Dutch Oven Awesome Chili

Ha egy kiadós és húsos chili receptet keresel, ami önmagában vagy kutyára kenve is remek, akkor ez a holland sütőben készült félelmetes chili neked való.

A valaha volt legjobb chili recept

Amikor középiskolás voltam, apám, Dean és én úgy döntöttünk, hogy ki akarjuk fejleszteni a saját chili receptünket. Sok finomítás és adagolás után ebben a receptben állapodtunk meg. A gimnáziumi éveimről már a névből is látszik, amit adtam neki…fantasztikus!

Ez a recept azért különleges számomra, mert sok időt tölthettem apámmal, egy az egyben. Most már apaként tudom, hogy ez a kötődési élmény ugyanolyan sokat jelent neki, mint nekem.

Minden halloweenkor elkészítem ezt a chilit; ez már hagyomány a családomban.

És ez a holland sütőben készült félelmetes chili díjnyertes is.

Ezzel a recepttel 2005-ben beneveztem egy chili versenyre a munkahelyemen, és első helyezést értem el. Azóta azzal ugratom apámat, hogy amikor én Csodálatos Chilit készítek, a neve Díjnyertes Csodálatos Chilire változik, míg amikor ő készíti, akkor csak Csodálatos Chili.

No Garlic Chili Recept

Igen, jól olvastad. Ebben a receptben nincs fokhagyma. A fokhagymával nagyon feszült a kapcsolatom.

Még ha a fokhagymával nem is tartunk sokáig, időnként főzök vele, de ezt a receptet fokhagyma nélkül fejlesztettem ki, és így is hagytam. Attól még finom, ígérem.

Ha úgy érzed, hogy a chilibe nem teszel fokhagymát, az ellenkezik a vallásoddal, akkor kérlek, tegyél bele. Adhatsz hozzá 4 gerezd vagy 2 teáskanál granulált fokhagymát.

Hogyan készítsünk holland sütőben félelmetes chilit

Először is, ez egy sűrű és kiadós chili; igazán darabos és kevésbé hasonlít a pörköltre.

Előre szólok, hogy senki ne haragudjon rám, amikor ezt elkészíted és megfőtt: ebben a receptben nincs annyi folyadék, mint más chili receptekben, amiket esetleg készítettél.

Mihelyt megvan az összes hozzávaló, beleértve a fűszerek kimérését is, ez a recept elég gyorsan elkészül.

Felmelegítjük a holland sütőt közepesen magas hőfokon, és belemorzsoljuk a darált marhahúst.

Ha már benne van a marhahús, hozzáadjuk a hagymát és a paprikát. Keverjük jól össze, és főzzük meg.

A darált marhahúst ebben a fázisban nem kell teljesen átsütni; a recept elkészítése során teljesen kész lesz.

Mihelyt a marhahús kellően megpirult, a hagyma és a paprika pedig megpuhult, öntsük le a zsiradékot. Annak ellenére, hogy 93%-os soványságú darált marhahúst használtam, 3 kiló húsból is bőséges kiolvasztást eredményezett.

Miután lecsepegtetjük a zsiradékot, itt az ideje hozzáadni a fűszereket.

Tippek a fűszerek hozzáadásához

A csomósodás elkerülése érdekében ne egyszerre adjuk hozzá őket. Tegyük vissza a holland sütőt az égőre közepes lángon.

Táncolj egy kicsit, és énekeld, hogy “szórd és keverd”, “szórd és keverd”, “szórd és keverd”, és “szórd és keverd”, amíg az összeset be nem dolgoztad és jól el nem keverted.

Nincs rosszabb, mint beleharapni egy zamatos húsdarabba, és csak egy fullasztó mennyiségű chilipor köszönti.

Töltsük bele a salsát, majd a paradicsomot. Én már közepesre csökkentettem a hőfokot, de mehet alacsonyra is. A forró fazékba csapódó paradicsomtermékek köpködhetnek és FOGNAK.

