Egy egyszerű gluténmentes quiche recept a tökéletes pelyhes kéreggel. Használhatsz sonkát, kolbászt, szalonnát vagy zöldségeket ebben az egyszerű quiche receptben.
A gluténmentes pitetészta receptemet is használhatod, vagy a kedvenc pitetésztádat.
Ha további gluténmentes reggeli ötleteket keresel, akkor a Gluténmentes reggeli rakott tésztámat szeretheted. A gluténmentes palacsintáim is könnyen elkészíthetők.
Gluténmentes quiche recept
Ez a gluténmentes quiche recept elkészíthető apróra vágott sonkával, apróra vágott zöldségekkel, szalonnával vagy morzsolt reggeli kolbásszal. Ha szeretné, további zöldségeket is adhat hozzá.
A gluténmentes pitetészta receptemet használom, amelyet az alábbi receptkártyán mellékeltem. Használhatsz boltban vásárolt gluténmentes pitetésztát is, ha az neked könnyebben megy.
Ezt a quiche-t előző este is megsütheted, és újra felmelegítheted, amikor készen állsz a tálalásra. Megsütheti és lefagyaszthatja egy későbbi időpontra.
Az ünnepek környékén 3-4 quiche-t készítünk, és lefagyasztjuk őket hálaadásra vagy karácsony reggelére. Anyák napján is szívesen készítünk quiche-t villásreggelire.
Hogyan készítsünk gluténmentes quiche-t
- A pitekrémet 15 percig elősütjük, amíg előkészítjük a töltelék hozzávalóit. Adja a tojásokat, a fele-fele arányt, a sót és a borsot egy nagy keverőtálba.
- Keverje fel, amíg jól összeáll.
- Vegye ki a piteformát a sütőből, és szórja a sonkát és 1 csésze sajtot a piteforma aljára. Ha apróra vágott zöldhagymát vagy más zöldséget szeretne hozzáadni, tegye ide.
- A tojásos keveréket öntse a piteformában lévő apróra vágott hozzávalók tetejére.
- A maradék ½ csésze sajtot szórja a tetejére.
- Süssük 35-40 percig, amíg a közepe teljesen megdermed. Szeletelés előtt hagyjuk 10-15 percig hűlni. Melegen tálaljuk.
Ezek a számozott lépések megegyeznek a fenti számozott fotókkal, és csak illusztrációként szolgálnak. Kérjük, tekintse meg az alábbi nyomtatható receptkártyát.
A sonka gluténmentes?
Míg a sertéshús természetes módon gluténmentes, és a legtöbb gyártó nem használ glutént a feldolgozás során, van rá esély, hogy a feldolgozás során glutén kerülhet bele. Mindig ellenőrizze a címkéket.
Tejmentes gluténmentes quiche
A tejmentes gluténmentes quiche elkészítéséhez egyszerűen cserélje ki a tejet egy sima, cukrozatlan, tejmentes tejre, a sajtot pedig a kedvenc tejmentes megfelelőjére.
Munka gluténmentes lisztekkel
A gluténmentes lisztekkel való munka vagy mérés során kanalazzuk a lisztet a mérőpohárba és szintezzük ki. Ne kanalazzuk a mérőpoharat a gluténmentes lisztbe.
A legjobb módszer valóban a gluténmentes liszt lemérése, de még nincs meg az összes receptemhez a hozzávalók súlya.
Készítsük előre és fagyasszuk le
A gluténmentes quiche recept előre elkészíthető és a hűtőben 5 napig vagy a fagyasztóban 3 hónapig tárolható. Tálalás előtt olvassa fel és melegítse újra.
Készített már valaha fánkot? Mindenképpen el akarod majd készíteni a gluténmentes vaníliás fánkomat. Mindkét recept egyszerűen elkészíthető, hihetetlenül jól illik a villásreggelihez, és megduplázhatod vagy megháromszorozhatod a recepteket, hogy egy tömeget etess meg.
Készítetted már ezt a gluténmentes quiche-t? Hagyj egy megjegyzést alább, hogy megtudjam, az én pitetésztámat vagy a tiédet használtad-e.
Készítmények
A pite tésztához:
- 1 ½ csésze általános gluténmentes lisztkeverék
- ½ teáskanál só (elhagyható, ha sós vajat használunk)
- 1 teáskanál xantángumi (elhagyható, ha olyan keveréket használunk, amiben van xantán)
- ½ csésze vaj (1 rúd), hideg – apró darabokra vágva (vagy tenyérzsír, vagy zsiradék)
- 4-5 evőkanál tej, hideg, használjon többet a pitetészta állagától függően
A quiche megtöltéséhez:
- 6 nagy tojás
- ¾ csésze fél és fél (vagy tejszín, vagy tej)
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors
- 1 csésze főtt sonka, apróra vágva (vagy főtt szalonna, vagy főtt kolbász morzsolva)
- 1 csésze reszelt cheddar sajt + ½ csésze reszelt sajt a tetejére
- Választható: ¼ csésze apróra vágott hagyma vagy apróra vágott paprika, vagy mindkettő
Instrukciók
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
- A pite tésztájához:
- Egy közepes keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sót és a xantángumit.
- Sütőporral vagy két villával vágjuk bele a vajat a lisztes keverékbe. A vajnak kis borsó nagyságúnak kell lennie.
- Adjuk hozzá a tejet. Kézzel dolgozzuk bele a tejet a tésztába, amíg a hozzávalók összeállnak, és a tészta golyót alkot. Adjunk hozzá még tejet, ha szükséges.
- A tésztát tegyük át egy darab viaszpapírra. Tekerje a tésztagolyót két darab viaszpapír között kb. 10″-11″ átmérőjűre.
- Vegye le a felső darab viaszpapírt, és helyezze a piteformát fejjel lefelé a tésztára.
- Fordítsa meg a formát és a tésztát, hogy a piteforma a jobb oldalával felfelé legyen. Húzza le a viaszpapírt. Javítsa ki és csípje formára a gluténmentes pitetésztát.
- Par-bake 15 percig, amíg elkészíti a töltelék hozzávalóit.
- A töltelékhez:
Vegyük ki a piteformát a sütőből, és szórjuk a sonkát és 1 csésze sajtot a piteforma aljára. - Öntsük rá a tojásos keveréket.
- Szórjuk rá a maradék ½ csésze sajtot.
- Süssük 35-40 percig, amíg a közepe teljesen megdermed. Szeletelés előtt hagyjuk 10-15 percig hűlni. Melegen tálaljuk.
Jegyzetek
- A pite tésztája is lehet:
- Előre elkészítheti és lefagyaszthatja: A quiche előre elkészíthető, és a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolható. 22gSzálak: 1gCukor: 2gFehérje: 13g
Ez a tápérték-információ az általam használt pontos összetevőkön és márkákon alapul. Lehet, hogy nem 100%-ban pontos. Kérjük, ellenőrizze az összetevők tápértékjelölését.
