Chipotle Portobello Tacos (Vegán!)

Ezek a vegán Portobellos Tacosok tele vannak ízekkel! Lapon sült portobello gombával készült, finom chipotle pácban, vegán koriander krémmel, avokádóval, savanyított hagymával és sült paprikával. Füstös, fűszeres és “húsos” ezek a vegán tacók kiadósak és finomak!

Az vagyunk, amit ismételten csinálunk. A kiválóság tehát nem cselekedet, hanem szokás. – Arisztotelész

Nem kell hozzá sok, hogy elkészítsük ezeket a hihetetlenül ízletes, tepsiben sült, chipotle-s portobello tacókat – füstösek, fűszeresek és “húsosak” – ezek a vegán tacók még a legmegrögzöttebb húsimádókat is kielégítik!

A chipotle adja a portobellók mély füstös melegét, míg a vegán korianderes crema és a savanyított hagyma finom ízt ad nekik. De ha szorít az idő, szabadon cserélje ki az alap guacamole-t vagy avokádót a korianderes crema-ra, és cserélje ki a pirított hagymát a pácolt hagymára.

A tacók alapját meleg, sült fekete bab adja, amely finom gazdagságot ad zsír és tejtermékek nélkül. Ha energikusnak érzed magad – tudd, hogy bármikor elkészítheted a saját refried babodat….a tűzhelyen vagy egy instant potban. 🙂

Nagyon sok íz történik itt, barátaim, nem sok kalóriával, és állatok nélkül. Csak növények. A kedvenc ételem.

Chipotle Portobellos Taco/ 30 másodperces videó

Ezek a tepsis, Chipotle Portobello Tacosok eléggé megfizethetőek is! Íme egy másik recept a Sheet Pan Tacoshoz, ami szintén vegán és finom – Ropogós Sheet Pan Jackfruit Tacos !

Sokat gondolkodtam mostanában a szokásokon. Azokról az egyszerű dolgokról, amelyeket a legtöbb napon rutinszerűen teszünk, és amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy élettel és örömmel érezzük magunkat, és azokról, amelyek az ellenkezőjét teszik. És az ellenkezőjéből rengeteg van. Számomra ez azzal kezdődik, hogy csak ránézek ezekre. Leülni azzal, ami van. Aztán őszintén megkérdezem magamtól: “Boldog vagyok-e azzal, ahogy a dolgok vannak?”

Van egy apró szokás, amit elhagyhatnék, vagy egy apró szokást, amit elkezdhetnék, ami több örömet hozna a napjaimba? Itt most kis dolgokról beszélek, barátaim. Mint például – valóban elvégezni azokat a vállgyakorlatokat, amelyeket a gyógytornászom írt fel, több vizet inni, beágyazni, amikor felkelek, gyertyát gyújtani, vagy reggelente először kikapcsolni az elektronikus eszközöket.

Azzal, hogy elismerem, hogy én teremtem az életemet – felelősséget vállalok azért, ami van, és azért, amin változtathatok. Ha akarom. Azt hiszem, a probléma az, hogy a legtöbb nap csak azt tesszük, amit megszokásból teszünk, anélkül, hogy igazán tudatosak vagy szándékosak lennénk. És az élet így megy tovább…

És egy nap arra ébredünk, hogy nem vagyunk boldogok, nem vagyunk egészségesek, nem ott vagyunk, ahol lenni szeretnénk. MINDIG.

Azoknak, akik azon gondolkodnak, hogy vegetáriánussá vagy vegánná váljanak, de túlterheltek az ezzel járó hatalmas változások miatt, azt javaslom, hogy kezdjék kicsiben.

Talán kezdjék csak napi egy étkezéssel. Például a reggelivel vagy az ebéddel.

És ha ezzel már megbarátkoztál, akkor csinálj két vegán étkezést. Apró lépések.

A vegán korianderes krém akár 10 napig is eláll a hűtőben, és felhasználható mexikói sült krumplira, burrito tálra, enchilada pitére vagy egyszerűen mártogatósként feldarabolt zöldségekhez! Ezt helyettesítheted pürésített, fűszerezett avokádóval vagy guacamoléval is.

A gyorsan pácolt hagyma gyerekjáték, valószínűleg már készítettél ilyet korábban, és valószínűleg már van kéznél! 10 perc alatt elkészül, és nagyon finom ízeket ad hozzá.

Szóval megvan…. szuper egyszerű és finom. A maradékot ( ha van) újrahasznosíthatod burrito tálba.

Nyomtatás