Connect. Fedezd fel! Share.

Az egész a szólásszabadságról és a gyűlölködőknek szóló “baszódj meg” volt, amikor Scott Jennings 1998-ban megnyitotta az első Cheba Hutot Arizonában, mondja. Több mint két évtizeddel később sem égett ki a szenvedélye a pirított szendvicsek iránt, ami nagyrészt az étteremlánc coloradói otthonának köszönhető.

Mióta 2003-ban megnyitotta első coloradói kirendeltségét Fort Collinsban, Jennings további tizenhárom Cheba Hut-helyet biztosított az államban, ami a legtöbb Cheba Hut-franchise-helyet jelenti bármelyik államban. Csak az elmúlt öt évben a Cheba Hut három helyet nyitott Denverben, a negyedik pedig a Sloan’s Lake-ben, valamint új helyeket Colorado Springsben, Longmontban, Johnstownban és Greeleyben.

Az lehet, hogy véletlen egybeesés, hogy Colorado, amely a kannabiszhasználókkal szemben barátságosabb állam, mint Arizona, szintén öt évvel ezelőtt kezdte meg a szabadidős fűértékesítést.

“Én ízléstelenül gasztronómiai rajongó vagyok” – mondja Jennings. “Csak két dolgot akartam kombinálni, amit szeretek: az ételt és a füvet. Ez az egész a szólásszabadságról és a másságról szól.”

Miután a főiskolán egy barátjának dolgozott egy pizzériában és ételkiszállítóként, Jennings rájött, hogy az étel az egyik szenvedélye. Ezt kombinálva a betépés iránti szeretetével végül megszületett a kannabisz témájú szendvicsbolt, ahol a szendvicseket kannabiszfajtákról és fűközpontú szójátékokról nevezték el.

A Cheba Hut megnyitása azonban nem volt stigmamentes. Az orvosi marihuána 2010-ig nem volt legális Arizonában, és a rekreációs használat még ma is illegális. Egy kannabisz témájú szendvicsbolt megnyitása 1998-ban Jennings szerint elég nagy feltűnést keltett, de ő örömmel fogadta, és olyasmit akart csinálni, amit mások őrültségnek tartanának.

“A Cheba Hutban az a legjobb, hogy a magunk módján csináljuk” – mondja. “Szeretünk őrült dolgokat csinálni, és szeretünk mások lenni. Nem számít, hogy mások mit gondolnak.”

Jennings végül eljutott Coloradóba, és Fort Collinsban nyitott, ahol ma már két Cheba Hut étterem működik. A “Toasted” Subs felirat a “White Widow”, “Dank” és “Pakalolo” nevű szendvicsekre éhes coloradaiak jelzőfényévé vált.

Cheba Hut alapító Scott Jennings.

Courtesy of Cheba Hut

A terjeszkedés nem volt lassú. Idén nyolc Cheba Hut hely nyílt országszerte, ebből négy Coloradóban. Az egyik érdekes új helyszín Colorado Springsben van, ahol a rekreációs fűértékesítés még mindig tilos. Jennings szerint azonban nagy volt rá a kereslet.

Jennings azt tervezi, hogy az év végéig tizennégy Cheba Hut-helyszín nyílik meg Coloradóban, a Sloan’s Lake-i helyszínt pedig decemberben tervezik megnyitni. Atlantában és Austinban is terveznek Cheba Hutokat, és Jennings azt mondja, reméli, hogy felrázza a dolgokat az Egyesült Államok déli régiójában.

“Jó móka lesz délen terjeszkedni, ahol a Biblia-öv van” – mondja. “Képzeljük el, hogy van egy füves szendvicsboltunk egy olyan területen, ahol a kannabisz nem igazán elfogadott.”

Minden Cheba Hutban van néhány szendvics, amelyeket az étterem alkalmazottai saját maguk készítenek, így minden helyen valami mást kínálnak. “A legjobban őrzött konyha az ott dolgozó emberek miatt van” – magyarázza Jennings, aki szívesen szív bluntot és dolgozik a potenciális menükreációkon. “Nincs is jobb annál, mint amikor az emberek saját kreációkat készítenek, és tiszta alapanyagokkal rendelkeznek. Ez az, ami igazán számít.”

És mit eszik Jennings legszívesebben a saját láncában? Mindig a klasszikus olaszosat szereti, mivel ez kötődik az olasz gyökereihez, mondja, vagy a “Dank”-ot – egy pizza ihlette szendvicset jalapeño krémsajttal.

“Csak a hangulatomtól függ” – mondja.

• Marijuana
• Cafe Society