Powers Core Whiskey Range
Fotó, az IDL jóvoltából
John Power & Son egyike volt az ír whisky történelmi gyártóinak. John Jameson, William Jameson és George Roe mellett egyike volt a négy nagy dublini szeszfőzdének, amelyek a 19. században uralták a világ whiskykereskedelmét.
James Power fogadós volt, aki a dublini Thomas St. 109. szám alatt “nyilvános házat” üzemeltetett. A public house egy kombinált kocsma és szálloda volt, Ez a pub kifejezés eredete.
1791-ben Power egy kis szeszfőzdével egészítette ki a pubját. A szeszfőzde termelése körülbelül 6000 gallon volt, amelynek nagy részét a helyszínen értékesítették.
1822-re a John Power & Son névre átnevezett cég önálló szeszfőzdébe költözött a John’s Lane-en. A következő évben, 1823-ban a brit parlament elfogadta a jövedéki törvényt, amely ésszerűsítette a lepárlás jogi szabályozását és a szeszes italok adóztatását. Ez a törvény jelentette az ír dominancia kezdetét a globális whiskypiacon.
1827-re a termelés 160 000 gallonra nőtt. A kapacitás 1833-ra megduplázódott, évi 300 000 gallonra. A lepárlóüzemet 1871-ben átépítették és kibővítették, így a termelés évi 700 000 gallonra emelkedett. 1900-ra, csúcspontján a szeszfőzde 6 hektárt foglalt el Dublin központjában, a termelés pedig több mint egymillió gallonra nőtt. Öt lepárlója volt, amelyek közül kettő, egyenként 25 000 gallon kapacitással, a világ legnagyobb lepárlói közé tartozott.
Írország, 1845 körül.
SSPL via Getty Images
John Power & Son volt a legkisebb a dublini lepárlók közül, de kapacitása ötszöröse volt a Glenlivet lepárlónak, Skócia akkori legnagyobb whiskey lepárlójának.
1886-ban Power lett az első lepárló, aki saját whiskey-t palackozott. A Powers Gold Label a világ legkelendőbb whiskyjei közé tartozott. Abban az időben a legtöbb whisky lepárló, mind Írországban, mind Skóciában, hordónként adta el whiskyjét a kiskereskedőknek és független palackozóknak.
A 19. század vége volt a Power, valamint az ír whiskyipar többi részének csúcspontja. Az I. világháború, az ír függetlenség és az azt követő angol-ír kereskedelmi háború, a szesztilalom az Egyesült Államokban és a rosszul átgondolt ír kormányzati politika – többek között – együttesen katasztrofális visszaesést idéztek elő az ír whisky globális értékesítésében.
1966-ban a John Power & Son egyesült a John Jameson & Son-nal és a Cork Distilleries Company-val az Irish Distillers Ltd (IDL) megalakulásához. 1975-től kezdődően az összes lepárlási tevékenységet egy új szeszfőzdébe vonták össze Midletonban, Cork külterületén. 1976-tól kezdve a Powers whiskey-t az új Midleton-i lepárlóüzemben állították elő.
Időközben, 1967-ben a Powers-t, ír whiskey-rokonai trendjét követve, single pot still whiskey-ből blendvé alakították át.
A francia italgyártó konglomerátum, a Pernod-Richard 1989-ben felvásárolta az IDL-t. Az IDL-t a francia Pernod-Richard cég vette meg. A következő 3 évtizedben a Pernod marketing- és forgalmazási erejével felfegyverkezve az IDL a Powers istállótársát, a Jamesont a vezető ír whisky márkává alakította át. Ma a Jameson képviseli az ír whiskyipar globális értékesítésének mintegy kétharmadát. Ez a legkelendőbb ír whisky az Egyesült Államokban, több mint 75%-os piaci részesedéssel 2019-ben. A Powers ehhez képest kissé háttérbe szorult. Kár érte, mert valóban egy kiváló whisky.
Irish Whiskey Corner Dublinban. A képek és a képaláírások a La Magie du Whisky című könyvből származnak. (Fotó: David Lefranc/Kipa/Sygma via Getty Images)
Sygma via Getty Images
A Gold Label továbbra is egy kevert whisky. 2011-ben azonban a Powers, kiadta a John’s Lane-t, egy single pot still whiskyt, amely hasonlít a John’s Lane lepárlóüzemben annak 1976-os bezárása előtt gyártott whiskyhez. A lepárló 2015-ben kiadta a Three Swallow-t.
A single pot still whisky egyetlen lepárlóüzemben készül olyan cefréből, amelynek legalább 30%-ban malátázott árpát és legalább 30%-ban malátázatlan árpát kell tartalmaznia. A cefrének 95%-ban malátázott és malátázatlan árpából kell állnia, 5%-ban pedig egyéb gabonafélékből. A Power’s nem hozta nyilvánosságra a John’s Lane és a Three Swallows whiskey-k cefréjének részleteit, kivéve, hogy malátázott és malátázatlan árpa, valamint egyéb gabonafélék keverékéből áll.
