Görög bifteki (hamburger) fetasajttal

Bifteki recept (görög hamburger) – Mediterrán csavar a tányérodon!

Görög bifteki (hamburger) fűszeres fetasajttal és lédús paradicsomos feltétekkel! Lédús és jól fűszerezett darált hús, petrezselyem, fokhagyma, hagyma és oregánó aromáival és ízével átitatva, sós feta sajttal és paradicsommal körítve. Nos, ennél többet nem is kívánhatnánk! Kivéve a görög salátát.

Szóval, ha már unod a régi marhahúsos hamburger recepteket, próbáld ki ezt a görög bifteki receptet, és keverd fel a dolgokat, mediterrán csavart adva a tányérodnak!

Néhány ember, a hamburgereket tisztán szereti, de a görögök friss fűszerekkel, mint az oregánó, a menta és a petrezselyem, fokozzák a hamburgerek (bifteki) ízét, amelyek egyedi ízt adnak. A kulcs természetesen az, hogy jó minőségű darált húst szerezzünk be, és én mindig jobbnak találom, ha keverjük a dolgokat darált marhahússal és sertés- vagy bárányhússal egyaránt, az extra íz érdekében.

A feltéthez használjunk fűszeres feta sajtot és érett paradicsomot, és fejezzük be egy csepp extra szűz olívaolajjal. A feta és a paradicsom, nemcsak mediterrán csavart ad ezeknek a görög hamburgereknek, hanem nedvességet és egyedi textúrát is biztosít. És ha ez még nem lenne elég, menj a tetejére, és díszítsd egy egész kanál hűsítő tzatziki mártással! Élvezze néhány pitakenyérrel félretéve.

Görög stílusú hamburger recept – Így készítsük el a tökéletes biftekit

A görög bifteki a fűszereknek és a fűszernövényeknek köszönheti egyedi ízét és zamatát. Néha azonban a bifteki egy kicsit nehézkessé válhat. Ennek elkerülése érdekében egy kis trükk, hogy a hagymát és a fokhagymát megpároljuk, mielőtt hozzáadjuk a darált húsos keverékhez, így az aromák finomabbak és diszkrétebbek lesznek.

A bifteki hagyományosan más állagú, mint a közönséges hamburgerek. A tökéletes hamburgerek érdekében a húskeveréket nem szabad túlságosan megdolgozni, hogy lágy maradjon. A görög bifteki azonban keményebb, de még mindig szaftos, mivel a keveréket kézzel vagy elektromos keverővel dolgozzuk el, amíg a fűszerek és a fűszerek behatolnak a húsba.

Ezért a görög bifteki receptért marhahúst vagy marha- és sertéshús vagy bárányhús kombinációját használhatjuk (egy kis zsír szükséges az extra íz érdekében!). A főzési idő végén a tetejére feta sajtot és paradicsomszeleteket teszünk. Hagyjuk, hogy a feta sajt annyira megpuhuljon, hogy sima, krémes feltétet kapjunk.

A görög bifteki másik nagyon népszerű elkészítési módja az, hogy a feltét helyett feta sajttal töltjük, így bátran választhatjuk mindkét módot (kattintson ide a receptért>>). Természetesen a legjobb megoldás, ha a biftekit faszénen grillezzük, hogy ropogós és füstös legyen. Azonban grillserpenyőben vagy sütőben is remekül működnek, ha nincs időd vagy helyed egy rendes grillezésre. Jó étvágyat!

Oh és ezt a finom receptet bármikor elolvashatja görögül itt: Ζουμερά Μπιφτέκια στο φούρνο Συνταγή.

Nyomtatás

görög bifteki recept