Nem tudom, te hogy vagy vele, de a legutóbbi #snowpocalypse alatt én bent maradtam és főztem. Sokat. És persze összeütöttem egy adag füves brownie-t a jól bevált módszeremmel – órákig pároltam az őrölt szárított virágot vajban. Aztán kaptam egy levelet Sher-től, aki csodálkozott:
Főzés gyantákkal, viaszokkal, szilánkokkal és más koncentrátumokkal, akkor is át kell esniük dekarboxiláláson?
Főzés gyantákkal? Csinálják ezt az emberek? Úgy tűnik, nem voltam képben, ezért utánanéztem a dolognak.
Először is, igen, természetesen lehet koncentrátumokkal főzni, és ennek számos előnye van. Szuper könnyű belekeverni őket zsírokba, mint a vaj, ghí vagy olaj. Sőt, egyáltalán nem is kell zsírokat használni – a koncentrátumokat közvetlenül az ehető ételekbe keverheted. Egy italt is beledobhatsz egy turmixgépbe a koncentrátumoddal, és az emulgeálódni fog. Nem kell kiszűrnie a növényi anyagokat. És attól függően, hogy milyen típusú koncentrátumot használsz, még az is lehet, hogy nincs is kannabisz íz az ételedben, amivel dolgoznod kellene.
A virághoz hasonlóan a helyes adagolás is lehet egy kicsit trükkös, de minden a matematikán múlik (a Terravida kiváló online bontást ad arról, hogyan kell kiszámítani az adagokat a koncentrátumod erőssége alapján). A virághoz hasonlóan az is kiderült, hogy igen, sok koncentrátumnak dekarboxiláción kell keresztülmennie, mielőtt megennéd. A dekarboxilálás, amit néha “aktiválásnak” is neveznek, az a lépés, amin a kannabisznak át kell esnie, mielőtt azt tenné, amit szeretnél, függetlenül attól, hogy a hatás a THC vagy a CBD miatt jön. Amikor virágot szívsz vagy dab waxot, ez a folyamat azonnal megtörténik, de amikor megeszed, meg kell győződnöd arról, hogy a kannabisz közvetlenül hőnek van kitéve, mielőtt főzöl vele.
A koncentrátumok esetében egy kis kutatást kell végezned, mielőtt elkezded. Ha a koncentrátumot hőnek tették ki az extrakciós folyamat során, mint például a gyantaprés, amely hőt használ, az RSO és sok desztillátum, akkor ezt a lépést kihagyhatja. Ha a koncentrátum műanyag tartályban, például fecskendőben érkezik, át kell helyeznie szilikon- vagy üvegtartályba, mert a műanyag megolvad, vagy gázok távoznak belőle, és egyik sem jó. Foghat egy négyzet alakú viaszpapírt is, a négy oldalát felhajtja, hogy egy csészét kapjon, és ebbe tegye bele a koncentrátumot. Helyezze a tartályát egy serpenyőbe, egy dupla kazánba vagy egy olyan sütőbe, amelybe jól beleláthat, és melegítse a koncentrátumot, miközben jól figyeli. Jobb, ha alacsonyan tartod a hőfokot, és lassan haladsz, hogy megőrizd a terpéneket. Egy bizonyos ponton elkezd buborékosodni, a buborékok gyorsabban jelennek meg, majd lelassulnak. Általában ez körülbelül 5-10 percig tart a serpenyőben. Amikor a buborékok lassulnak, vegye le a koncentrátumot a tűzről. Hagyja, hogy a buborékok teljesen megszűnjenek, mielőtt a következő lépésre lépne.
A koncentrátumok a széntelenítés hatására lehűléskor besűrűsödnek, ami néha még nagyobb kihívást jelent a feldolgozásuk során. Ha azonnal főzni szeretne a dekarbonizált koncentrátummal, akkor még forrón keverje bele a zsiradékokba, mert így sokkal könnyebb lesz összekeverni. Profi tipp: Keverhetsz bele olajat is, például napraforgó lecitint, hogy segítsd a koncentrátum simítását és hígítását, különösen akkor, ha máskor fogsz vele főzni. Ez is elősegíti a THC felszívódását az emésztési folyamat során.
Ha már dekarbonizáltad a koncentrátumokat és kiszámoltad az adagokat, a határ a csillagos ég.
Talk to us
Please share your story tips by email [email protected].
Please share your story tips by email [email protected].