Életem legijesztőbb pillanata az volt, amikor hajnali 2-kor felriadtam, és belefulladtam a saját savas refluxomba.
Képzeld el a pánikot, amikor azonnal átváltasz mély alvásból éber állapotba, mert nem kapsz levegőt.
A “száraz fulladásnak” vagy gégegörcsnek nevezett állapot a szervezet védekező mechanizmusa, amely megakadályozza, hogy folyadékok vagy tárgyak jussanak a tüdőbe. A gégében, vagyis a hangszalagok önkéntelenül összeszorulnak, elzárva a légcsövet (tracheát) és megakadályozva, hogy folyadékok, következésképpen levegő jusson a tüdőbe. Normál körülmények között a személy vérében elegendő oxigén van ahhoz, hogy a gégeizmok ellazulásáig fenntartsa az öntudatot. A gyomor epével teli szája azonban bonyolítja a helyzetet.
1990 és 1995 között 78 olyan hivatalos halotti bizonyítványt állítottak ki, amelyben a savas reflux miatt alvás közbeni fulladás volt a halál elsődleges oka.
A krónikus savas reflux legsúlyosabb következménye továbbá a nyelőcsőrák.
Az időben a harmincas éveim közepén jártam, 170 centi magas voltam, és körülbelül 250 kilót nyomtam. A tíz év katonai szolgálatot követő új munkám szinte semmilyen testmozgást nem tett lehetővé.
A beosztásom 100%-ban utazásból állt: Hétfőn kirepültem, és pénteken hazarepültem.
Ennek eredményeképpen vaskos fickó voltam. Nem voltam önmagában elhízott, de volt egy sztereotip középkorú “apuka testem”, ami nem csak egészségtelen, de nem is vonzó volt. Különösen a rövid, katonai frizurámmal, amit a szolgálatból való kilépésem után is megtartottam. Akkoriban a rövid hajam csak kiemelte, hogy milyen kerek lett az arcom.
A túlsúly növeli a hasi nyomást, ami valószínűbbé teszi a gyomorsav szivárgását vagy visszaáramlását. Súlyos és krónikus gastrooesophagealis refluxbetegségem (GERD) volt. A népszerű protonpumpa-gátlók, mint a Prilosec, nem voltak hatásosak.
A súlyom lassan megölt engem.
Kábé 4 évvel ezelőtt belebotlottam egy antropológiai cikkbe, amely vadászó-gyűjtögető őseink étkezési szokásait vizsgálta. Feltehetően felébredtek, a napot vadászattal töltötték, és naponta csak egyszer étkeztek, jellemzően késő este. Ráadásul a cikk szerint ősember őseink fenomenális formában voltak.
A Vice egy nemrég megjelent cikke azt állítja, hogy minden ősi ember a mai profi sportolókkal volt egyenértékű. Több ezer év elteltével egy csapat ülő gyengeelméjűvé fejlődtünk, akik hatalmas pénzösszegeket dobnak ki azoknak, akik sportban felül tudnak múlni minket.
Mégis lehet, hogy valamire rájöttek. Végül is, az egyszerű tény, hogy önök itt vannak, hogy ezt olvassák, azt jelenti, hogy őseink valamit jól csináltak.
Úgy döntöttem, hogy kipróbálom.
Naponta egyszer fogok enni, valamikor este 8 után, és ezt heti 7 napon át csinálnám.
Ambitikus? Talán.
Six Weeks of Misery
Az első néhány nap brutális volt. Úgy kondicionáltam a testemet, hogy mindig másodperceken belül legyen egy kalóriaforrás. Úgy értem, az isten szerelmére, a modern emberek nem bírnak ki néhány órát anélkül, hogy valamit a szánkba ne nyomnának. Az emberek még Kind szeleteket is tartanak a kesztyűtartóban… Tudod, arra az esetre, ha több mint egy óra telt volna el az utolsó lakoma óta.
Egész nap izgatott és “másnapos” voltam, ami az éhség és a düh egy praktikus szóösszetétele. Az agyad elsődleges üzemanyagforrása a glükóz, amelyet a szervezeted az elfogyasztott ételekből állít elő. Az állandó szénhidrát nélkül, amit normális esetben fogyasztanék, a hangulatom zuhant.
Az első héten stresszesebbnek éreztem magam, mint valaha. Elvégre “evolúciós” szempontból a túléléshez szükségünk van ételre. Tehát, ha egy kalóriától megfosztott állat vagy, teljesen hihető, hogy ingerlékenynek és stresszesnek érzed magad.
