5 perc a grillen ezekhez a lédús grillezett görög sertésszelethez. Pácolt és átitatott citrommal, friss fűszernövényekkel és olívaolajjal. 261 kalória és 4 Weight Watchers SP
Ezt a grillezett görög sertéskarajt friss citromlé, gyógynövények, fokhagyma és olívaolaj egyszerű keverékében pácoljuk, majd 5 percig a grillen sütjük. Ízletesek, finomak, és az egyik kedvenc nyári ételeim közé tartoznak, mert szinte nulla agymunkát igényel az összeállításuk. 🙂
Tálalj hozzájuk egyet ezek közül a 15 egészséges, egyszerű BBQ-mellékétel közül, és egy tányérnyi görögdinnye-szeletet. Majd fejezd be az étkezést egy grillezett ananászos desszerttel vagy házi készítésű jégkrémekkel. A családja imádni fogja a nyári grillezésben való jártasságát!
Tippek a görög sertésszelet elkészítéséhez:
A sertésszeleteket pácolhatja egy sekély tálban vagy egy visszazárható műanyag zacskóban. Én jobban szeretem a zacskót, mert így a páclét bele tudom masszírozni a sertésszeletbe.
A sertésszeleteket legalább 30 percig pácoljuk, de jobb, ha tovább. Ha van 4 órája, nagyon ajánlom, hogy ennyi ideig hagyja pácolódni a sertésszeleteket, hogy az ízek minél jobban beszivárogjanak. A pácolás ideje alatt mindenképpen tegye a sertésszeleteket hűtőszekrénybe.
A szaftos sertésszelet kulcsa az, hogy csak addig kell sütni, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 145 fokot. Senki sem szereti a száraz karajt!
Hogyan kell grillezni a sertéskarajt:
Ez a recept 1/2 hüvelyk vastag csontos sertéskarajt igényel, amely nagyon gyorsan megsül. Az USDA 145 fokos belső hőmérsékletet ajánl a sertésszelethez. Közepes lángon, oldalanként 2-3 percig kell grillezni a szeleteket.
Vastagabb sertésszelet esetén számoljon további sütési idővel. Tartson kéznél egy húshőmérőt, és a belső hőmérséklet méréséhez szúrja be a sertésszelet legvastagabb részébe.
Mi van ebben a grillezett sertésszelet pácban?
Ez a pác a szokásos éléskamrai alapanyagokból készül, és nem is lehetne egyszerűbb az összeállítása!
Friss citromlé (ez a kézi gyümölcscentrifuga a kedvencem! – affiliate), citromhéj, olívaolaj, friss menta és petrezselyem, fokhagyma és só. Szuper egyszerű!
Mit tálaljunk ezekhez a sertéskarajokhoz:
Ezek jól passzolnak párolt borsóval, balzsamecetes grillezett zöldségekkel vagy az egészséges BLT-salátámmal.
Az egészséges keményítős oldalashoz párosítsuk a sertéskarajt grillezett burgonyával vagy orzo rizses piláffal. Két kedvenc köretünk egész évben!
Más egészséges grillezett főétel receptek:
Tandoori grillezett csirkekabobok {Cookin’ Canuck}
Görög grillezett garnélarák kabobok {Cookin’ Canuck}
Grillezett zöldséges burger pita joghurtos tahini mártással {Zesty South Indian Kitchen}
Grillezett lazac lazac-sriracha mártással {Chili Pepper Madness {Chili Pepper Madness}
Grillezett görög sertéskaraj recept
Nyomtatás PIN-kód
Ingredients
- 1/4 csésze friss citromlé
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromhéj
- 4 gerezd fokhagyma aprítva
- 4 mentalevél aprítva
- 3 evőkanál aprított lapos-petrezselyemzöld
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 3/4 teáskanál kóser só
- 4 (5 oz. Egyenként 1/2 hüvelyk vastag csontos sertéskaraj
Instrukciók
-
Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, az olívaolajat, a citromhéjat, a fokhagymát, a mentát, a petrezselymet, az oregánót és a sót.
-
Tegye a sertéskarajt egy nagy visszazárható műanyag zacskóba. Öntse a citromlé keveréket a sertésszeletre, zárja le a zacskót, és masszírozza a pácot a sertésszeletbe.
-
Minősítse a hűtőszekrényben legalább 30 percig, de legfeljebb 4 órán át.
-
A grillt melegítse elő közepes hőfokra. Enyhén megolajozzuk a grillt.
-
Vegyük ki a sertésszeleteket a pácléből, és tegyük a grillre. Dobja el a pácot.
-
Süsse 3 percig az első oldalon, fordítsa meg, és süsse addig, amíg a sertésszelet eléri a 145 fokot, körülbelül további 2 percig.
Jegyzetek
Táplálkozás
Felvilágosítás: Részt veszek az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy az Amazon.com és kapcsolt webhelyek linkelésével díjat keressek.