A blended whisky, mint a Powers Gold Label, pot still whisky és grain whisky keveréke, az utóbbi folyamatos (oszlopos) lepárlóban készül. A malátawhisky ehhez képest 100%-ban malátázott árpából készült cefrét igényel. Minden pot still whiskyt háromszorosan desztillálnak. A Powers Gold Label 70%-ban 5-7 éves, ex-bourbon hordókban érlelt pot still whisky és 30%-ban gabonaviskey keveréke.
Az alábbiakban a Powers alapkínálatának kóstolási jegyzetei találhatók. Ezek a whiskyk széles körben elterjedtek az Egyesült Államokban, és könnyen megtalálhatók a nagyobb italboltokban.
A Powers mindhárom whiskyje édes és érezhetően gyümölcsös, csonthéjas gyümölcsök, barack és sárgabarack, valamint trópusi gyümölcsök, dinnye, mangó és néha ananász hangsúlyos jegyeivel, és kivételesen lágy. Az ARP az átlagos kiskereskedelmi ár az USA-ban.
Powers Irish Whisky Gold Label
Fotó, az IDL jóvoltából
Powers, Gold Label, 40% ABV, 750 ml. ARP $30
Az illatban édes mézes jegyek, fahéj, karamellás alma és őszibarack jegyekkel és egy csipetnyi borssal. Ízében édes és sima. Alma és őszibarack ízek, valamint fahéj és szerecsendió fűszer, vanília és egy csipetnyi zöldfűszeres jegyek. A bors hangsúlyosabb, de gyorsan elhalványul. A lecsengés hosszú, édes és borsos, hosszan tartó gyümölcsös jegyekkel.
Whiskey
Fotó, IDL jóvoltából
Power, Three Swallow, 43.2% ABV, 750 ml ARP $44
A Three Swallow a hagyományos, 19. századi stílusú, pot still whisky klasszikus kifejezése. A márka eredetére többféle magyarázat létezik. Állítólag a “Three Swallow” név arra utal, hogy a szeszfőzde kocsijainak három kocsisa volt, kettő elöl, egy pedig hátul. A hideg téli hónapokban a kocsisok egy kis flaskát kaptak, amelyből egy-egy korty whiskey-t kortyoltak, hogy melegen tartsák magukat. A flaskában annyi whisky volt, hogy mindhárman kaptak egy-egy kortyot. Egy másik magyarázat szerint a Powers whiskys üvegeken történelmileg három fecske domborodott. A fecskék őszi vonulása hagyományosan a lepárlási szezon kezdetét jelezte.
A kifejezés single pot still whisky, amelyet 2. és 3. töltésű ex-bourbon hordók, valamint egy kis Oloroso Sherry-hordó-komponens kombinációjában érleltek.
Az illatban a gyümölcsös jegyek hangsúlyosak. Van alma, valamint trópusi jegyek, zöld platán és egy csipetnyi mangó, valamint némi kandírozott citrus héja. Ízében a whisky édes, sima, viszkózus szájbevonattal és kifejezett szájtömeggel. Az alma és a friss narancs hangsúlyos jegyei mellett némi szárított gyógynövényes íz, némi fahéj és szerecsendió, valamint egy csipetnyi mandula is felfedezhető. A lecsengés hosszú, fűszeres és édes, hosszan tartó banános/plántános jegyekkel és egy csipetnyi édes mandulával.
Still Irish Whiskey
Fotó, IDL jóvoltából
Powers, John’s Lane Release, 12 YO, 46% ABV, 750 ml. ARP $70
A whisky 12 évig érlelődött 2. és 3. töltésű ex-bourbon hordókban. Egy kis rész további egy évet érlelődik Oloroso Sherry hordókban.
Az illatban édes mézes jegyek, majd csonthéjas és trópusi gyümölcsök, tejcsokoládé és bőrjegyek aromái jelennek meg. Ízében édes és krémes, viszkózus olajos minőséggel. Fahéjas és szerecsendiós jegyek, valamint vanília és aszalt sárgabarack mellett. A lecsengés hosszú, hosszan tartó aszalt gyümölcsök és méz édességével, pörkölt tölgyfa jegyeivel.
A Powers egy kiváló ír whisky. Hatalmasan alulértékelt, a Jameson világméretű ismertsége miatt háttérbe szorult stabil társának, a Jamesonnak a világhírneve miatt. Kár érte, mert ez tényleg egy kivételes whisky. Ha Ön az ír whisky rajongója, valószínűleg már ismeri, még ha nem is ez az első whisky, ami eszébe jut, amikor rendel egy dramot. Ha még nem ismeri az ír whiskyt, ez egy kiváló bevezetés az ír whisky hagyományos stílusába és a világ egyik legnagyszerűbb whiskyjébe.
Sláinte
Kövessen a Twitteren vagy a LinkedInen. Nézze meg a weboldalamat.