Egyserpenyős spagetti és húsgombóc. Húsgombóc és spagetti együtt főzve egy serpenyőben – kevesebb mosogatás yay!
Ezt a bejegyzést a Bertolli szponzorálja – nézd meg néhány receptjüket is.
Ha van valami, amit garantálni tudok az életben, az az, hogy a gyerekeim soha nem utasítanak vissza egy tál húsgombócot és spagettit.
Míg én is szeretem őket, a szokásos receptemhez KÉT serpenyő és egy tepsi kell. Ki tudna egy gyors vacsoráért ennyi mosogatással bajlódni!
Az, hogy az egészet egy serpenyőben készítsem el, őszintén szólva soha nem jutott eszembe, de aztán beszélgettem a Bertollival a receptek kidolgozásáról, és találtam egy egyserpenyős változatot az oldalukon.
Megcsináltam néhány változtatást az eredeti verzióhoz képest – a legfontosabb, hogy a húsgombócokat a semmiből készítettem. Szeretek néhány extrát hozzáadni a saját húsgombócaimhoz, többek között:
- Parmezán – csodálatos ízt ad a húsgolyóknak
- Kenyérmorzsa, hogy a húsgolyók puhábbak legyenek
- Tojás – hogy mindent összekössön
- Finomra vágott hagyma – egy kicsit több ízért és állagért
A húsgolyók sütéséhez Bertolli vajjal is használtam – a vaj csodálatos ízt ad, míg a kenetben lévő olívaolaj gondoskodik arról, hogy a vaj ne égjen meg.
A húsgombócok először enyhén megpirulnak a serpenyőben, aztán jön a zöldség, majd a folyadék és a tészta. Több vagy kevesebb vizet adhatsz hozzá, attól függően, hogy mennyire szereted a szószt. Ha szeretné, extra zöldséget is adhat hozzá – például paprikát vagy gombát (a hagymával együtt).
A tészta a paradicsomszószban főzve magába szívja az összes ízt, így extra finom lesz.
Ezt körülbelül 30 perc alatt sikerült az asztalra tennem, így remek hétközi étkezés lehet belőle.
Egytálas spagetti és húsgombóc
Hozzávalók UK (metrikus)**Átszámoljuk át amerikai mértékegységre**
- ▢ 500 g darált/őrölt marhahús
- ▢ 1 nagy hagyma… meghámozva és apróra vágva
- ▢ 1 tojás
- ▢ 3 evőkanál reszelt parmezán
- ▢ 3 evőkanál frissen reszelt parmezán
- ▢ 3 evőkanál frissen reszelt hús zsemlemorzsa
- ▢ Só és bors
- ▢ 1 evőkanál Bertolli vajjal
- ▢ 2 zellerszár… apróra vágva
- ▢ 2 gerezd fokhagyma – meghámozva és felaprítva
- ▢ 400 g konzerv apróra vágott paradicsom
- ▢ 2 evőkanál paradicsompüré
- ▢ 3 szál friss kakukkfű – vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ 1 teáskanál világos barna cukor
- ▢ 600 ml éppen forralt víz
- ▢ 200 g szárított spagetti vagy friss tészta
Tálalás: A tálaláshoz a tésztát az alábbi módon készítjük el:
Tálalás: A tésztát az alábbi módon készítjük el
- ▢ Frissen reszelt parmezán
- ▢ 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
ÚTMUTATÓ
-
Tegyük bele a darált marhahúst, az apróra vágott hagyma felét, a tojást, a parmezánt, a zsemlemorzsát és egy jó csipet sót és borsot egy nagy tálba. Kézzel keverjünk össze mindent, majd formázzunk a masszából 16 húsgombócot.
-
Melegítsük fel a Bertolli-t vajjal egy nagy serpenyőben (serpenyőben), és tegyük bele a húsgombócokat. Süssük 5-6 percig közepes-magas hőfokon, kétszer-háromszor megforgatva, amíg a húsgombócok mindenütt megbarnulnak.
-
Adjuk a serpenyőbe a maradék hagymát, a zellerrel és a fokhagymával együtt. Főzzük 3-4 percig, amíg a hagyma kezd megpuhulni, majd adjuk hozzá a paradicsomkonzervet, a paradicsompürét, a friss kakukkfüvet, a barna cukrot és az éppen felforralt vizet. Forraljuk fel újra az egészet, és adjuk hozzá a tésztát (ha túl nagy, hogy ne férjen bele a serpenyőbe, törjük félbe).
-
Halkítsuk le a hőfokot, tegyük rá a fedőt, és főzzük 10-12 percig, egyszer-kétszer megkeverve, amíg a tészta megfő. Ha szükséges, főzés közben adjunk hozzá még egy löttyintés forró vizet.
-
Fűszerezzük ízlés szerint, távolítsuk el a kakukkfűszálakat, majd adagoljuk 4 tálba, és a tetejére frissen reszelt parmezánt és apróra vágott petrezselymet szórjunk.
✎ Megjegyzés
A recept a Bertolli spagetti és húsgombócaiból lett adaptálva.
Még több csodálatos húsgombóc-recept:
A bejegyzésben található linkek egy része affiliate link lehet – ami azt jelenti, hogy ha megveszed a terméket, egy kis jutalékot kapok (külön költség nélkül számodra). Ha vásárolsz, akkor köszönöm! Ez segít nekünk abban, hogy a Kitchen Sanctuary-t fenntarthassuk. A megadott tápértékadatok hozzávetőlegesek, és több tényezőtől függően változhatnak. További információért kérjük, olvassa el a & Feltételeinket.
Hi Nicky vagyok
szeretek főzni és szeretném megosztani veled a kedvenc, finom családbarát receptjeimet. Szeretnélek inspirálni téged, hogy minden nap fantasztikus ételeket készíts a családodnak.