Az eper Daiquiri egy nyári kedvenc, amely a napsütéses napokat és a medencés nyaralásokat idézi. Legjobb formájában az ital egy frissítő, ízletes főzet, amely kiemeli a jó rumot, az édes epret és a friss lime levet. Az 1980-as és 90-es években azonban – a mesterséges keverőanyagok fénykorában – a Strawberry Daiquiri hírneve csorbát szenvedett, mivel a bárok neonszínű koktélokat szolgáltak fel, amelyekből hiányzott a valódi eper. Ha azonban gondosan elkészítik, az ital egy reveláció.
A Strawberry Daiquiri-t általában fagyasztva szolgálják fel. Rumot, lime-ot, egyszerű szirupot és néhány epret jéggel kombinálnak, és simára turmixolják. A jeges finomság pontosan az, amire egy forró napon vágysz. Egy friss turmix élénkítő hatását nyújtja, azzal a bónusszal, hogy alkoholt tartalmaz.
Ez az ital sokféle rumfajtából készülhet, az érleletlen fajtáktól az enyhén érlelt kifejezésekig. Egy oszlopban desztillált Puerto Ricó-i rum más koktélt eredményez, mint egy gazdag, funky rum Jamaikából vagy egy száraz, fűszeres francia stílusú rum. Nincs egyetlen helyes válasz, ezért a legjobb eredmény érdekében válassza azt a rumot, amelyet a hagyományos Daiquirihez is szívesen használ. Csak ne feledje, hogy olyan rumot használjon, amely nem nyomja el a friss gyümölcsöt.
Ha a Strawberry Daiquiri-t inkább rázva szereti, vagy nincs turmixgépe, ne aggódjon. Először egy koktélmixerben összeturmixolhatja az epret az egyszerű sziruppal, majd jéggel rázza össze az egészet, mielőtt finomra szűrné a tartalmát a poharába, hogy elkerülje a szilárd darabokat és magokat. A textúra nem fogja tartalmazni azt a jellegzetes jeges harapást minden egyes kortynál, de az íz majdnem azonos lesz.
Az eperrel ízesített változat a leghíresebb az ízesített Daiquirik közül, amely kategóriába a banántól a mangóig terjedő ízekkel hangsúlyozott italok is tartoznak. A Daiquirik készítésekor jó móka kreatívnak lenni, de fontos, hogy a turmixgép beindítása előtt lecsapjunk a zöldségek polcára. Mert bármennyire is egyszerűek azok az előre összekevert tasakok, nem tudják szimulálni az igazi gyümölcsök frissítő ízét.