Az enyhén édes, diós és krémes kínai stílusú édes fekete szezámleves tökéletes könnyű desszert, amely nagyon könnyen elkészíthető. Természetesen gluténmentes és vegán.
Ez az édes fekete szezámleves desszert az egyik kedvenc kantoni stílusú desszertem, amelyet általában az étkezés végén szolgálnak fel könnyű desszertként, hogy megtisztítsák a szájpadlást. Általában ezt tong suinak (cukros víznek) hívják. A diós fekete szezámmag és az enyhén édes íz annyira tökéletes, hogy kielégíti az édesség utáni vágyat anélkül, hogy túlzásba vinné.
- ÖSSZETEVŐK
- HOGYAN KÉSZÜLJÜK A KANTONESE FEKETE SESAME LEVES DESSZERTET
- HOGYAN TÁROLJUK ÉS FELMELEGÍTSÜNK A MARADÉKOT
- MEGKÉSZÍTETTED EZT AZ EGYSZERŰ KANTONESE FEKETE SZEZÁMLEVES DESSZERT RECEPTET?
- YOU MAY ALLEY LIKE SIMILAR TONG SUI DESSZERT RECIPES
- Egyszerű kantoni édes fekete szezámleves desszert
- Készítmények 1x2x3x
- Eljárás
- Videó
- Jegyzetek
ÖSSZETEVŐK
1. FEKETE SZEZÁMMAG
Vásároljon pirított fekete szezámmagot, ha kapható. Megspórolhatja a pirítással járó plusz lépést. Ellenkező esetben otthon is megpiríthatja őket egy száraz serpenyőben. Ha kapható fekete szezámpor, az még jobb, ezt használhatod a fekete szezámmag helyett. Nem kell otthon turmixolnod.
2. KŐCUKOR
Minden ehhez hasonló kínai tong sui desszertben kőcukrot használnak édesítőszerként. Ha nincs, bármikor használhat hagyományos fehér cukrot vagy barna cukrot. A kőcukor az utóbbi kettőhöz képest kevésbé édes, ezért érdemes a kőcukor mennyiségének felével kezdeni, és az ízlésünkhöz igazítani
3. GLUTINOZUS RIZSLÚZS
A glutinos rizslisztet (mochiko-liszt) sűrítőanyagként használjuk. Vannak, akik hagyományos rizslisztet használnak. Én jobban szeretem a glutinos rizslisztet, mert sűrűbb, és szeretem a glutinos rizsliszt kicsit krémes, ragacsos állagát. Ha sima rizslisztet használsz, az állaga hígabb lesz
4. Olaj
Minden semleges ízű olajat használj. Ez némi simaságot kölcsönöz az általános textúrának. Kihagyhatja, ha szeretné
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A KANTONESE FEKETE SESAME LEVES DESSZERTET
1. A FEKETE SZEZÁMMAGOT
A fekete szezámmagot száraz serpenyőben, alacsony lángon addig pirítjuk, amíg aromás nem lesz, kb. 10 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Megvásárolhatja a pirított fekete szezámmagot is, és kihagyhatja ezt a lépést
2. KEVERJÜK
Tegye a pirított fekete szezámmagot egy darálóba vagy turmixgépbe, és néhányszor pépesítse, hogy porrá váljon
3. Keverje össze
. KEVERJÜK MINDENT
Tegyük a fekete szezámmagport és a többi hozzávalót egy edénybe
Keverjük össze mindent
4. FŐZÉS
Töltsd egy lábasba a tűzhelyen, és főzd közepes-alacsony lángon, folyamatosan kevergetve
Egy ideig úgy tűnik, hogy semmi sem fog történni, de csak kevergesd tovább, a ragadós rizsliszt fokozatosan besűríti a keveréket. A keverés segít abban is, hogy ne perzselődjön meg az edény alján. Be fog sűrűsödni. Vegyük le a tűzről, és tálaljuk melegen
Az állagot bármikor módosíthatjuk is, ha hígabbnak szeretnénk, csökkentve a ragadós rizsliszt mennyiségét, vagy egy kicsit több vizet adva hozzá.
