Egyszerű sült kolbászos-cukkini rakott étel

Ez az egyszerű sült kolbászos-cukkini rakott krumpli tökéletes hétköznapi étel, ami gyorsan összeáll, és szuper könnyű, mégis laktató. Valami olyasmire emlékeztet, mint a pizza vagy a lasagna, és komolyan finom! Gluténmentes, low carb, keto és elkészíthető paleo vagy Whole30.

Ha van kéznél egy kis cukkini, és nem akarod spirálozni az életed, van egy nagyon egyszerű és könnyű receptem, ami elég gyorsan összejön, különleges számodra.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú cukkinis ragu mindössze 2 nagy cukkinit igényel egy 1,75 literes sütőformában. Ezt a receptet azonban könnyedén megduplázhatod vagy megháromszorozhatod, és egy nagyobb edénybe dobhatod.

Magán a recepten belül is lehetsz egy kicsit kreatív. Ha nagyon szereted a marinara szószt, mindenképpen használd azt a tetején. Azonban mindenképpen ellenőrizd az összetevőket a hozzáadott cukor tekintetében, ha a Whole30-on vagy.

Ha a marinara nem a te stílusod, használd a kedvenc tésztaszószodat. Én nagy rajongója vagyok az arrabbiata-nak, mert mindent szeretek az életemben fűszeresen, ya knowww? 🙂

A low carb cukkini raguhoz szükséges hozzávalók

A hozzávalók: cukkini (ha, nyilván), olaj, olasz kolbász, hagyma, olasz fűszer, fokhagyma, articsókaszív, csirkeleves, vörös szósz, parmezán sajt (opcionális) és friss petrezselyem.

Ez egy elég rövid lista, és mindezeket a dolgokat megtalálhatja a helyi élelmiszerboltban.

Elég kreatív lehet itt, és használhat édes vagy fűszeres olasz kolbászt. Ha nem az olasz ízek a kedvenced, valószínűleg nem fogsz beleszeretni ebbe az ételbe. Csak vicceltem.

De komolyan. Válasszon darált csirkecombot vagy chorizót, ha kedveli, és akkor is teljesen finom lesz.

Az igazán nagyszerű az, hogy egyszerűen elhagyhatja a parmezán sajtot, és ez a cukkinis ragu automatikusan paleo- és Whole30-konform is lesz.

Meg akartam mutatni, milyen lazán lehet rétegezni a cukkiniszeleteket a rakott tálba. Nem kell különösebb módon csinálni.

Egyszerűen csak csinálj nekik helyet a kolbászos-articsókás keverék között, és ügyelj arra, hogy a tetején egy kicsit kiálljanak.

Tökéletes edényt képeznek a vörös mártásnak és a sajtnak, amelyek mindkettőre hamarosan rétegezve kerülnek.

Készítettem már helyette cukkini ragut polenta körettel, és így is teljesen mesés.

Mindenesetre ebben az esetben ez már nem számítana paleo, low carb vagy keto ételnek.

Apropó, ennek az ételnek az elkészítésére abszolút Maya barátnőm inspirált a Wholesome Yum oldalán. Neki van egy receptje a Sült könnyű sajtos cukkinis rakott cukkinihez, amitől felbőgött a motorom.

Hogyan készül a cukkinis rakott cukkini

A cukkini szeleteket dobd fel kóser sóval. Tegyük egy szűrőbe, és a mosogató fölé állítva 30 percig hagyjuk lecsepegni. Tapogassa nagyon szárazra, és a végén távolítsa el a lehető legtöbb sót.

A sütőt melegítse elő 400 Fahrenheit-fokra, és állítsa a sütőrácsot a középső pozícióba.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon tegye bele az olajat. Miután körülbelül 1 percig hevült, adjuk hozzá a hagymát. Gyakori kevergetés mellett főzzük kb. 5 percig, amíg megpuhul.

Adjuk hozzá a kolbászt, és főzzük, miközben a húst fakanállal széttörjük, kb. 7-8 percig, amíg megbarnul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és gyakran kevergetve főzzük kb. egy percig, amíg illatozni kezd. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük át egy tálba. Keverjük bele az articsókaszíveket és a sót & borsot.

Tegyük a keveréket egy 1,75 literes sütőtálba, és rétegezzük közéjük a cukkinikarikákat. Egyenletesen oszlassuk el a csirkelevest a tál tetején. Fedjük be a piros mártással és a sajttal.

Süssük 400 fokon 20-25 percig, amíg a cukkini a széleken kissé aranyszínű lesz, és a sajt megolvad. Az utolsó pár percben nyugodtan süsd meg alacsony fokozaton is. Szórjuk meg a cukkinis ragut friss petrezselyemmel, és tálaljuk melegen.

Ezt az ételt az elkészítése után néhány nappal is ettem már, és ugyanolyan finom íze van újramelegítve is.

Hidegen is fogyaszthatjuk. Kérdezd csak meg a férjemet, Timet… ő abszolút nem hajlandó semmit felmelegíteni, különösen azóta, hogy tavaly, a házba költözés óta nincs mikrohullámú sütőnk.

Az “időpocsékolás”, és “majdnem minden ugyanolyan jó hidegen”. Őrült.

Én nem tartozom ebbe a táborba.

Vigyétek ezt a finomságot a munkahelyetekre, vagy készítsétek el hétköznap estére az egész családnak.

A gyerekek imádni fogják! Adtam belőle Sophie-nak is, és a lány komolyan lenyeli.

Hát, ennyit írt. A cukkinis rakott krumpli biztosan alapdarab lesz a konyhádban.

Egyszerű, gyors, könnyű és tele van rengeteg ízzel. Alig várom, hogy halljam, mit gondolsz róla!

Még több ilyen egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú recept:

Paleo Whole30 Chili

One Pan Creamy Garlic Shrimp

Easy Paleo Cashew Chicken

One Pan Shrimp Fajitas

Instant Pot Chicken Tortilla-less Soup

Paleo Chicken Salad Wraps

Easy Baked Sausage and Zucchini Casserole

Ez az egyszerű sült kolbász és cukkini rakott étel tökéletes hétköznapi étel, ami gyorsan összejön és szuper könnyű, mégis laktató. Valami olyasmire emlékeztet, mint a pizza vagy a lasagne, és komolyan finom! Gluténmentes, low carb, keto és elkészíthető paleo vagy Whole30.

4.62 26 szavazatból

Kipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg @themovementmenu vagy jelöld meg #movementmenu!

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 40 perc

Teljes idő: 50 perc

Adagok: 1 db: Kalória: 570 kcal: 570kcal

Szerző: Szt: Monica Stevens Le

Táplálkozás

Hi! Monica vagyok – receptfejlesztő, matcha függő és minden csokoládé, kombucha és minden & szójáték szerelmese. Emellett én vagyok a blogger, az igazi ételek szerelmese, & bonafide hustler a ‘The Movement Menu’ blog mögött. Nagyon örülök, hogy üdvözölhetlek titeket a boldogságtérben, ahol a kreatív receptek és az egészséges & tudatos étkezés iránti megbecsülésem egyesül, hogy inspiráljon benneteket egy egészséges, kiegyensúlyozott életre.