Az alkalmazandó tárolási megoldások
A sült bab lefagyasztásához csak fagyasztásbiztos tárolási megoldásokat használjon. Az ilyen tárolóedényeket úgy tervezték, hogy hosszú ideig kitartsanak, és a nyomás és a gyors hőmérséklet-változások miatt kevéssé áll fenn a repedések és sérülések kockázata. A megfelelő tárolóedény segíthet megelőzni a fagyasztási égési sérüléseket is. Ha műanyag edényt szeretne használni, győződjön meg róla, hogy az BPA-mentes. Az ilyen edények nagyon biztonságosan használhatók az élelmiszerekkel, és a legtöbbjük mosogatógépben mosható a stresszmentes tisztítás érdekében, és mikrohullámú sütőben is használható a könnyű újramelegítés érdekében. Használhat átlátszó edényeket is, hogy könnyebben lássa a benne tárolt ételeket.
Ha a sült babot edényekbe csomagolja, ne töltse meg azokat zsúfolásig. Hagyjon némi helyet a tetején, hogy a bab és a bableves tágulni tudjon, amikor megfagy. Ez biztosítja, hogy az edény fedele ne pattanjon le, és az edény ne pukkadjon szét, amikor a sült bab megfagy.
Győződjön meg róla, hogy az edényeknek nagyon jól záródó fedele van. Ez biztosítja, hogy a bab ne szívja magába a fagyasztóból származó szagokat. A sült babot akár hat hónapig is lefagyaszthatja. Hat hónap elteltével az étel még fogyasztható lesz, de az íze és az állaga megváltozhat. Fagyassza le tételekben, ha különböző napokon kívánja felhasználni.
A sült bab tárolóedényeinek felcímkézése
Mivel valószínűleg sok élelmiszer van a fagyasztóban, fontos, hogy felcímkézze a babot. Léteznek speciális fagyasztócímkék, amelyeket megvásárolhatsz, és amelyeken elegendő hely van minden fontos adat felírására. Használhat sötét színű, tartós filctollat is.
Világosan feltünteti, hogy a tartályban lévő lábos tétel sült bab. Írja ki a mennyiséget, például 2 csésze vagy négy személy kiszolgálására elegendő mennyiséget. Egy másik fontos dolog, amit fel kell írni, az a dátum, amikor az ételt elkészítették vagy tárolták. Mivel a sült babnak jobb az íze, ha hat hónapon belül fogyasztják el, a dátum felírása biztosítja, hogy mindig tudja, melyik tételt kell először felhasználni. Ez azt is lehetővé teszi, hogy rotálja a régebbi ételeket, ha úgy dönt, hogy a jövőben több sült babot fagyaszt le. A címkézés az étkezés tervezésében is segít.
A fagyasztott sült bab felhasználása
Amikor eljön a sült bab felhasználásának ideje, vegye ki a fagyasztóból, és tegye a hűtőszekrénybe legfeljebb nyolc órával azelőtt, hogy felhasználná. Ez lehetővé teszi, hogy az élelmiszer felolvadjon vagy kiolvadjon. Használhatja a mikrohullámú sütő felolvasztási funkcióját is. Miután felolvadtak, tegye őket egy serpenyőbe, hogy legfeljebb tíz percig melegítse újra. Ezután tálalhatja őket, vagy felhasználhatja őket egy másik étel, például házi chili vagy Cincinnati chili készítéséhez.
Ha siet, kihagyhatja a kiolvasztási folyamatot, és egyszerűen csak bedobhatja a sült babot egy serpenyőbe, hogy újra felmelegítse. Fontos azonban megjegyezni, hogy a bab pépes állagú lesz, és kissé vizes lesz. Ha ez nem zavarja, akkor követheti ezt a gyorsabb eljárást. Ha aggódik amiatt, hogy a bab szétreped a melegítés során, adjon hozzá főzés közben egy csipetnyi sót, hogy ezt megakadályozza.
Azt is fontos megjegyezni, hogy a fagyasztott konzervbab túl sokáig főzve nagyon pépessé és puhává válhat. Ezért fontos, hogy néhány percig melegítsük újra, amíg éppen elég puha lesz.
Egy másik fontos dolog, hogy ezeket a babokat felolvasztás után csak egyszer szabad újra felmelegíteni. Ezért nagyon fontos, hogy a babot tételesen tároljuk, és csak annyit olvassunk ki, amennyi egy adott ételhez szükséges.
Következtetés
A maradék sült babot sokféleképpen fogyaszthatjuk, ezért van értelme lefagyasztani. A sült babot felhasználhatod kolbászok és hot dogok tetejére. Használhatja köretként egy gyors vacsorához. Használhatja csirkéhez és sült burgonyához is.
Az egyik legjobb ok, amiért érdemes lefagyasztani a sült babot, hogy a fagyasztással rengeteg időt és pénzt takaríthat meg. Segít az étkezés tervezésében és előkészítésében is, miközben biztosítja az élelmiszerpazarlás csökkentését. A legjobb az egészben, hogy a folyamat nagyon könnyen követhető. Egyszerűen csak hűtse le a babot, használjon megfelelő tárolóedényeket, címkézze fel őket a könnyű kiolvasztás érdekében, és ne fagyassza le hat hónapnál tovább, hogy a bab még mindig olyan kiadós és gazdag legyen, mint amikor először elkészítette.