- Megosztás
- Tweet
- Pin
Egyszerű csirkepaprikás galuskával, egy ízletes magyaros étel, amely ideális egy hétközi vacsorához. Körülbelül 30 perc alatt elkészül, és az egész család számára fogyasztható. Nincs szükség köretre sem, a gombócok teljes értékű ételt varázsolnak belőle. Egyszerű, könnyen elkészíthető és finom!
Egy újabb gyors csirkés vacsora, ezúttal magyaros ízekkel. Az Egyszerű egyfazékos csirkegulyásom után, ami egy másik kedvenc magyaros ételem, úgy döntöttem, hogy nem tudok betelni a magyar édes paprikával, és muszáj volt újra felhasználnom.
Megérte kifizetni azt a kis felárat az igazi paprikáért? Mindenképpen! Kár, hogy a boltokban nem kapható könnyen, talán a nagyobb üzletekben, ahol van nemzetközi folyosó, egyébként online is meg lehet vásárolni.
Az élénk piros színt és az édes ízt teljesen imádom, sokkal jobb, mint a boltokban kapható olcsóbb változatok. Minden étel, amelyhez paprikát adunk, szép pirosas színt kap, és olyan finom ízt ad a mártásnak.
Ez a magyar csirkepaprikás egy egyszerű csirkeétel hagymás-paprikás mártással és házi lisztgombócokkal, amelyek pihe-puhaak, és halál egyszerű elkészíteni.
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A CSIRKENYAPRIKÁST
Ezhez a paprikáshoz bőrös, csontos csirkecombot használtam, de használhatunk csirkecombot, csirkecombnegyedet vagy csirkemellet is. Ha azonban csirkemellet használsz, a főzési idő rövidebb lesz, én úgy számolok, hogy kb. 20 percig főzöm maximum.
- sózd és borsozd a csirkecombokat
- melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben, add hozzá a csirkecombokat, és süsd mindkét oldalát világosbarnára, kb. 3 perc kell hozzá mindkét oldalon
Figyelem! Ezen a ponton a csirkecombok még nem sültek meg, csak megégtek, de a mártással tovább fognak főni.
- Vegyük ki a csirkecombokat a serpenyőből, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Alacsony vagy közepes lángon pirítsuk aranyszínűre, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a paprikát, és tegyük vissza a csirkecombokat a serpenyőbe
Figyelem! Gyorsan adjuk hozzá a vizet, különben a paprika kesernyés ízt kap, ha sokáig áll a tűzön.
- Adjuk hozzá a forró vizet (vagy a csirkealaplevet/levest), a paradicsompürét, és hagyjuk fedő alatt főni kb. 15-20 percig, amíg a csirke átsül és a szósz lecseng
- ízesítsük sóval, sóval, borssal és szárított kakukkfűvel
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A PAPRIKASZI GYÖMÖLCSÖKET
Míg a csirke a mártásban fő, addig elkészíthetjük a gombócokat. Nagyon gyorsan megsülnek, ezért a vége felé készítsük el őket, amikor a csirke már majdnem kész.
- A tojást jól verjük fel (ideális esetben kézi mixerrel), adjunk hozzá egy csipet sót, az olajat és a lisztet, majd keverjük össze, hogy sima tésztát kapjunk
Figyelem! Ügyeljünk arra, hogy a tojást jól verjük fel, különben a gombócok meglehetősen kemények és gumiszerűek lesznek, nem pedig könnyűek és habosak.
- Egy lábasban sós vizet forraljunk fel, és egy kanállal kanalazzunk ki kb. 5-6 puha golyót a lisztmasszából, és dobjuk bele a vízbe – a térfogatuk megháromszorozódik, és kb. 2-3 perc alatt megfő
- mihelyt a gombócok elkészültek, adjuk őket a paprikáshoz, díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, és vegyük le a tűzről
Mit tálaljunk a csirkepaprikáshoz
Ha a paprikást gombóc nélkül készítjük, akkor választhatunk mellé szénhidrátot és zöldséget is, hogy teljes értékű ételt kapjunk; Vagy csak zöldségeket, ha alacsony szénhidráttartalmú étkezési lehetőséget keresel.
Szénhidrátok, amelyek jól működnek itt: tészta, rizs, lapos kenyér, burgonyapüré vagy akár bármilyen tészta. Vagy egy szép tabbouleh saláta, igazából bármi megfelel.
A zöldségeket illetően, én a párolt zöldbabot szeretem fokhagymával, vagy bármilyen párolt zöldséget, brokkolit, kelbimbót, sárgarépát stb. És íme, egy mesés csirke recept, amitől megnyalod az ujjaidat.
Ha ízlett az EASY CHICKEN PAPRIKASH WITH DUMPLINGS vagy bármely más recept a blogon, akkor ne felejtsd el értékelni a receptet, és írd meg nekem, hogyan sikerült az alábbi kommentekben, szeretem hallani rólad! A FACEBOOK-on, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en is követhetsz, hogy még több finom ételt láthass, és hogy mit csinálok.
Egyszerű csirkepaprikás gombóccal, egy ízletes magyaros étel, amely ideális egy hétközi vacsorához. Körülbelül 30 perc alatt elkészül, és az egész család számára fogyasztható. Nincs szükség köretre sem, a gombócok teljes értékű ételt varázsolnak belőle. Egyszerű, könnyen elkészíthető és finom!
- 4csirkecomb (csontos, bőr-)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál magyar paprika
- 2csészényi fűszerpaprika
- 2cupshot víz (vagy csirkealaplé)
- 1/4 tk só
- 1/8 tk fekete bors
- 1 tk szárított kakukkfű
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemzöldet.
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1tojás
- 5 evőkanál almaliszt
- 1 evőkanálnövényolaj
- egy csipet só
-
A paprikáskrém elkészítéséhez, Az olajat felhevítjük, a csirkecombokat sóval és borssal fűszerezzük, és mindkét oldalát világosbarnára sütjük.
-
Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
-
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, majd adjuk a serpenyőbe (ha szükséges, adjunk hozzá még olajat), és alacsony vagy közepes lángon pirítsuk aranyszínűre.
-
Adjuk hozzá a fokhagymát és a paprikát, tegyük vissza a csirkecombokat, adjuk hozzá a vizet, a paradicsomszószt, és hagyjuk fedő alatt, közepes lángon főni, amíg a csirke át nem fő, és a szósz nem csökken.
-
Eközben elkészítjük a gombócokat. A tojást kézi mixerrel jól verjük habosra, adjuk hozzá az olajat és az átszitált lisztet, majd jól keverjük össze, hogy sima tésztát kapjunk.
-
Főzzünk fel egy lábas sós vizet, és egy kanállal kanalazzunk ki kb. 5-6 golyót a lisztes masszából.
-
Dobjuk őket a vízbe, és 2-3 percig főzzük, amíg a térfogatuk megháromszorozódik, és puhák és bolyhosak lesznek.
-
A szószt sóval, borssal és kakukkfűvel fűszerezzük, a gombócokat a csirkéhez adjuk, és friss petrezselyemmel ízesítjük.
A bejegyzésben további tippeket olvashatunk arról, hogyan készítsük a legjobb paprikás gombóccal.