A szupermodell Tyra Banks által 2009-ben az “America’s Next Top Model” című televíziós műsorban kitalált neologizmus szerint a mosolygás azt jelenti, hogy mosolyogj a szemeddel. Ez azt jelenti, hogy életet viszünk a szemünkbe, miközben az arc többi részét semlegesen tartjuk.
A vendéglátóipari csapatok átveszik a modellkedés trükkjét, mivel megpróbálják mosolyogva nyújtani a szolgáltatást, miközben a mosoly nincs szolgálatban.
“A biztonsági maszk valóban átalakította a mosolygást” – mondta Banks asszony egy interjúban. Kevésbé arról van szó, hogy intenzitással és erővel hatoljunk a kamera lencséjébe, mint arról, hogy olyan dolgokat mondjunk, mint “Miben segíthetek?” vagy “Te mehetsz előre”.
Amikor a koronavírus lecsapott, a Michelin-csillagos séf, Akira Back azt mondta, tudta, hogy ki tudja találni a társadalmi távolságtartást és a fokozott higiéniát. “A legnagyobb aggodalmam az volt, hogyan fogunk kommunikálni a vendégekkel a maszkokon keresztül” – mondta.
Boram Kang, Mr. Back névadó éttermének általános igazgatója a Four Seasons Hotel Seoulban, megkereste a tulajdonost, és megosztotta vele, hogy korábban modell volt. “Úgy voltam vele, hogy “igen, igen, és akkor mi van?”” – emlékszik vissza. “Aztán elmagyarázta, hogyan tudja megtanítani a személyzetünket arra, hogyan mosolyogjanak a szemükkel.”
Modellként Kang asszonyt arra tanították, hogy a száját semlegesen tartsa, miközben a szemén keresztül a belső örömérzetet közvetítse. Minden műszak előtt öt percet tölt a smizés gyakorlásával a személyzettel, akik természetesen annyit mozgathatják a szájukat, amennyit a maszk felett a kívánt hatás eléréséhez szükséges.”
“A pozitív hatást a vendégek naponta érzik” – mondta Back úr. Azt mondta, annyira lenyűgözte a smize ereje, hogy a Lumi by Akira Back, az új japán-perui étterme, a San Diegó-i Lumi by Akira Back június 23-i megnyitója előtti héten az Egyesült Államokba utazott, hogy smize-tréninget vezessen.
Normál körülmények között az emberek meg tudnak boldogulni azzal, amit David Matsumoto pszichológus szociális mosolynak nevez, vagyis amikor az ajak sarkai felfelé fordulnak, de az arc többi része nyugton marad. “Ez az a mosoly, amely megzsírozza a társadalom kerekeit, és összeköt bennünket” – mondta Dr. Matsumoto, a Humintell LLC, egy San Francisco-i székhelyű kutatási és képzési cég igazgatója, amely a testbeszéd és a nonverbális viselkedés olvasásának tudományára specializálódott.
A maszkok előtt a társadalmi mosoly a szállodai vendégek érkezésének nyugtázására vagy az éttermi étkezők üdvözlésére szolgálhatott. Most, mondta, úgy kell kompenzálnunk, hogy integetünk a kezünkkel vagy kellemes hangon használjuk a hangunkat, vagy a smize tökéletesítésével.
A smize tulajdonképpen a Duchenne-mosoly felső fele, az az arckifejezés, amely valódi boldogságot közvetít, mondta Dr. Matsumoto. Egy 19. századi francia tudósról nevezték el, aki az arcizmokat tanulmányozta, és magában foglalja az izom akaratlagos összehúzódását, amely felhúzza az ajak sarkát, és az izom akaratlan összehúzódását, amely a szem körüli bőrt a szemgolyó felé és az arccsontokat felfelé húzza.
Chef Akira Back, balra. Alkalmazottai gyakorolják a smizést, hogy jobban tudjanak kommunikálni a vásárlókkal.
Fotó: Lumi by Akira Back
Ez nem olyan egyszerű, mint extra erősen mosolyogni. Tanulmányok szerint a szem körüli izmok csak valódi érzelmekre reagálnak, mondta Dr. Matsumoto.
Guillermo Martinez, a Halcyon recepciós ügynöke elmondta, hogy nehezen tud igény szerint mosolyogni, és otthon kellett gyakorolnia. “Eleinte csak úgy néztem ki, mintha nagyon erősen hunyorognék” – mondta. “Fájdalmasnak tűntem. Most úgy teszek, mintha egy Colgate-reklámhoz próbálkoznék, és megpróbálok extra nagy mosolyt villantani, hogy az arccsontom felemelkedjen a maszkhoz képest. Ettől általában elnevetem magam, így a szemeim természetesen felcsillannak.”
