A további indulási költségek az árutól függnek. Az olyan árucikkek, mint az ékszerek és a kristályok nagyobb befektetést igényelnek, mint mondjuk a hot dogok.
A kocsik sokféle méretben és stílusban, különböző képességekkel készülnek. Vannak kocsik speciális élelmiszerfajtákhoz, némelyik hűtővel, grillsütővel, gőzölővel – még kis sütőkkel is, hogy a helyszínen süthessen. Határozza meg az igényeit, mielőtt megrendeli a kocsit, tanácsolja Jeffrey Morris, az All A Cart Manufacturing Inc. elnöke az ohiói Columbusban, egy kocsikat tervező és gyártó cégnél. “Sorolja fel a termékeit és az elkészítésükhöz vagy bemutatásukhoz szükséges berendezéseket” – mondja. “Rajzoljon egy egyszerű alaprajzot is a kocsiról, hogy képet kapjon a méretigényről.”
Gondoljon a sokoldalúságra, különösen az élelmiszerek esetében. Ne korlátozza magát egyetlen termék elkészítésére, arra az esetre, ha az nem fogy jól, és váltania kell. “Ami eladható, lehet, hogy teljesen ellentétes lesz azzal, amire gondoltál” – mondja Gerardo Gonzalez, a Gonzalez & Associates elnöke, egy Piscataway, New Jersey-i cég, amely mobil árusítással és vendéglátóipari startupokkal kapcsolatos tanácsadással foglalkozik.
A használt kocsikra jó üzletet lehet kötni, de Clark, aki egyedi tervezésű kocsikat is árul, óvatosságra int. “Az emberek megvesznek egy kocsit, amiről azt gondolják, hogy aranyos – csak hogy kiderüljön, hogy valaki más fejfájását vették meg” – mondja. “A végén többe kerül az átalakítás, mint az új vásárlás.”
Megbízható vagy ideiglenes hely?
A kocsik értékesítésénél a helyszín a legfontosabb. Itt az első döntés: Állandó helyszínt szeretne, vagy rendezvényről rendezvényre költözzön?
Egy állandó bevásárlóközpontban lévő helyszínnel nem kell aggódnia a kocsi megvásárlásával, mozgatásával vagy a rossz időjárással való küzdelemmel kapcsolatban (kivéve, ha szabadtéri bevásárlóközpontról van szó). Kiépíthet egy ügyfélkört, és megjósolhatja, hogyan fog menni az üzlet, és mennyi termékre lesz szüksége. Hátránya, hogy a bérleti díj emelkedhet. Ha a pláza eladásai visszaesnek, Ön is szenvedni fog. És ha a terméked nem exkluzív, egy szomszédos üzlet is elkezdheti ugyanazt az árut kínálni.
A mobil kocsi birtoklásának számos előnye van, mondja Clark, aki a legtöbb üzletét különleges eseményeken bonyolítja. “Nincsenek rezsiköltségeid, mint a bérleti díj és a közüzemi díjak” – mondja – “és ha rosszul megy az eladás, egyszerűen elköltözöl.”
Fókuszálj a célközönségedre
A helyszín kiválasztása valójában egy kulcsfontosságú elemen múlik: “Azzal kezdődik, hogy meghatározzuk, ki a célvásárlónk. Közel akarsz elhelyezkedni ahhoz, ahol ezek a vásárlók vannak” – mondja Howard Van Auken, az Ames-i Iowa Állami Egyetem Pappajohn Center for Entrepreneurship tudományos igazgatója.
A célvásárlókról való gondolkodás bevált Diane Flannery számára, aki a Ben & Jerry’s franchise tulajdonosa, valamint a Juma Ventures, egy San Francisco-i szervezet vezérigazgatója, amely belvárosi gyerekeknek talál munkát. “Amikor nyolc évvel ezelőtt elkezdtük, különböző helyszíneket próbáltunk találni, ahol fagylaltot tudnánk eladni” – mondja. “Úgy gondoltuk, hogy a fiatalok szeretik a baseballt és a fagylaltot, így a baseballpálya jó választásnak tűnt.”
Mihelyt megtalálta a célvásárlóit, Van Auken szerint “látogasson el ezekre a területekre, és nézze meg, milyen a forgalmi rend”. Van Auken szerint emellett egyeztetnie kell a célhelyszín ingatlankezelőivel az olyan kérdéseket illetően, mint a termékek jóváhagyása és a kiállítási kérdések, a biztonság, a működési költségek, a pénzforgalom, a személyzet és a bérleti szerződés hossza. (Egy bevásárlóközpont esetében beszélni kell a bevásárlóközpont vezetőségével, amely a kocsikért és a kioszkokért felelős. Nyilvános hely esetében vegye fel a kapcsolatot a várossal vagy a megyével, hogy megtudja, engedélyezett-e a kocsi, és milyen engedélyek szükségesek. Egy professzionális irodaházban forduljon az épület vezetőségéhez.)
Susie Grant, a kaliforniai Redondo Beachen található Galleria at South Bay speciális bérbeadási menedzsere szintén összeállította a megfontolandó kérdések listáját:
- Milyen típusú tároló áll rendelkezésre? Bár a Galleria kioszkjaiban van némi tárolóhely, a bérlők felár ellenében többet is vásárolhatnak.
- Az ünnepek alatt is tervezi a bérlést? A bérleti díj ilyenkor jelentősen megemelkedik.
- Milyen hosszú bérleti szerződést szeretne kötni? A Grant egy hónaptól egy évig terjedő megállapodásokat kínál.
