Ez a csokoládé varázstorta három rétegű, középen egy pudingos réteggel, mindez egy tésztából készül. Minden csokiéhséget kielégít!
Az én kis blogomon rengeteg csokis receptet találhattok, és az ok egyértelmű, egyszerűen sosem lehet elég csokiból, és ti is imádjátok! Ez az olvasztott csokoládétorta már megőrült a Pinteresten, a rágós dupla csokis sütim pedig pillanatok alatt eltűnik!
A csokoládénak sosem tudok nemet mondani. Nincs olyan nap az életemben, hogy valaki úgy kínálna csokival, hogy azt mondanám: “Nem, köszönöm”. És ezért szeretem ezt a varázstorta receptet, mert ez HÁROM csokoládé utáni sóvárgásomat orvosolja!
- Egy varázstorta, amit mindenki szeret!
- Mi az a csokoládé varázspudingtorta?
- Várjunk csak, mitől különleges ez a csokoládé varázstorta?
- Hogyan készítsük el a csokoládé varázstortát
- Az én csokoládés varázstortámnak nincs meg mind a három rétege. Miért?
- Kérdések a csokoládé varázstorta készítésével kapcsolatban:
- Csokoládé varázstorta
- Hozzávalók 1x2x3x
- Elkészítés
- Jegyzetek
- Táplálkozás
Egy varázstorta, amit mindenki szeret!
Gondolkoztam a bejegyzéseimen, és rájöttem, hogy mostanában nem nagyon beszéltünk a csokoládéról, ugye? Ez a recept valószínűleg azon kevés csokitortareceptek egyike, ami a mai napig megtalálható a blogon, és nagyon szépen köszönöm, hogy elkészítettétek ezt a csokis varázstortát és imádjátok! Ti vagytok a legjobb olvasók a világon, és alig várom, hogy még sok-sok receptet megoszthassak veletek!
Szerkesztettem ezt a bejegyzést, hogy néhány megjegyzést és választ adjak azokra a kérdésekre, amelyeket gyakran feltesznek ezzel a csokimágikus pudingos tortával kapcsolatban. Ez a varázstorta az egyik kedvencünk, és leginkább azt szeretem benne, hogy nem túl édes, és egy kis porcukorral a tetejére porítva tökéletes egyensúlyt ér el az édesség és a dekadencia között.
Mi az a csokoládé varázspudingtorta?
Ez nem a szokásos csokoládétorta mázzal vagy cukormázzal a tetején. Ez egy olyan kényeztető torta, amely mindenkit lenyűgöz, aki megkóstolja! Három réteg finomság egyetlen egyszerű tésztából? Ez már valami, amin el lehet csodálkozni! A csokoládé varázslatos pudingos torta alapvető összetevőkből készül, de a technika az, ami varázslatossá teszi!
Ez a csokoládé varázslatos torta recept elég egyszerűen követhető, és olyan alapvető összetevőket igényel, mint a tojás, liszt, kakaópor, cukor és vaj. Ennek a tortának az elkészítési folyamata is nagyon hasonlít bármely más, általunk már elkészített tortához.
A csokoládé varázstorta három rétegből áll: Alul egy karamellás réteg, középen egy csokoládépudingos réteg, a tetején pedig egy szuflészerű, légies réteg.
Várjunk csak, mitől különleges ez a csokoládé varázstorta?
Az összetevők aránya és méretei adják ennek a tortának a varázslatos állagát. Ebben a tortában csak fél csésze teljes kiőrlésű liszt és &frak13; csésze kakaópor van, míg 2 csésze langyos tejre van szükség, ami azt jelenti, hogy a tészta nagyon híg lesz. A vékonyság és a kemény habbá vert tojásfehérje hozzáadása miatt ez a csokoládé varázstorta három rétegre oszlik, a felső réteg légies, a középső réteg pudingos állagú, az alsó pedig fuddy.
Hogyan készítsük el a csokoládé varázstortát
Először is olvasszuk fel a vajat, és tegyük félre hűlni. Ezután verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá, és azt is tegyük félre. Most keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot és a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet és a kakaóport, és keverjük addig, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a tejet, és ha minden összekeveredett, óvatosan forgassuk bele a tojásfehérjét, de ne keverjük túl. Süssük a sütőben kb. egy órán át, amíg a közepe meg nem szilárdul, de egy kicsit megugrik.
A legnehezebb rész az, hogy a süteményt néhány órán át a hűtőben hagyjuk hűlni. De ígérem, megéri a várakozást!
Na most ez nem egy olyan recept, ami csak a blogokon szép, és teljes katasztrófa lesz belőle, ha otthon készíted el. Ez egy praktikus recept, amit minden alkalommal élvezettel fogsz elkészíteni. Egy kis hibakeresés azonban sosem árt, nem igaz? Ez a varázstorta a három réteg finomságról szól, ezért meg kell győződnünk róla, hogy jól jönnek ki.
Az én csokoládés varázstortámnak nincs meg mind a három rétege. Miért?