Ms. Banks így bontotta le a maszkos mosolyt:
“Gondolj valakire, akit szeretsz… valakire, aki örömmel tölti el a szívedet. Most képzeld el, hogy ott áll előtted. Kezdj el mosolyogni, és ne egy üres mosolyt, ami csak a szádat érinti. Mosolyogj az egész lelkeddel. Még ha a szádat el is takarja egy maszk, az a személy a fogadó oldalon valóban érezni fogja a szemeden keresztül a kedvességedet… és lehet, hogy egyenesen visszamosolyog rád. A szinkronizálás.”
A Grand Hotel Tremezzo, egy ötcsillagos szálláshely az olaszországi Comói-tónál, Alessandra Fertitta testbeszéd-oktatót alkalmazta, hogy megtanítsa 120 alkalmazottját arra, hogyan kommunikáljanak hatékonyan a tekintetükkel.
“Az emberek most félnek, ezért fontosabb, mint valaha, hogy a szállodai személyzet a tekintetükkel a biztonság és a szívélyesség érzését közvetítse” – mondta. Fertitta asszony, aki a milánói Szent Szív Katolikus Egyetemen tanít, négy workshopot tartott, ahol a személyzettel arcgyakorlatokat végeztetett a szem körüli izmok aktivizálására.
“Megpróbáltattam velük éhséget, boldogságot, szomorúságot, félelmet közvetíteni” – mondta. “Azt hiszem, mindenki meglepődött, hogy mit lehet érzékelni és érezni az emberekben pusztán a szemükön keresztül.”
Dr. Paul Ekman bemutatja a mosolyt a szemmel és anélkül.
Fotó: Paul Ekman Group
A Halcyon személyzetének gyakorolnia kell a mikrokifejezések – a másodperc töredékéig tartó rövid és finom arcmozdulatok – készítését és értelmezését, hogy képesek legyenek kifejezni a vendégszeretetet, valamint érzékelni a vendégek igényeit és érzelmeit, mondta Chelsea Lee L’Archevesque, a denveri szálloda emberekkel és kultúrával foglalkozó igazgatója.
Az ő csapata online képzési eszközöket használt, amelyek Dr. Paul Ekman kutatásain alapulnak, aki az arckifejezések tanulmányozásának egyik úttörője, és aki a CIA számára olyan workshopokat dolgozott ki, amelyek a megtévesztés mikrokifejezéseken keresztüli felismerésére összpontosítottak.
“Most jobban, mint valaha, tudatában kell lennünk arcunk és vendégeink minden arckifejezésének” – mondta L’Archevesque asszony. “Meg kell tudnunk határozni, hogy ki az álmosoly kontra valódi mosoly, és hogy valaki félelmében vagy meglepettségében emeli-e fel a felső szemhéját.”
Richard Delany kötelező szemkifejezési tréninget vezetett be a Relais & Châteaux hotelben Highlandsben, N.C.-ben, miután a személyzet egyik régóta dolgozó tagja megkérdezte, hogy haragszik-e rá.
Az Old Edwards Inn londinere, Nick Lucas maszkot, névtáblát és egy fotót visel, amelyen a maszk nélküli mosolyát mutatja be.
Fotó: Delany úr, az Old Edwards Hospitality Group elnöke és igazgatója, aki a Highlandsben található Old Edwards Inn and Spa-t is üzemelteti, azt mondta: “Megdöbbentem, amikor azt mondta, hogy mostanában barátságtalannak tűnök” – mondta Delany úr, az Old Edwards Hospitality Group elnöke és igazgatója. “Általában mosolyogva és pacsizva sétálok végig a konyhán. Ezt már nem tudom megtenni. Ha barátságtalannak és elutasítónak tűntem a személyzet számára, akik már évek óta ismernek, képzelje el, mit gondolhatnak azok a vendégek, akik nem ismernek engem.”
Mr. Delany minden reggel sorba állíttatja az osztályokat, és elvégeztet egy frissítő tanfolyamot a smizésről, valamint gyakorolja a vidám hangnem és a túlzó kéz- és karmozdulatok használatát, hogy tiszteletet és üdvözlést közvetítsen.”
Megosztja a gondolatait
Amikor smizel, az egész világ veled smizel? Csatlakozz a beszélgetéshez alább.
“Dél szívében vagyunk, ahol a déli vendégszeretet uralkodik” – mondta. “Nehéz úgy üdvözölni az otthonomban, hogy az arcod háromnegyedét eltakarod, de megoldjuk”.
Extra elővigyázatosságból Delany úr lefényképezte minden mosolygó alkalmazottját, és a fényképet egy nyakláncon viseli a nyakukban.
“A vendégek láthatják a mosolyt” – mondta – “de még mindig semmi sem jobb, mint lenézni és látni, hogy az alkalmazott valójában hogyan mosolyog maszk nélkül”.
Jen Murphynek írjon a [email protected] címre
.