Egy lábas tészta sajtos lencsemártással

Egy egyszerű egy lábas vegetáriánus tészta vacsora, amit az egész család imádni fog! A fehérjedús, sajtos, paradicsomos lencsemártás sűrű, krémes és megnyugtató. Minimális aprítás, minden egy serpenyőben fő, és 20 perc alatt az asztalon van.

Még egy újabb egyfazékos tésztavacsorával jelentkezem!

A paradicsomos & mascarponés egyfazéktésztám a legnépszerűbb receptem a blogon, szóval ez azt mutatja, hogy valamire rájöttem… kinek nincs szüksége egy rakás egyszerű, de finom és kényelmes hétköznap esti tésztareceptre?

A mai ajánlatom egy közönségbarát tészta sajtos, paradicsomos és lencsemártással. Látod, milyen sűrű és krémes?

Ez a gyerekkori vacsoráimra emlékeztet, ahol a makarónit paradicsomos-húsos mártással keverték. De itt hús helyett egy konzerv egészséges, fehérjedús zöldlencsét használunk. Ezek csak úgy belekeverednek, és adnak egy kis textúrát, így a lencsével szkeptikusoknak nem kell aggódniuk.

A szósznak némi extra ízt és gazdagabb textúrát adunk azzal, hogy egy csomó sajtot olvasztunk bele. Igazán értékes kiegészítés egy egyfazékos tésztánál, ahol a paradicsomszósznak egyszerűen nincs rengeteg ideje arra, hogy az íze kifejlődjön, és jól jönne ez a kis lökés.

A kisgyermekem imádja ezt a tésztát, ezért gyerekbarátnak nyilvánítom.

Variációk a lencsemártáson

Ezt nagyon egyszerűen tartottam, és én így szeretem, de mint minden lusta egyfazékos ételt, ezt is sok mindent testre lehet szabni, hogy jobban megfeleljen a családodnak.

Kezeld alapreceptként, és csavard fel! Néhány ötlet…

Keverd össze a sajtot. Én cheddar sajtot használtam vásárolhatsz bármilyen saját kedvencedet. Az íze elképesztő lehet egy kis kéksajttal bedobva.

Adjunk hozzá néhány ízfokozót. Próbálj ki egy üveg vörös pestót vagy egy kis vörösbort.

Adj hozzá zöldségeket. Amikor a fokhagymát főzöd, adj hozzá egy kis gombát, paprikát, bármit, ami van. Vagy keverj bele egy kis spenótot közvetlenül a végén.

Hogyan készítsd el ezt az egyfazék tésztát

Ez nagyon egyszerű, de ha még nem készítettél egyfazék tésztát (ahol a tészta a szószban fő, nem pedig külön serpenyőben), akkor van néhány dolog, amire érdemes lesz figyelned.

A folyadék és a tészta aránya pont megfelelő kell, hogy legyen, mert a tészta rengeteg folyadékot fog magába szívni főzés közben… de nem akarsz túl sokat használni, különben leveses lesz a vége.

A mennyiség, amit ebben a receptben megadok, megfelelő volt az én konkrét tésztámhoz, ami olcsó tésztaspirál volt. Ha igazán vastag, hosszú főzési idejű tésztát használsz (általában a drágább márkákat, vagy olyan formákat, mint a rigatoni), akkor valószínűleg több vizet kell majd hozzáadnod a főzés során. Ha könnyebb, rövidebb főzési idejű tésztát használ (például makarónit), akkor a biztonság kedvéért érdemes csökkenteni a kezdeti vízmennyiséget.

Amint mindig, most is lesz egy teljes nyomtatható receptkártya, de itt egy összefoglaló a folyamatról képekben.

Röviden megpárolod a fokhagymát, a fűszernövényeket és a lencsét, mielőtt hozzáadnád a paradicsomkonzervet és a szósz többi hozzávalóját.

Hozzáadod a száraztésztát, majd egy kis vizet. Addig főzöd, amíg a tészta megfő.

Amikor a tészta megfőtt, beleolvasztod az összes sajtot, hogy sűrű, krémes mártást kapj.

Aztán tálalhatod néhány nagyon boldog embernek.