Egészségesebb házi készítésű aranyhal keksz – 4 összetevőből álló egészséges keksz recept!
Készíts magadnak olyan nassolnivalót, ami visszamosolyog ezzel a házi készítésű aranyhal keksz recepttel! Igen, ez több munka, mintha előre csomagolt aranyhalat vásárolnál. De hihetetlenül finom, tökéletesen sajtos, és egyszerű, TISZTA összetevőkből készül. És a recept olyan egyszerű, mint a tészta elkészítése, a sodrás és a formák kivágása. Ráadásul egy fogpiszkálóval még egy mosolyt is belevéshetsz a házi készítésű aranyhalas kekszekbe, hogy úgy nézzenek ki, mint az igaziak!
Személyesen a Goldfish volt az egyik kedvenc gyerekkori rágcsálnivalóm. A mai napig imádom őket! Csak az a baj, hogy nem tudom letenni a zacskót. És, azt se mondd, hogy tegyek belőle egy kis tálkába, és csak egyem meg az adagot, vagy gyakoroljam a “mértékletességet”. Semmi értelme! Mert, legyünk őszinték – ha egyszer kipukkadsz, a móka nem áll meg!
Várjunk csak… rossz szlogen. Érted a lényeget.
Mindset vagy mértékletesség?
Nemrég olvastam egy cikket, ami nagyon megfogott, és a sültkrumpliról – az első szerelmemről – szólt. A cikk a gyorséttermi ételekre tett megjegyzést, mondván, hogy a sült krumpli (és más gyorséttermi ételek) közel sem lennének olyan károsak számunkra, ha magunk készítenénk őket. Aminek, véleményem szerint, nagyon is van értelme!
Először is, ha minden alkalommal, amikor sült krumplit szeretnék, magamnak kellene elkészítenem, az rengeteg munka lenne. Egyértelműen sokkal kényelmetlenebb, mintha az autósbüfében venném meg…szóval nem enném olyan gyakran! Másodszor, bár még mindig sült lenne, nem tartalmazna annyi feldolgozott szart és adalékanyagot, mint a gyorséttermi sült krumpli. Mert minden házi készítésű dologban én irányítom az összetevőket!
Házi készítésű aranyhalas keksz beépített mértékkel
Ahogyan is, ez inspirált arra, hogy elkészítsem a saját házi készítésű aranyhalas kekszemet. (És, néhány más ízletes DIY feldolgozott snacket…) Úgy döntöttem, ha tényleg élvezni akarom a feldolgozott szart, akkor miért ne csináljak belőle élményt? Miután beletettem a munkát, hogy elkészítsem őket, értékelem és élvezem minden egyes falatot – ahelyett, hogy esztelenül fogyasztanám. És az idő, ami a házi készítésű aranyhalas kekszek elkészítéséhez szükséges, olyan, mint egy beépített mértéktartó mechanizmus. Sokkal több munkával jár, mintha csak feltépnék egy dobozt és lezabálnám!
A legfontosabb, hogy ennek a házi aranyhalas keksz receptnek az elkészítésével jelentősen meg tudom takarítani a hozzávalókat. Nincs finomított liszt, nincsenek gyulladáskeltő növényi olajok, nincsenek trükkös adalékanyagok, mint az “autolizált élesztő” (más néven MSG). Ráadásul rohadt jó móka elkészíteni őket. Mindenki nyer! Vagyis win-win-win-win!
Az egyszerű összetevők a kulcs
Ha megnézed a Goldfish csomagját, az összetevők listája sokkal bonyolultabb, mint ahogy én szeretem. De, ez határozottan nem így van ezekkel a házi készítésű aranyhalas kekszekkel! Valójában csak NÉGY egyszerű hozzávaló van (hat, ha a sót és a vizet is beleszámítjuk). És, a kókuszolajnak köszönhetően nincs szükség vajra sem.
Személyesen én egy élesebb cheddar sajtot szeretek használni ebben a receptben a több íz érdekében. Vagy, tényleg bármilyen sajtot használhatsz, amit szeretsz! És, én a búza/glutén terhelést is könnyítettem azzal, hogy félig zablisztet használtam. De nem javasolnám, hogy csak zablisztet használj, mert a házi aranyhalas kekszek nem lesznek ugyanolyan ropogósak.
Hogy a házi aranyhalas kekszek gluténmentesek maradjanak
Ha persze az állag nem jelent számodra nagy gondot, akkor próbáld ki az összes zablisztet! De ha arra KELL, hogy ezek gluténmentesek legyenek, és mégis ugyanolyan vágykeltően ropogósak legyenek, akkor van egy másik lehetőség is. Ahelyett, hogy zablisztet használna, azt javaslom, hogy az összes lisztet helyettesítse egy általános gluténmentes liszttel. Így a búzát és a glutént kiiktatod, de a házi készítésű aranyhalas kekszek még mindig olyan kielégítően ropogósak maradnak!
Nyomtatás
Készítmények
Mérleg1x2x3x
1½ csésze (6 oz) reszelt éles cheddar sajt
½ csésze átszitált zabliszt
½ csésze teljes kiőrlésű liszt
4 evőkanál szilárd kókuszolaj
½ teáskanál só
2…3 evőkanál hideg víz
Sütési útmutató
- A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
- Pépesítsünk mindent (a víz kivételével) egy konyhai robotgépben, amíg a tészta homokra nem hasonlít.
- Adjunk hozzá vizet az állag beállításához (egyszerre 1 evőkanálnyit), és pépesítsük, hogy összeálljon.
- Vegyük ki a tésztát az élelmiszer-feldolgozóból, csomagoljuk műanyag fóliába, és hűtsük a hűtőben 20 percig (vagy akár néhány óráig, ha szükséges).
- Enyhén lisztezett felületen tekerjük ki a tésztát olyan vékonyra, amilyen vékonyra csak lehet – kevesebb, mint &frak18; egy hüvelyk az ideális. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragadjon, lisztezett pergamenre tekerjük ki a tésztát, a tészta tetejére pedig egy másik pergamenlapot helyezzünk. (Én a tésztagolyómat kettévágtam, és először az egyik felét sodortam ki, míg a másik felét hagytam tovább hűlni.)
- A tésztából egy kis pogácsaszaggatóval halformákat formázunk. Kívánság szerint fogpiszkálóval véssünk mosolyt!
- A maradékokat összegyűjtve formáljuk újra golyóvá a tésztát, ismét sodorjuk ki, és folytassuk a kekszek kivágását, amíg az összes tésztát el nem használjuk.
- A házilag készített aranyhalas kekszeket helyezzük át egy sütőpapírral bélelt és enyhén befújt tepsibe. (Valószínűleg több sütőlapra lesz szüksége – ebből a receptből sok keksz lesz!)
- Süssük 15-20 percig, amíg enyhén megbarnul és ropogós lesz.
- Hagyjuk kihűlni és fogyasszuk!
- Tárolja légmentesen záródó edényben akár 1 hétig.
- Elkészít ~4 csésze házi készítésű aranyhal kekszet.
Táplálkozás
- Adagnagyság: ⅓ csésze
- Kalóriatartalom:
- Kalóriatartalom: 1 csészényi keksz: Cukor: 0
- Zsír: 8
- Szénhidrát: 8
- Szénhidrátok: 118
- Cukor: 0
- Zsír: 8
- Szénhidrátok: 1,5 cs: 8
- Rost: 1
- Fehérje: 5