Még fáradt is voltam egész nap. Az első hét után megengedtem magamnak egy kávét, feketén tálalva. Ez elég éberen tartott ahhoz, hogy működőképes legyek.
Az esti étkezéseim új jelentőséget kaptak: Ha ez az egyetlen étkezésem a nap folyamán, akkor számítani fogok rá. Az evésem lelassult, hogy minden falatot ki tudjak élvezni.
Celluláris változások és hosszabb élet
Mialatt a testem alkalmazkodott a 23 órás böjthöz, a következők történtek belülről:
A testem azt mondta: “Hé seggfej, energiára van szükségünk, hogy életben tartsunk! Mit csinálsz odakint?! Felejtsd el, bada bing!”
(Valamiért úgy képzelem, hogy a testemnek erős New York-i akcentusa van…)
A testem ezután beállította a hormonszintemet, hogy a tárolt testzsír jobban hozzáférhető legyen az energia elégetésére. A növekedési hormon szintem az egekbe szökött, akár ötszörösére is megnőtt. Ez előnyös a zsírvesztés és az izomnövekedés szempontjából.
Az inzulinszintem meredeken zuhant. Az alacsonyabb inzulinszint a tárolt testzsírt hozzáférhetőbbé teszi, szintén energiaégetés céljából.
A sejtjeim beindították a sejtjavító folyamatokat. Ez magában foglalta az autofágiát, amelynek során a sejtek megemésztik és eltávolítják a sejtekben felhalmozódott régi és diszfunkcionális fehérjéket.
A gének kifejeződése és számos, a hosszú élethez és a betegségekkel szembeni védelemhez kapcsolódó gén funkciója drámaian javult.
A legriasztóbb talán az, hogy egy harvardi tanulmány most kimutatta, hogyan növelheti a böjt az élettartamot, lassíthatja az öregedést és javíthatja az egészséget azáltal, hogy megváltoztatja a sejtjeinkben lévő mitokondriális hálózatok aktivitását.
Tiszta szívemből hiszem, hogy lassítja az öregedést, mert én ezt éltem meg. A bőröm feszesebbé vált és egészséges ragyogást vett fel. Nem kellett szemcseppet használnom, a szemeim mindig fehérek voltak. Még a fogaim is fehérebbnek tűntek. Az emberek állandóan megjegyezték, hogy milyen fiatalnak tűnök. Néhányan nem akarták elhinni, hogy van egy 20 éves lányom. “Nem vagy elég idős!” – mondták hitetlenkedve.
Lehetséges, hogy a napi háromszori étkezés megöl minket? Hogy lehet, hogy a társadalom évszázadokon át ennyire elrontotta?
Hogy lehet, hogy olyan NAGYON jól éreztem magam, amikor kihagytam a reggelit és az ebédet?
Az egész világ a feje tetejére állt!
Fogyás
Az első körülbelül hat hét után úgy tűnt, a testem feladja a harcot, és belenyugszik ebbe az új valóságba. A nyűgösség elmúlt, és visszatért a normális, boldog-boldogtalan hangulatom.
De valami más érdekes is történt: Rájöttem, hogy a napi egy étkezésnél, amit ettem, csak kis adagokat tudtam enni. A gyomrom összehúzódott. Gyorsabban jóllaktam.
A legfontosabb talán az, hogy a súlyom csökkenni kezdett. Eleinte gyorsan, az első évben 50 kilót fogytam. A második évben újabb 20 kilótól szabadultam meg, hogy egészséges 180 kilónál állapodjak meg.
Egy 2014-es áttekintő tanulmány szerint az időszakos böjt 3-8%-os fogyást okozhat 3-24 hét alatt, ami a legtöbb fogyókúrás tanulmányhoz képest jelentős mennyiség.
A legutóbbi, két héttel ezelőtti orvosi vizsgálat szerint a vérnyomásom, a vércukorszintem és a koleszterinszintem egy nagyon egészséges fiatalember átlagán belül van.
A legmeglepőbb, hogy a kezdeti hat hét után már két éve nem volt gyomorégésem vagy savas refluxom.
Az időszakos böjt nehéz
Képzelje el, hogy egy ügyféllel ebédel, majd udvariasan elmagyarázza, hogy nem fog enni:
“Jó újra látni uram, egyébként csak kényelmetlenül fogom bámulni, amíg eszik. Nem eszem semmit…”
A mi egész társadalmunk a napi (legalább) három étkezés körül forog. A társadalmi nyomás, hogy “beilleszkedjünk”, nagyon is valós, és pszichológiai károkat okozhat.
Az éttermek ebédajánlataitól kezdve a vállalatoknál szövetségileg előírt ebédszünetekig, Amerika az étkezések köré épül.