HOGYAN TÁROLJUK ÉS FELMELEGÍTSÜNK A MARADÉKOT
Tároljuk: Ez a hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig eltartható. Tartsd szem előtt, hogy az állaga egyre vizesebb lesz, minél tovább tartod
Újramelegítés: Egyszerűen melegítsd újra a tűzhelyen közepes lángon vagy a mikrohullámú sütőben, amíg átmelegszik
Ez egy nagyon könnyen elkészíthető desszert, különösen, ha a fekete szezámport nagy tételben készíted. Én általában így szoktam, mert sütéshez és desszertekhez használom, mint ez is.
MEGKÉSZÍTETTED EZT AZ EGYSZERŰ KANTONESE FEKETE SZEZÁMLEVES DESSZERT RECEPTET?
Imádom, amikor fotózkodtok és bejelölitek, hogy megmutassátok, mit készítettetek 🙂 Egyszerűen jelöljetek be @WhatToCookToday #WhatToCookToday Instagramon, és én biztosan beugrok, hogy megnézzem a valóságban is!
YOU MAY ALLEY LIKE SIMILAR TONG SUI DESSZERT RECIPES
Havas gombás desszertleves (Tong Sui)
Tök Tang Yuan (édes fekete szezámos töltelékkel)
Ázsiai párolt körte longannal, Vörös datolya, Goji bogyókkal
Egyszerű kantoni édes fekete szezámleves desszert
Készítmények 1x2x3x
- 60 gr fekete szezámmag 2 oz, vagy használjunk boltban kapható vagy házilag készített fekete szezámport
- 300 ml vizet Kb. 1 1/4 csésze. Lásd a jegyzeteket 1
- 60 gr kőcukor 2 oz, vagy több ízlés szerint. Lásd a jegyzeteket 2
- 1/2 evőkanál étolaj semleges ízű
- 45 gr glutinos rizsliszt 6 evőkanál
Eljárás
-
A fekete szezámmagot száraz serpenyőben, alacsony hőfokon, kb. 10 percig pirítsuk, amíg aromás lesz. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Megvásárolhatja a pirított fekete szezámmagot is, és kihagyhatja ezt a lépést
-
Tegye a pirított fekete szezámmagot egy darálóba vagy turmixgépbe, és néhányszor pépesítse, hogy porrá váljon
-
Tegye a fekete szezámmagport és a többi hozzávalót egy edénybe. Keverjük össze mindent. Alternatívaként a szezámmagot a többi dologgal együtt, a kőcukor kivételével a turmixgépbe is teheted, és simára turmixolhatod. Még mindig lesznek szezámmagdarabkák
-
Töltsd egy lábasba a tűzhelyen, és főzd közepesen alacsony lángon, folyamatosan kevergetve
-
Egy ideig úgy tűnik, hogy semmi sem fog történni, de csak keverd tovább, a ragadós rizsliszt fokozatosan besűríti a keveréket. A keverés segít abban is, hogy ne perzselődjön meg az edény alján. Be fog sűrűsödni. Levesszük a tűzről, és melegen tálaljuk
Videó
Jegyzetek
- 300 ml folyadék nagyon sűrű állagot ad, inkább olyan, mint egy paszta, amit én szeretek. Lehet játszani a mennyiséggel 300 ml-től kb. 400 ml-ig. Az 500 ml folyadék nagyon leves állagot ad. Kérem, állítsa be a saját ízlése szerint, hogy milyen sűrűre szeretné.
- Ha nincs kőcukrod, használhatsz barna vagy fehér cukrot is. A kőcukor kevésbé édes a fehér cukorhoz képest, ezért a mennyiséget az ízlésednek megfelelően kell beállítanod.