Ennek több oka is lehet:
- Tojásfehérje: Győződjön meg róla, hogy a tojásfehérje kemény csúcsot ért el. Ez azt jelenti, hogy a habverő felemelése után a tojásfehérje egyenesen áll. Ez az a pont, amikor abba kell hagynod a tojásfehérje verését. Ha gyorsabban szeretné elérni a kemény csúcsokat, adjon egy csipetnyi cukrot a tojásfehérjéhez, miközben veri. Az öregített tojásfehérjék szintén gyorsabban érik el a kemény csúcsokat.
- Sütőhőmérséklet: A sütők különbözőek, és minden sütő más eredményt ad, amikor sütésről van szó. Ennél a varázslatos csokoládétortánál 40 perc sütés után érdemes elkezdeni az ellenőrzést. Nálam általában 50-60 percig tart. A torta akkor van kész, ha a közepén kissé remeg, de a többi részén szilárd.
- Keverés: Ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl a tésztát. A túlzott keverés hatására a tojásfehérje leereszt, és ettől a csokoládé varázstorta nem lesz tiszta rétegű.
Mivel ez nem egy szokványos torta, felmerülhet néhány kérdés, amikor úgy dönt, hogy elkészíti ezt a tortát. Néhány gyakori kérdésre itt válaszoltam, de bármilyen más kérdésed van, nyugodtan kommentálhatod, és én felveszem a listára.
Kérdések a csokoládé varázstorta készítésével kapcsolatban:
- Megduplázhatom ezt a receptet?
Igen! Ez a torta egy 8×8-as tortaformában készül. Ha megduplázza a receptet, akkor egy 9×13 hüvelykes formát kell használnia.
- Hűtőbe kell tennem ezt a tortát?
Ezt a tortát szobahőmérsékleten kell kihűteni, majd tálalás előtt egy-két órára hűtőbe tenni. Ezt a tortát a legjobb az elkészítés napján elfogyasztani, de ha marad belőle, tegyük hűtőbe.
- Milyen típusú tejet használhatok?
Mindenféle tejterméket igen. Használhat teljes tejet, zsírszegény vagy zsírszegény tejet, ami tejterméket tartalmaz. Ami a nem tejes tejet, például a mandula- vagy kókusztejet illeti, én magam még nem próbáltam.
- Holland feldolgozott kakaóport vagy hagyományos kakaóport használjak?
Mindkettő tökéletesen működik ebben a receptben. De én a holland feldolgozott kakaóport részesítem előnyben.
- Készíthetek csokoládé varázstortát tojás nélkül is?
Tudomásom szerint sajnos nem. A tojásra azért van szükség, hogy a felső rétegnek legyen az a légies, könnyű állaga, a középső rétegnek pedig a pudingos állaga. Tehát mindenképpen kell a tojás.
- Milyen hosszúra kell verni a tojásfehérjét?
A tojásfehérjét addig kell vernie, amíg kemény habbá nem válik. A tojásfehérje veréséről bővebben a The Spruce Eats oldalon olvashatsz.
Még több finom csokoládés desszertet keresel?
- No Bake Chocolate Cream Pie
- Dupla csokis bögrés torta
- Csokipudingos csokis süti csészék
- Dupla csokis banánkenyér
Ne felejts el követni minket Instagramon, Facebookon, Twitteren és Pinteresten, ha még több finomságra vágysz!
Csokoládé varázstorta
Shadi HasanzadeNemati
Hozzávalók 1x2x3x
- 1 rúd sótlan vaj
- 4 tojásfehérje és sárgája szétválasztva, szobahőmérsékleten
- 1 csésze cukor
- ½ csésze AP liszt
- &frak13; Csésze holland feldolgozott kakaópor Én Hershey’s-t használtam
- 2 csésze langyos tej
- Porcukor a tetejére
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 320F-ra.
-
Bevonjuk egy 8X8 hüvelykes sütőforma alját tapadásmentes spray-vel. Béleljük ki pergamenpapírral, és a papírt is kenjük be tapadásmentes spray-vel.
-
A vajat olvaszszuk fel egy mikrohullámú sütőben, és tegyük félre hűlni.
-
A tojásfehérjét verjük kemény habbá egy tiszta és száraz tálban. Tegyük félre.
-
Egy másik tálban keverjük össze a tojássárgáját és a cukrot, amíg könnyű és krémes lesz.
-
Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük, amíg teljesen összeáll.
-
A tésztába szitáljuk a teljes kiőrlésű lisztet és a holland feldolgozott kakaóport, és egy spatula segítségével addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll.
-
Adjuk hozzá a tejet, és keverjük jól össze.
-
A tojásfehérjét egyszerre egyharmadával emeljük bele. Óvatosan, spatula segítségével forgassuk össze, és ne keverjük túl.
-
A tésztát öntsük a sütőformába, és süssük 60 percig. Ellenőrizze 40 perc után. A sütemény akkor van kész, ha a közepe kissé megremeg, de szilárdnak érzi.
-
Hagyjuk a tortát szobahőmérsékleten kihűlni, majd tegyük a hűtőbe egy-két órára.
-
Porcukorral szórjuk meg, és szeleteljük fel.
Jegyzetek
- Ezt a tortát a legjobb még aznap tálalni.
- A tészta nagyon híg lesz. Ne aggódj, ennek így kell lennie. Néhány tojásfehérje csomó is belefér.