Vannak olyan társadalmi kihívások, amelyeket figyelembe kell vennie és le kell küzdenie. Tagja vagyok a Rotarynak, ami rendszeres ebédmegbeszéléseket igényel minden csütörtökön. És minden csütörtökön el kell magyaráznom egy új embernek, hogy miért nem fogok enni.
Az elején fizikai fájdalmat fog okozni, ahogy a tested átesik az akut ételmegvonáson (én szenvedtem egy kicsit, a te eredményeid eltérőek lehetnek, mivel mindenki másképp éli meg a fájdalmat.)
De talán a legfontosabb, hogy mentálisan is kihívás lesz. Valójában a legnagyobb csatát az elmédben fogod megvívni. Ha úgy döntesz, hogy megteszel valamit, nem lehetsz ügyeskedő önmagaddal. Sokan kezdenek alkudozni önmagukkal, amikor el akarnak érni egy célt. De a célok binárisak… Vagy eléred, vagy nem éred el őket.
Ki kell jelentened, ha kell, hangosan is, hogy ez az, ami mellett kiállsz: “Nem hagyom, hogy a súlyom tönkretegyen. Végigküzdöm magam rajta, és erősebb és jobb leszek tőle.”
A napi étrendem
Az én étrendem egyszerű, és le kell mondanom, hogy nem mindenkinek való:
Ébredéskor megiszom egy csésze feketekávét és egy kis jeges vizet (és egy multivitamint.)
Tízkor még több kávét iszom.
Ebédidőben vizet és kávét iszom. “Ebédidő” után eléggé fel vagyok pörögve a reggeli koffeintől, és általában kora estig nem iszom többet. Bevallom, szórakoztató nézni, ahogy a kollégáim lomhán jönnek vissza az ebédből az elkerülhetetlen délutáni álmosságukkal.
A kalóriakorlátozásom miatt egész nap éber, koncentrált és lelkes vagyok. Hagyjuk ezt egy percre magunkba szívódni. EGÉSZ NAP. Képzeld el!
A nap első étkezése este 8 és 10 óra között van, bár este 6 és 10 óra között bármikor megfelel nekem. Nincsenek korlátozások, és azt eszem, amit csak akarok.
Megyek aludni, és másnap ugyanezt csinálom, heti 7 napon át.
Meg kell említenem, hogy nem baj, ha időnként csalok. Mi is csak emberek vagyunk. Emellett az anyák napi reggelit vagy más, az étkezés köré épülő reggeli eseményeket, amelyek jelentőséggel bírnak számodra, nem szabad feláldozni az időszakos böjt oltárán. Törekedj az egészséges testi-lelki egyensúlyra.
Az én étrendemet egyesek talán extrémnek tartják, de tucatnyi különböző ütemterv van, amit felfedezhetsz, és ugyanazokat az eredményeket érheted el. Az étkezések kihagyásától kezdve az egész napos böjtölésig, van egy Önnek megfelelő lehetőség.
Mi a helyzet a testmozgással?
A kezdetekben súlyos energiahiányom volt, mivel a testem átment az alkalmazkodási fázison. Nem sokat mozogtam.
Most azonban nyújtózkodom, mélyeket lélegzem és könnyed jógázom, hogy rugalmas maradjak. Úgy képzelem, hogy az első hónap alatt vagy után, amikor csak teheti, mozogjon.
Most, hogy valóban látom az izmaimat, amelyek a zsír alatt rejtve voltak, a közeljövőben el akarom kezdeni az ellenállásos edzést.
Azt mondtam, hogy mindenképpen konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen nagyobb változtatásba kezdene az étrendjében vagy az edzésprogramjában. Az időszakos böjt egyesek számára fizikai és mentális sokk lehet, de nem akarlak elijeszteni: Sok embert láttam, akinek nagyon könnyen ment az átállás.
More Than a Fad
A tudományos adatok rendelkezésre állnak. Az időszakos böjt NEM csak a legújabb divatos diéta. Számos tekintélyes intézménytől származó valós adatok állnak rendelkezésre, amelyek a barlanglakó őseinkhez hasonló étkezés előnyeit hirdetik.
Nem tudom elképzelni, hogy visszatérjek a reggeli, ebéd és vacsora napirendhez. Ez ma már ugyanolyan idegennek tűnik számomra, mint egyeseknek az időszakos böjtölés. Különben is, a testem nem tolerálná.
Nem számít, mit teszel, szeretettel és támogatással várlak.
Sok szerencsét, és boldog böjtölést.
Nézd meg a másik két cikkemet az IF-ről: