A legtöbbünk jól ismeri a hagyományos spenótot, de hallottál már a Chaya növényről vagy fa spenótról? Ez a spenótfajta a trópusokon és a csendes-óceáni térségben, pontosabban Kubában, Hawaiin és most már Floridában is őshonos. A bokorként vagy faként növő chaya növény egy leveles zöldség, amely körülbelül 6-8 láb magasra növő bokorrá nő, és hasonlít a maniókanövényre vagy a hibiszkuszvirág bokrára. A tápláló levelei miatt széles körben termesztett chaya spenót a trópusi régiókban az étrend fontos részét képezi.
A több mint 40 fajjal rendelkező chaya növény az Euphorbiaceae család tagja, és valójában egy nagy levelű cserje, amely hasonlít a maniókára vagy a hibiszkuszvirágra.
A chaya növény, cnidoscolus aconitifolius, egy nagyon gyorsan növő leveles évelő növény, és évezredek óta használják számos orvosi betegség kezelésére. Nagyszerű gyógyhatásai vannak, például csökkenti a vércukorszintet, és a történelem során számos kultúra használta ezt a növényt különböző betegségek kezelésére.
A chaya ugyanúgy megfőzhető, mint a spenót, és teát is készíthetünk belőle. A chaya tea állítólag segít megnyugtatni az idegeket, csökkenti a gyulladást, és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.
Nézzük meg, hogyan termeszthető a chaya növény, valamint hogyan ápoljuk és fogyaszthatjuk!
Hogyan termeszthető a chaya növény
A chaya spenót ültetése:
- A chaya növény vagy fás spenót hidegérzékeny, ezért csak meleg régiókban szabad termeszteni. Ez magában foglalja a trópusi és szubtrópusi régiókat is. Ha nem meleg éghajlaton élünk, a chaya növényt üvegházban is termeszthetjük, feltéve, hogy megfelelő körülményeket biztosítunk számára (lásd alább.).
- A legtöbb chaya spenótcserje szaporítása fás szárú dugványokkal történik, amelyek 6-12 hüvelyk hosszúak, jól vízelvezető talajban. Ez a legjobb és legegyszerűbb módja a chaya spenót termesztésének. A chaya magról történő termesztése meglehetősen nehézkes lehet, és nem ajánlott a házi kertészeknek.
- A chaya spenót növény növekedése eltart egy ideig, de körülbelül egy év elteltével már metszhetjük és szüretelhetünk! Legyen türelmes, mivel a növekedési folyamat lassú, de ha a növény már megtelepedett, a növekedés elősegítése érdekében metszeni kell.
- A metszés során a lombozat legalább 60%-át el kell távolítani, hogy a növény jól fejlődjön. Ez semmiképpen sem károsítja a növényt, sőt, elősegíti a gyorsabb növekedést és az egészséget.
- Egy család számára elegendő egy chaya növény. A chaya spenót növény elég nagyra nőhet, körülbelül 6-8 láb magasra, ezért csak egy növénnyel kezdjünk neki.
- Növesszük árnyékos helyeken, különösen gyümölcs- vagy diófák alatt. A trópusi és szubtrópusi régiókban a chaya növény erdei fák alatt vagy az út szélén virágzik, ezért próbáljuk meg ezeket a körülményeket megismételni.
- Ültetés előtt mindenképpen öntözzük meg jól a chaya vesszőket. Ha a vesszők kiszáradnak, nem fognak elállni.
- A kezdeti gyökereket úgy kell megnyírni, hogy lefelé nőjenek.
- Az ültetőgödör legyen elég mély, hogy a gyökerek függőlegesen lóghassanak.
- Tegyünk komposztot vagy zöldtrágyát az ültetőgödörbe, hogy a tápanyagok be tudjanak jutni.
- Tömörítsük meg a talajt erősen a chaya-kezdemények körül, és mulcsozzuk az átültetés körül a nedvesség megtartása érdekében.
Hogyan használjuk a chaya növényt:
- A chaya spenótleveleket fiatalon szedjük le, és a spenóthoz hasonlóan használjuk fel.
- A hagyományos spenóttal ellentétben azonban a nyers chaya leveleket soha nem szabad nyersen fogyasztani, mivel mérgezőek. Egy hidrocian-glikozidok nevű toxint tartalmaznak.
- Minimum 1 percig kell főzni, hogy a toxinok eloszoljanak.
- A chaya spenótot lehet párolni, főzni, levesekhez és pörköltekhez adni, lefagyasztani későbbi felhasználásra, de akár tea főzéséhez is.
Szóval most, hogy már tudod, hogyan kell a chaya növényt termeszteni, itt az ideje, hogy feltűrd az ingujjadat és nekiláss az ültetésnek!
Boldog ültetést!
