Hogyan szüreteljük a levendulát a megfelelő időben

Amint azt a legutóbbi blogbejegyzésünkből már tudod, a levendulaszüret különleges alkalom. Évente egyszer kerül rá sor, és bár ez egy kissé hektikus időszak számunkra itt a farmon, mindenképpen egy olyan alkalom, amit érdemes megünnepelni.

A levendula betakarításából rengeteg jó dolog származik. Élvezni a gyönyörű napfelkeltéket, beszívni az édes és felemelő illatokat, kapcsolódni a földhöz, részt venni a növényi gyógyászat bőségében…

A levendula betakarítása rengeteg előnnyel jár. Mindenképpen készség is.

És ezt meg lehet tanulni.

Első fázis: Tudni, mikor kell betakarítani, ez a fele a dolognak.

Nem számít, mire akarja használni a levendulát, a megfelelő időben történő betakarítás elengedhetetlen a kiváló minőségű termék előállításához. Ha megfigyeli a levendulanövények növekedését és átalakulását a szezon során, érzékelni fogja, hogy mikor van itt az ideje a betakarításnak.

A tavaszi felmelegedéssel (és egy szép tavaszi metszés után) a levendulanövények elkezdenek szárat és szorosan zárt tüskéket növeszteni.

A tüskéken bimbók képződnek és nőnek, végül zöldből zöldes árnyalatú levendulává (vagy fehérré, vagy kékké, vagy rózsaszínűvé…) változnak. Ezután a bimbókból kibújnak a virágok (corolla) – A levendula virágzik.

Nem virágzik egyszerre minden bimbó ugyanazon a tüskén. Nézd meg például ezt a két tüskét:

A levendula ezen ágai ugyanarról a növényről származnak.

Az 1-es ág még “zöld”, vagyis még túl korai a betakarításhoz. Figyeljük meg, hogy a rügyei teljesen záródtak, és még mindig áttetsző, zöldes árnyalatúak.

#2 készen áll a betakarításra. Néhány rügye már teljes virágzásban van, és sokan mások (a rügyek, amelyeknek a csúcsán a megszáradt, kék-lila szirmok vannak) már elvirágoztak.

A levendulaszárat általában akkor érdemes betakarítani, amikor a rügyek körülbelül fele már virágzik.

Nem biztos, hogy hajlamos vagy arra, hogy száranként szedd le a levendulát. Megközelítheti a levendulanövényeit szakaszosan, a növény egyes részeit különböző időpontokban szüretelve, amikor az egyes részek a virágzás csúcsán vannak.

A szüretelés megfelelő időpontjának meghatározásához azt is figyelembe veheti, hogy mire fogja használni a levendulát. Például:

• Ha levendulát szedünk illóolaj desztilláláshoz, várjuk meg, amíg a rügyek 50-100%-a virágzik.
• Ha levendulát szedünk szárított rügyekhez, amelyeket potpourrihoz, tasakokhoz vagy konyhai felhasználásra használunk, akkor szedjük, amikor a rügyek 25%-50%-a virágzik.

Azok, akik módszertanilag gondolkodnak, megpróbálhatják ezt a megközelítést: Vegyünk véletlenszerű mintát körülbelül 20 levendulaszárból, hogy meghatározzuk egy növény vagy egy növényrész általános nyitottságát/készültségét.

Kettes fázis: Az alapok megértése, majd a tapasztalatból való tanulás.

Most már van elképzelésünk arról, hogy mit keresünk, foghatjuk az ollót – vagy a kézi sarlót – és indulhatunk. A legjobb módja a tanulásnak a cselekvés. Minél több időt töltesz a levendulanövények körül, annál jobban rá fogsz jönni a finomságokra.

Vágj alacsonyan, hogy hosszú szárakat kapj, de ne vágj a növény fás tövébe, mert ez a következő évben gátolja az új növekedést.

Vigyél magaddal gumiszalagot, hogy szedés közben levendulából kötegeket tudj készíteni, amelyeket frissen élvezhetsz, vagy fejjel lefelé felakasztva hűvös, sötét helyen száradni hagyhatsz. Szüretelés közben lehúzhat néhány levelet, hogy felgyorsítsa a szárítási folyamatot.

És természetesen mindig kora reggel, a hőség beállta előtt érdemes szüretelni. A levendula a nappali meleg hatására elveszíti az olaját, ezért a reggeli hűvösben (10 óra előtt) történő szüreteléssel magasabb olajtartalmú levendulát fogsz betakarítani.

Egy kis gyakorlással és megfigyeléssel pillanatok alatt gyakorlott levendulaszedővé válhatsz.