Miután kiegyenlítette a költségkérdéseket és döntött a bérleti szerződés hosszáról, akkor itt az ideje, hogy nagyszerű munkatársakat találjon és kitűzze a beköltözés időpontját. ” mindig a rendelkezésre állás alapján történik” – mondja Grant. ” lehet, hogy van valami, ami nem elérhető abban az időpontban, amikor bejönnek a bevásárlóközpontba.”
Az üzleti engedélyt is be kell szereznie, és ha utánfutóként vontatja a kocsit, akkor engedélyt kell szereznie a Közlekedési Minisztériumtól. Ha ételt szolgálsz fel, engedélyre lesz szükséged az Egészségügyi Minisztériumtól, amely meghatározott mennyiségű képzést ír elő az ételkészítés és -kezelés terén. A bevásárlóközpontok gyakran már rendelkeznek a kocsik engedélyével és biztosításával.
Mialatt mindezeket a kérdéseket mérlegeli, az egyik legokosabb dolog, amit tehet, hogy bízik az ösztöneiben. “Hallgass a megérzéseidre” – mondja Grant. “Ha jó érzésed van egy helyszínnel kapcsolatban, akkor valószínűleg elég jó hely lesz a kezdéshez.”
Ne hibázz
A kezdő kiskereskedők sok hibát követnek el. Íme az öt legnagyobb:
- Nem végeznek valóságellenőrzést. Megvan benned az a temperamentum, ami a kiskereskedelemben való sikerhez szükséges? “Az egyik legnagyobb hiba, amit az emberek elkövetnek, hogy azt gondolják, hogy a kiskereskedelem egyféleképpen fog működni, és a tapasztalataikról kiderül, hogy nagyon eltérőek” – mondja Daniel Butler, a washingtoni National Retail Federation kiskereskedelmi műveletekért felelős alelnöke. “Nem látják reálisan a kihívásokat.” A kiskereskedelem életstílus-választás. Meg tudod hackelni? Butler azt javasolja, hogy néhány hónapig dolgozzon részmunkaidőben a kiskereskedelemben, hogy kiderítse, mielőtt belevág az üzletbe.
- A kutatás elmulasztása. Meglepő módon sok kezdő kiskereskedő nem készít üzleti tervet vagy marketingtervet. “Amikor valaki eljön hozzám, és azt mondja: ‘Ezt a kutatást végeztük, ezért érezzük, hogy ez a termék el fog fogyni, és miért leszünk sikeresek ezen a helyen’, az nagyobb komfortérzetet ad nekem ,” mondja Courtney Lackey, a Jones Lang LaSalle, a bérleményeket kezelő ingatlankezelő lízingcég ügyvezetője.
- Zűrzavar létrehozása. A kiskereskedelemben már az első naptól kezdve márkaépítéssel foglalkozol. Ha a termékbemutatóknak nincs rím vagy okuk, a vásárlóknak nincs okuk megállni és vásárolni. “A legnagyobb hiba, amit egy kocsis vagy kioszkos kiskereskedő elkövethet, hogy túl sok árut helyez el” – mondja Lackey. “Valami, ami jól ki van rakva, színes és megragadja a tekintetet, vonzza a vásárlókat.”
- Versenyben a nagy dobozos kiskereskedőkkel. Lásd be, független kiskereskedőként soha nem fogod legyőzni a WalMartot árban. De sok kis kiskereskedő beleesik abba az árcsapdába, hogy megpróbál versenyezni a nagyokkal – ez nagy hiba, mondja Bob Phibbs, egy kiskereskedelmi tanácsadó a kaliforniai Long Beachen. Ehelyett koncentráljon a kis kiskereskedő előnyére: az ügyfélszolgálatra és az egyedi fogyasztói élményre.
- Rossz helyszín kiválasztása. Lehet, hogy a bérleti díj remek, de ha a helyszín nem vonzza az embereket, akkor bajban lehetsz, még akkor is, ha a terméked jó. Hová mennek a vásárlók, akik az Ön típusú termékét keresik? Milyen típusú nagyáruházak egészítik ki az Ön termékét, és milyen forgalmat vonzanak az Ön felé? Az egyik költségmentes módja ennek kiderítésére, ha beül egy bevásárlóközpontba, és figyeli a forgalom alakulását. “Ha úgy dönt, hogy előkelő embereket szeretne, nézze meg, hol vásárolnak már most is, és hogyan tudná megszerezni ezt a piacot” – mondja Phibbs. “Ismerje mindezeket a dolgokat, {mielőtt} bérleti szerződést ír alá.”
Szabályok és szabályok
A bevásárlóközpontok bérleti szerződéseinél általában a közös területek karbantartásáért és a pláza marketingtevékenységéért kell fizetni. Tudja meg, hogy mik a pláza tervei az esetleges szerkezeti átalakításokkal vagy átalakításokkal, a parkolók újraaszfaltozásával vagy a tető cseréjével kapcsolatban. Ezek pusztító értékelések lehetnek egy fiatal vállalkozás számára. A nyitvatartási időre és napokra, az alkalmazottak parkolási korlátozására, a közösségi szolgálati rendezvényeken való részvételre, az ajándékutalvány- és hűségprogramokra, valamint a kirakat megjelenésére vonatkozó követelmények nem feltétlenül illeszkednek az Ön üzleti tervébe vagy lehetőségeibe. Győződjön meg róla, hogy képes lesz megfelelni ezeknek a követelményeknek.