Ez az eper cupcakes az igazi! Friss eper a tésztába keverve, finom krémsajtos mázzal a tetején, és pirított kókusszal megszórva. SO isteni!!!
A friss gyümölcsökkel töltött finom, édes cupcake-ek tökéletesek a nyárra! A tetejére házi krémsajtmáz kerül, és biztos, hogy a zoknit is kiveri, akárcsak a banános és cseresznyés cupcake-ünk.
gyümölcsökkel töltött cupcake
Nekem semmi sem mond olyat a nyárról, mint a friss eper. Csak nemrég sütöttem először friss eperrel, és hadd mondjam el, sokkal egyszerűbb, mint amilyennek hangzik!
Minden alkalommal, amikor ezeket az epres cupcake-eket készítem, nagyszerűek lesznek. A friss gyümölcs ellenállhatatlanná teszi ezeket a cupcake-eket, így az egyik kedvenc desszertünk.
Párosítsa a nedves epres süteménymorzsát gazdag krémsajtmázzal, és pirított kókuszreszelékkel a tetején, és máris kész a cupcake-recept, amiért meg kell halni!
Nemcsak egyedülállóak és lenyűgözőek ezek a cupcake-ek, de tele vannak olyan friss ízzel, hogy lehetetlen lesz csak egyet megenni. 😉
Eper szedési tippek
Csak néhány tipp és trükk, hogy a legjobb epret szerezd be ezekhez a muffinokhoz…
- Vásárolj helyben
- Vásárolj a szezonban (a legjobb időszak április-június)
- Vásárolj bio
- Szín: Keresse az élénkvörös színt az egész bogyón. (Egy kis fehér folt a szár közelében rendben van)
- A forma:
- Aroma: Ha nincs illata, az azt jelenti, hogy alulérett, ha pedig túlérett, akkor erjedést és penészesedést észlelhetünk. A tökéletesen érett bogyóknak édes illatuk lesz.
Készítés a semmiből
A muffinok készítése a semmiből először ijesztően hangzik, de ha egyszer megcsinálod, soha többé nem térsz vissza a dobozos keverékekhez! Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád.
BATTER. Kezdd azzal, hogy előkészíted a muffinformádat, és előmelegíted a sütőt 350°-ra. Keverd össze a vajat és a cukrot, majd add hozzá a tojást és a vaníliát. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és keverjük addig, amíg éppen csak össze nem keveredik.
Végül adjuk hozzá az apróra vágott epret, és keverjük körülbelül 1-2 percig, amíg az eper elkezd szétesni.
SÜTÉS & FROST. Öntsük a tésztát a muffin sütőformákba, körülbelül 2/3-ig megtöltve. Süssük 15-20 percig, majd hagyjuk kihűlni.
Ha a muffinok teljesen átsültek, a tetejüket kenjük meg krémsajtmázzal. Adjunk hozzá bármilyen más tetszés szerinti feltétet (pirított kókuszdiót, szórást, egy egész epret stb.).
sütési megjegyzések és tippek:
- A 9 hüvelykes kerek torta esetében: 350 fokon 25-30 percig sütjük.
- Hogy a torta kicsit rózsaszínesebb legyen, adjunk hozzá néhány csepp piros ételfestéket.
- A recept sótlan vajat igényel, de ha csak sózott vajunk van, csak csökkentsük a hozzáadott só mennyiségét ⅛ teáskanálra.
- Mázazás előtt mindenképpen hűtsük ki a süteményeket.
- Más feltét: szóróanyag, szeletelt vagy egész eper, csokireszelék
TÁROLÁS? A cupcake-eket lazán lefedve, szobahőmérsékleten 1-2 napig tároljuk. Ha még tovább szeretnénk tartani őket, légmentesen záródó edényben 5-7 napig tároljuk a hűtőszekrényben.
FAGYASZTÁS? A cupcake-eket a máz hozzáadása előtt lefagyaszthatja. Hagyja a cupcake-eket kihűlni, és légmentesen záródó, fagyálló edényben tárolja 2-3 hónapig. A mázat külön edényben fagyassza le. Mindkettőt olvaszd fel, mielőtt a cukormázat a cupcakeshez adnád.
Ezek a cupcakes Bámulatosak!!! Az eperdarabkákkal végig, a krémsajtmázzal a tetején a kókuszreszelékkel – szerintünk te is finomnak fogod találni őket. 😉
Még több cupcake receptért próbáld ki:
- Epres Shortcake Cupcakes
- Sütik &Krémes Cupcakes
- Mogyoróvajas Cupcakes
- Banános Cupcakes
- Csokival bevont epres Cupcakes
Még több mázzal próbáld ki:
- Házi mályvacukormáz
- Bogyós vajkrémmáz
Epres sütemény Recept
Ingredients
Cake
- 1/2 csésze vaj megpuhítva.
- 1 csésze cukor
- 2 tojás
- 2 teáskanál vanília
- 1 1/2 csésze liszt
- 1 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze friss eper apróra vágva
Máz
- 4 oz krémsajt lágyítva
- 1/2 csésze vaj lágyítva
- 1 tsp vanília
- 1 tsp vanília
- 1…2 teáskanál tej
- 4-5 csésze porcukor
- pirított kókuszdió (opcionális)
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Töltsön meg 18 muffinformát papírbetétekkel.
-
Egy nagy tálban vagy egy botmixer táljában keverje össze a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
-
Adja hozzá a tojásokat és a vaníliát, és keverje, amíg összeáll.
-
Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, és addig keverjük, amíg éppen csak össze nem áll.
-
Adjuk hozzá az apróra vágott epret, és keverjük, amíg az eper elkezd szétesni, 1-2 percig.
-
Töltsük meg a papírbetéteket ⅔-ig, és süssük 15-20 percig, vagy amíg megdermed. Hagyjuk kihűlni a cukormáz előtt.
-
Míg a sütemények hűlnek, a vajat és a krémsajtot verjük simára. Verjük bele a vaníliát és a tejet, majd adjuk hozzá a porcukrot a kívánt állag eléréséig. Mázold meg a cupcake-eket és élvezd!
A recept elkészítése? Jelölj meg minket!
Oszd meg velünk az Instagramon a #lilluna hashtag használatával, hogy lássuk, mit alkotsz a konyhában!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
