Ez az egészséges csicseriborsó quinoa saláta tele van zöldségekkel, és egy könnyű és finom ebédlehetőség, amelyet előre elkészíthetünk, hogy egész héten könnyű ebédet készíthessünk. Nagyszerű az étkezés előkészítéséhez!
A saláta ötlete valójában az egyik helyi egészségtanácsadó ügyfelemtől származik. Ő és én arról beszélgettünk, hogy mennyire szeretjük a The Daily Kitchen and Bar-t, egy richmondi éttermet, amely menő hangulatáról és egészséges menüválasztékáról ismert.
Minden ételt szeretek, amit ott kipróbáltam, de amit igazán szeretek, azok a hatalmas saláták (ó, és az édesburgonyás sült krumpli!!). Ellentétben néhány étteremmel, ahol egy tál petyhüdt zöldséget, egy pépes paradicsomot és néhány aprított sárgarépát kapsz egy tányéron, a The Daily egy hatalmas tál zöldséget ad, ami tele van finom feltétekkel. Ez az a fajta hely, ahol rendelhetsz egy salátát az étkezésedhez, és teljesen jóllakottnak és elégedettnek érzed magad.
A vendégem megemlítette, hogy a quinoa saláta a kedvenc étele, én pedig folytattam a mediterrán lazac salátáról, ami az én kedvencem. Ezt a beszélgetést követően úgy döntöttem, hogy készítek egy quinoa salátát, amely hasonlít a The Dailyben felszolgált salátához, hogy az ügyfelem bármikor elkészíthesse otthon, amikor csak akarja.
Az eredmény ez a saláta – egy meglepően egyszerű, mégis ízletes kombináció. A csicseriborsó, a quinoa és a világos zöldségek alapjával ez a saláta tele van tápanyagokkal és nagyon laktató.
Nem vagyok 100%-ig biztos benne, hogy a The Daily milyen öntetet használ, de én egyszerűnek tartottam egy kis olívaolajjal, vörösborecettel, tengeri sóval és frissen őrölt borssal. A feta és a friss petrezselyem elég sok ízt ad hozzá, így a könnyű öntet tényleg minden, amire szükséged van.
A múlt héten többször ettem ebédre, egy nagy tál tavaszi mix fölött tálalva, némi extra volumenért. Tökéletes!
A legtöbb quinoa salátához hasonlóan ez is egy nagyszerű étkezési előkészítő saláta, amelyet vasárnap is elkészíthetsz a hét minden napján ebédre! Ha ebédre csomagolod, valószínűleg csak extra olajat és ecetet vinnék magammal arra az esetre, ha a quinoa felszívja az összes öntetet, és szeretnél hozzáadni egy fröccsöt közvetlenül az ásás előtt.
Még több quinoa saláta recept:
- 19 quinoa saláta recept
- Pörkölt brokkoli quinoa saláta
- Répa-mazsolás saláta
- Délnyugati quinoa saláta
- Görög quinoa saláta
- Kukorica quinoa saláta
- Pörkölt édesburgonya quinoa saláta
Ha elkészíted ezt a csicseriborsó quinoa salátát, mindenképpen hagyj egy kommentet és egy értékelést a recept alatt. Alig várom, hogy halljam a véleményedet!
Nyomtatás
leírás
Ez az egészséges quinoa csicseriborsó saláta tele van zöldségekkel, és könnyű és finom ebédlehetőséget biztosít, amelyet előre elkészíthet, hogy egész héten könnyen ebédelhessen. Nagyszerű az étkezés előkészítéséhez!
Ingredients
- 3 csésze főtt quinoa
- 1 15 unciás konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 csésze apróra vágott uborka
- 1 csésze negyedelt cseresznyeparadicsom
- 1/2 csésze apróra vágott piros vagy sárga paprika
- 1/2 csésze apróra vágott sárgarépa
- 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál olívaolaj. olaj
- 1 evőkanál vörösbor- vagy fehér balzsamecet
- 2-3 evőkanál feta sajt
- 1/2 teáskanál frissen őrölt bors
- 1/4 teáskanál tengeri só
.
Instrukciók
- Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót és borsot.
- Tálald a kedvenc leveles zöldjeidre, és a tetejére csöpögtess még egy kis olajat és ecetet. 28g
- Rost: 4g
- Fehérje: 6g