Óvatosan beledobjuk a vesebabot. Mint az igazi veséid, törékenyek.

Az szétesik, ha durván kevered bele.

Még emlékszel, mennyire fájt, amikor a bátyád vesebabot ütött neked gyerekkorodban…ó, nem ő volt, csak az enyém akkor?

Hát fáj, és fáj a babnak, ha túl durva vagy. Szóval csak hallgasd anyukád hangját a fejedben, hogy “ne durvulj”, amíg beépíted őket.

Növeld fel a hőfokot közepesen magasra, vagy akár magasra, és forrald fel. Na, én ebben a fázisban ráteszem a fedőt, mert, hát, nem szeretem súrolni a falaimat. A fröccsenés valódi barátaim, és rendetlenséget fog okozni.

Mihelyt ez a fantasztikus chili felforrt, csökkentse a hőfokot közepesen alacsonyra, hagyja, hogy alacsonyan párolódjon. Hagyd párolódni körülbelül 30 percig, de időnként keverd meg.

Hogyan használjuk fel a maradék Dutch Oven Awesome Chili

Ha van maradék chili, és új módját szeretné élvezni, íme 4 módja a felhasználásának.

• Skillet Nachos
• Burgonyás csónakok chilivel, zöld csilivel, and Cheese from The Complete Savorist
• Chili Cheese Dog Skillet Bake
• Chili over Spiced Roasted Cauliflower from The Complete Savorist

Recept nyomtatása

3 szavazatból 5

Dutch Oven Awesome Chili

Díjas és telt húsos chili; Ez lesz a család kedvence. Ned Adams

Költség: $20

Felszerelés

• 5 qt. Dutch oven vagy nagyobb

Hozzávalók

• 3 font sovány darált marhahús
• 1 hagyma kockára vágva
• 2 paprika kockára vágva.
• 2 evőkanál chilipor
• ¼ teáskanál kömény
• 1½ teáskanál só
• 1½ teáskanál fekete bors
• 2 csésze salsa
• 29 oz párolt paradicsom 2…14.5 oz konzervek
• 16 oz sötét vesebab lecsepegtetve és leöblítve
• 16 oz világos vesebab lecsepegtetve és leöblítve

Választható köretek

• cheddar sajt reszelve
• tejföl
• zöldhagyma szeletelve

Instructions

• Heat the Dutch oven over medium-magas hőfokon
• Morzsoljuk bele a darált marhahúst; keverjük össze.
• Keverjük bele a hagymát és a paprikát; jól keverjük össze.
• Pároljuk a marhahúst, amíg megbarnul, és a zöldségek elkezdenek megpuhulni.
• Csepegtessük le az összes zsiradékot.
• Tegyük vissza a tűzre, és keverjük bele a fűszereket, miközben kevergetjük.
• Adjuk hozzá a salsát és a párolt paradicsomot, jól keverjük össze.
• Óvatosan forgassuk bele a vesebabot
• Magas vagy közepes lángon forraljuk fel.
• Amint felforrt, csökkentsük a hőfokot kis lángon főzésre
• Hagyjuk főni 30 percig, a chili besűrűsödik, és a folyadék felszívódik.
• Tálaljuk a választható köretek bármelyikével, és élvezzük. Szénhidrát: 418 kcal | Szénhidrát: 418 kcal | Szénhidrát: 418 kcal | Szénhidrát: 418 kcal: | fehérje: 47g | zsír: 10g | telített zsír: 4g | koleszterin: 105mg | nátrium: 1415mg | kálium: 1489mg | Rost: 11g | Cukor: 9g | A-vitamin: 2013IU | C-vitamin: 49mg | Kalcium: 116mg | Vas: 9mg

Ez a bejegyzés az eredeti, 2017. május 16-i közzététel óta frissítve lett, új tartalommal, pontosított receptkártyával és új fényképekkel.