- Pin15147
- Share279
- Tweet
- Yummly171
Zsenge fűszeres garnélarákkal töltött salátatekercsek, avokádó & paradicsomos salsával és fűszeres jalapeno korianderes szósszal körítve. Ez az ízekkel teli taco alacsony szénhidráttartalmú és ketogén, és BÁTORÍTÓ ebéd vagy vacsora. 
Ez a hónap a salátacsomagolások hónapja lett. Könnyen elkészíthetőek, szuper egészségesek, alacsony szénhidráttartalmúak & keto és GYÖNYÖRŰEK! a tortillákat salátalevelekkel helyettesítve elkerülheted a felesleges szénhidrátokat, és csodákra képes, ha alacsony szénhidráttartalmú diétán vagy. A salátalevelek finom ropogást és frissességet kölcsönöznek a tacóknak, és valószínűleg nem fog hiányozni a tortilla.
A mai salátatekercsek zsenge taco fűszerezett garnélarákkal és pikáns paradicsomos- avokádós salsával vannak megtöltve. Ezután krémes jalapeno és korianderes lime mártással kerülnek a tetejükre. A garnélarák fűszeressége, a friss avokádó- és paradicsomsalsa, valamint a jalapeno-korianderes mártással együtt olyan ízletes, ízgazdag kombinációt alkotnak, amely nem evilági!
Az elkészítéshez egy kiló garnélarákra lesz szükséged, amelyeket meghámoztál és eltávolítottad a farkukat. A garnélarákot bőséges fűszerkeverékkel bevonjuk, és közepesen magas hőfokon mindössze 5 percig serpenyőben grillezzük. A trükk az, hogy a serpenyőt SzUPER forróvá kell hevíteni, így amikor hozzáadjuk a garnélarákot, azok gyorsan elszenesednek és gyönyörű színt kapnak. Ez biztosítja azt is, hogy a garnélarák nem szárad ki, és nem lesz gumiszerű.
Miután megsütötte a garnélarákot, kombinálja a kockára vágott avokádót, a kockára vágott paradicsomot, a koriandert és egy kevés lime-ot egy közepes tálban. Ízesítsük a salsát sóval és borssal, és tegyük félre tálalásig.
A koriandermártáshoz tejfölre, joghurtra vagy majonézre lesz szükségünk. Én személy szerint a tejfölt szeretem használni, de ami éppen kéznél van, az is megteszi! Keverjünk össze kb. 1/4 csésze tejfölt 1/4 csésze korianderrel, 1/2 jalapenóval, fokhagymával és 1/2 lime héjával egy konyhai robotgépben. Az eredmény egy fűszeres szósz lesz, amely jól illik a tacókhoz, és arra késztet, hogy folyton visszajöjjön még többért.
Fűszeres garnélarákos taco salátatekercsek
- 20 közepes garnélarák hámozva és kibelezve (kb. 1 font)
- 1 evőkanál olaj
- 1 gerezd fokhagyma aprítva
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál kóser só
- 1 evőkanál olívaolaj
- egy csepp lime opcionális
Avokádó salsa
- 1 darabokra vágott avokádó
- 1 paradicsom, apróra vágva
- 1/4 csésze lazán csomagolt friss korianderlevél durvára vágva
- 1 evőkanál friss lime leve fél lime-ból
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Cilantro szósz
- 1/4 csésze tejföl
- 1/4 csésze koriander
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál friss lime leve
- só és bors, ízlés szerint
- 8-12 salátalevél
Instrukciók
A garnélarák elkészítéséhez
-
Egy közepes tálban keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát, a köményt, a chilit és a sót. Adjuk hozzá a garnélarákot, és keverjük össze, amíg a garnélarákot beborítja a fűszer. Melegítsünk fel egy nagy, nagy teherbírású vagy öntöttvas serpenyőt magas hőfokon 2 percig. Adjuk hozzá az olívaolajat és a garnélarákot. Süssük oldalanként 2-3 percig, vagy amíg a garnélarák átsül. Kapcsolja le a hőt, és fejezze be egy facsart lime-mal (opcionális).
Az avokádós-paradicsomos salsa elkészítéséhez
-
Egy közepes tálban óvatosan keverjük össze a paradicsomot, az avokádót, a koriandert, a lime levét és egy csipetnyi sót és borsot, majd keverjük össze. Tegyük félre.
A jalapeno koriandermártás elkészítéséhez
-
Adjuk a tejfölt, a jalapenót, a fokhagymát, a koriandert, a lime-ot, a sót és a borsot egy konyhai robotgépbe. Turmixoljuk 30 másodpercig, vagy amíg krémes nem lesz.
Az összeállításhoz:
-
Tegyünk egymásra két római vagy vajsalátalevelet minden salátacsomagoláshoz. Tegyünk a tetejére 4-5 darab garnélarákot, néhány evőkanál avokádó-salsát és egy genros csöppet a fűszeres jalapeno korianderes szószból. Élvezze melegen vagy hidegen!
Táplálkozás
- Pin15147
- Share279
- Tweet
- Yummly171