Fűszeres tonhal Poke Bowls

Fűszeres majonézes szósszal és friss tonhaldarabkákkal készülnek ezek a fűszeres tonhal Poke Bowls egészséges, gyors és könnyen elkészíthető otthon!

Mi az a tonhalpoke?

Ha még sosem kóstoltál poke-t, a poke szó Hawaii nyelven egyszerűen “darabot” jelent, és általában olyan tenger gyümölcseit vagy húsát jelenti, amelyeket apró darabokra vágtak és ízes pácban áztattak. A poke tálalható előételként vagy főételként, önmagában vagy más hozzávalókkal párosítva. Az erős japán és koreai hatás miatt a poke általában olyan umami ízekkel és összetevőkkel párosul, mint a szójaszósz, a szezámolaj, az alga és a tobanjan, egy erjesztett babból készült sós babpaszta, azonban ma már sokféleképpen készíthetünk tonhalas poke-t vagy tonhalas poke-tálat.

Hogyan készítsünk tonhalas poke tálat

A tonhalas poke tálak elkészítése valójában sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk; itt van néhány kulcsfontosságú összetevő, amit figyelembe kell vennünk:

• Tonhal: A hagyományos ahi tonhal poke nagyszemű vagy sárgaúszójú tonhalat használ, azonban a legfontosabb tényező a nagyon friss sushi- vagy sashimi-minőségű hal használata. Mindenképpen érdeklődjön a helyi halkereskedőnél, ha nyers hal felhasználásával tervezi a poke elkészítését.
• Pác: Bár a tonhal önmagában is finom, a tonhalas poke tál ízesítésének kulcsa egy ízletes pác elkészítése, amely segít a hal ízének fokozásában. A szójaszósz, a rizsecet, a szezámolaj és a pirospaprika pehely egyszerű kombinációja nagyszerű módja annak, hogy sós, sós, fűszeres és enyhén édes ízt adjon az ételnek.
• Rizs: A legtöbb poke tál egy réteg jázmin rizzsel kezdődik, bár egyes receptek fűszerezett rizst kérnek, furikake-val elkészítve, a sima jázmin rizs is jól működik.
• Zöldségek: A tonhalas poke-tálakhoz általában különféle friss zöldségeket párosítanak, amelyek segíthetnek egy kis extra ropogást, ízt és rostot adni. A tonhalas poke-tálakban leggyakrabban használt zöldségek közé tartozik a retek, az uborka, a sárgarépa és az edamame.
• Mártás: A poke-tálakat különféle szószokkal, többek között srirachával, angolnaszósszal, ponzu-val és szójaszósszal lehet önteni, azonban a fűszeres majonézes szósz általában a legnépszerűbb. Egy kis majonéz és egy kis csípős szósz egyszerű kombinálásával percek alatt ízletes fűszeres majonézmártást készíthet.
• Fűszerek: Ha elkészült, a tonhalas poke tálat további fűszerekkel, például újhagymával, szezámmaggal vagy chilipehellyel lehet feldobni az extra ízek és textúra érdekében.

Bár egy hagyományosabb tonhalas poke bowl recept tartalmazza az algát és a tobanjan-t, ennél a receptnél úgy döntöttem, hogy egy egyszerűsített változatot készítek könnyen megtalálható, a nagyobb élelmiszerboltokban kapható összetevőkből, hogy minimális erőfeszítéssel elkészíthesse ezeket a fűszeres tonhalas poke bowl-okat.

A Tuna Poke Bowls egészségesek?

Egyértelműen azok! A teljesen valódi élelmiszerekből készült, fehérjéket, szénhidrátokat, rostokat és egészséges zsírokat tartalmazó poke-tálak kiegyensúlyozott, tápláló és finom ételek. Arról nem is beszélve, hogy a poke bowls összetevői könnyen adaptálhatók, így a személyes igényeidhez igazíthatod őket. Ha aggódik a kalóriák miatt, csökkentheti a majonéz teljes mennyiségét, vagy más szószt használhat, ha pedig az alacsony szénhidráttartalmú változatot részesíti előnyben, a rizst könnyen kicserélheti karfiolrizsre, cukkinitésztára, vagy teljesen elhagyhatja.

Függetlenül attól, hogy a zöldségek, szószok és fűszerek milyen kombinációját választja, ezek a fűszeres tonhalas poke-tálak egy gyors és egyszerű egészséges ételötletet jelentenek, amely ebédre és vacsorára egyaránt jól használható.

Keresed a tonhalas ételek további elkészítési módjait? Próbálja ki a toszkán tonhalas salátámat egy másik gyors, egyszerű és egészséges tonhalas receptért!

Nyomtatás