Egyszerű fahéjrudacskák pizzatésztából

leírás

Ezek a meleg, egyszerű fahéjrudak SO jók. Az ízük nagyon hasonlít a Pizza Hut fahéjrudacskáira, csak nem olyan zsíros az aljuk.

Készítmények

A kedvenc pizzatésztánk:

• 2 1/2 csésze meleg víz
• 1 evőkanál élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1/4 csésze olívaolaj
• 4-6 csésze liszt

Fahéjas feltét:

• 1/3 csésze vaj, olvasztva
• 1/4 csésze cukor
• 1 evőkanál fahéj

Egyszerű mártogatós mártás:

1 evőkanál fahéj:

• 3 evőkanál vaj, szobahőmérsékletű
• 1 csésze porcukor
• 1-3 evőkanál tej

Instrukciók

1. Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a vizet, az élesztőt, a cukrot, a sót és az olívaolajat. Hagyjuk a keveréket 5 percig állni. Adjunk hozzá egy csésze lisztet, és keverjük össze. Adjunk hozzá egy másik csésze lisztet, és keverjük össze 1-2 percig. A tésztának olyan állagúnak kell lennie, mint a süteménytészta. Egy csomó keverés ebben a fázisban segíti a glutén kialakulását.
2. Adjunk hozzá még egy csésze lisztet, és keverjük össze. Addig adagoljuk a lisztet, amíg kézzel nem tudjuk nagyon könnyen összekeverni. Szórj egy kis lisztet az asztalodra, és fordítsd a tésztát az asztalra. Gyúrjuk a tésztát kézzel, amíg sima és rugalmas nem lesz, szükség szerint lisztet adva hozzá. Ez a gyúrás 6-10 percet vesz igénybe. Tegyük vissza a tésztát a tálba, takarjuk le egy törülközővel, és meleg helyen hagyjuk kelni 15-60 percig (ez az idő nálam nagyon változó. Én csak aszerint hagyom kelni, hogy mennyi idő van a vacsoraidőig).
3. A sütőt melegítsük elő 375 fokra, a tésztát osszuk ketté. Az egyik feléből készítsünk pizzát, a másik feléből pedig fahéjrudakat! A fahéjrudacskás tésztát egy darab pergamenpapíron nyújtsd ki, amíg körülbelül fél centi vastag lesz. Csúsztassa a tésztát és a pergament egy peremezett sütőlapra (ne használjon perem nélküli sütőlapot, mert a cukorkeverék lecsöpöghet, és füstölni fog a sütő). Az ujjainkkal mély gödröcskéket nyomunk a tészta egész felületén. Öntsük az olvasztott vajat a tésztára. Szórja a cukrot, majd a fahéjat a vajra. Süssük 15-18 percig, amíg az alja aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk 5 percig hűlni. Használja a pizzavágóját, és vágja a tésztát 1 1/2 hüvelyk széles csíkokra, majd vágja őket újra középen (a végén kb. 4 hüvelyk hosszú és 1 1/2 hüvelyk széles rudakat fog kapni). Tálaljuk a mártogatós mártással.
4. A mártogatós mártáshoz a vajat keverjük össze a porcukorral és 1 evőkanál tejjel. Addig adjunk hozzá tejet, amíg eléri a kívánt állagot.

Jegyzetek

• Ez a recept két adag fahéjrudacskához VAGY egy pizzához és egy adag fahéjrudacskához szól. Az én családom számára gyakran dupla adag tésztát készítek, és 2 pizzát, kenyérrudat és fahéjrudat készítek.

• Kategória: Pizzák, kenyérrudak és fahéjrudak:
• Konyha: Sütő
• Módszer: Sütő
• Konyha: Kalóriatartalom: Kalória: Egy adag kalória: Egy adag kalóriát tartalmaz: Koleszterin: 58.5mg Nátrium: 248.9mg Szénhidrátok: 352.3 Zsír: 27.8g Koleszterin: 58.5mg Nátrium: 248.9mg Szénhidrátok: 2,5 mg: 25.6g Cukor: 16.5g Fehérje: 2.8g A-vitamin: 184.9µg C-vitamin: 0mg

Vegye ki a gondot az étkezés megtervezéséből a következőkkel: Dinner Made Easy, egy INGYENES 1 hetes étkezési terv teljes bevásárlólistával, könnyű vacsorákkal, táplálkozási információkkal, tálalási javaslatokkal minden egyes étkezéshez, és még sok mással!

Iratkozz fel most