Ha kínai vagy, vagy valaha is betértél egy kínai pékségbe, valószínűleg tudod, mi az a hússelyem. Ez a cucc bolyhosnak néz ki és csodálatos illata van, és gyakran nagy műanyag tégelyekben árulják az élelmiszerboltokban.
Húsfoszlány készülhet csirkéből, sertésből, sőt halból is!
Ezek a finomságok önmagukban, vagy congee kísérőjeként (a kedvencem!), vagy szendvicsekbe töltve fogyaszthatók, sőt, sok kínai pékség árul húsfoszlány kenyeret. Nemrég még hússzálas piskótát is kiszúrtam.
Hússzálas csirke
Amikor fiatalabb voltam, ezt csak zabkásával ettük, de az egyetemi éveim környékén, azt hiszem, a Bread Talkkal kezdve (egy nagyon népszerű pékséglánc Ázsiában), mindenhol felbukkant a hússzálas kenyér, és ma már elképzelhetetlen, hogy egyszer régen nem így volt.
Ahogyan is van, nem kell magadnak hússzálas kenyeret készítened, hiszen az ázsiai élelmiszerboltokban nem nehéz megtalálni. De én aggódós vagyok, és nem szeretem, ha őrülten hosszú szavatossági idővel rendelkező húscuccokat látok, ezért igyekszem magam elkészíteni őket.