Chili's Santa Fe csirkesaláta

Ez a Santa Fe csirkesaláta egy Chili’s másolós recept, tele fűszeres csirkével, pikóval, avokádóval, korianderrel, tortillacsíkokkal, ranch-sel és Santa Fe mártással.

Szerezzen hozzáférést az ingyenes 4 hetes étkezés-előkészítő varázs ebookomhoz!
A santa fe saláta összetevői
Hogyan készítsd el ezt a salátát
Santa Fe salátaöntet
Az összetevők helyettesítése
Hány kalória van a Santa Fe csirkesalátában a Chili’s-ben?
Ideák, hogyan lehet ezt a salátát vegetáriánussá tenni
A maradékok tárolása
A csirke lefagyasztása
Még több étterem utánzó recept
Az ételkészítés eszközei ehhez a recepthez
Nyerj hozzáférést az INGYENES 5 napos étkezés előkészítő kihívásomhoz + bónusz erőforrásokhoz, ha regisztrálsz.
Chili’s Santa Fe csirkesaláta
Santa fe szósz
Eljárás

Szerezzen hozzáférést az ingyenes 4 hetes étkezés-előkészítő varázs ebookomhoz!

A santa fe saláta összetevői

Ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni – csak néhány összetevőre van szükséged, hogy a valaha volt legjobb salátát készítsd el! Íme, amire szükséged lesz:

csirkeszelet
olívaolaj
taco fűszer
roma saláta
avokádó
pico de gallo (bolti vagy házi készítésű)
aprított koriander
tortillacsíkok
ranch dresszing
Santa Fe szósz (majonéz keveréke, lime-lé és fűszerek, például chilipor és kömény)

Hogyan készítsd el ezt a salátát

Íme, hogyan készítsd el ezt az egyszerű salátát anélkül, hogy el kellene menned a Chili’s-be:

keverjük össze a santa fe szósz hozzávalóit.
Dörzsölje be a csirkeszeleteket olívaolajjal és taco fűszerrel.
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és süsse a csirkét oldalanként 3-4 percig, amíg átsül.
Tegye félre, hagyja kihűlni, majd szeletelje vékonyra a csirkét.
Ha készen áll a saláta tálalásához, forgassa össze a salátát a ranch dresszinggel egy nagy tálban.
A saláta tetejére szeletelt csirkét, avokádót, pico de gallo-t, koriandert és tortillacsíkokat tegyen. Locsolja meg a tetejére a Santa Fe szószt, majd tálalja és élvezze!

Santa Fe salátaöntet

A salátaöntet két dolog kombinációja; ranch salátaöntet és egy hihetetlenül ízletes Santa Fe szósz.

A salátaleveleket először a ranch dresszinggel kevered össze.
A következő lépésként a saláta összes hozzávalóját a zöldek tetejére teszed.
Ezután a salátát azzal fejezed be, hogy mindenre rácsöpögteted a pikáns Santa Fe szószt.

Ez annyira finom, és szuper egyszerű elkészíteni is! Csak add az összes hozzávalót (majonézt, lime-levet és fűszereket) egy tálba, és habverővel keverd össze.

Az összetevők helyettesítése

Csirkeszelet – Ezek egész, csont nélküli, bőr nélküli csirkemellek, amelyeket félbevágunk, így két vékonyabb darab mellhúst kapunk.

A szeletek rövidebb főzési időt tesznek lehetővé. Emellett a mellhús a végétől a végéig egyenletes vastagságú lesz,

Ha inkább sötét húst szeretne használni, kicsontozott, bőr nélküli csirkecombokkal helyettesítheti őket. Csak szeletelje fel őket ugyanúgy, mintha csirkemellet használna.

Taco fűszerezés – Ha nincs taco fűszerezése, könnyen készíthet házilag is taco fűszerezést. Vagy csak használjon 2 rész chilipor, valamint egy-egy rész kömény és paprika kombinációját.
Salátazöldségek – Én római salátát használok, de nyugodtan használjon bármilyen tetszőleges salátazöldséget. Még a bébi spenót is remek választás lenne.
Majonéz – Hogy az öntet zsír- és kalóriaszegényebb legyen, light majonézt használok. Nyugodtan használhatsz teljes zsírtartalmú vagy zsírszegény majonézt, vagy akár tejfölt vagy joghurtot is.

Hány kalória van a Santa Fe csirkesalátában a Chili’s-ben?

A Chili’s Santa Fe csirkesalátája és az én verzióm közötti kalóriakülönbség meglephet téged.

Az étterem tápértékkalauza szerint egy adag salátájuk 635 kalóriát tartalmaz, és ez öntet nélkül. A 3 evőkanál Santa Fe öntethez további 210 kalóriát kell hozzáadni!

Ehhez képest az én másolt salátám egy adagja mindössze 438 kalóriát tartalmaz, és ebben benne van a ranch dresszing és a Santa Fe szósz is!

Ideák, hogyan lehet ezt a salátát vegetáriánussá tenni

Ez talán nyilvánvaló, de a legegyszerűbb módja annak, hogy ezt a salátát vegetáriánussá tegyük, ha elhagyjuk a csirkét. Ha szeretnél némi húsmentes fehérjét hozzáadni, íme néhány ötlet:

fekete bab
kinoa
csicseriborsó
roppanós tofu vagy tempeh
keményre főtt tojás

A maradékok tárolása

Mint bármely más salátánál, A maradékot hűtőben kell tárolni, és 5 napon belül el kell fogyasztani.

Próbáld meg szétválasztani az összes hozzávalót, és csak azt a salátát dresszingeld, amit frissen fogsz fogyasztani, hogy minden a lehető legfrissebb maradjon.

TIPP: Ha úgy gondolod, hogy maradék marad, akkor a tortillacsíkokat hagyd le a salátáról, és helyette tálald az asztalnál. Ellenkező esetben a hűtőben átázhatnak.

A csirke lefagyasztása

A könnyebb ételkészítés érdekében lefagyaszthatja a csirkét.

A csirke elkészítése után csak hagyja kihűlni, majd tárolja egy cipzáras fagyasztózacskóban vagy ételkészítő tartályban.

Egy-két nappal azelőtt, hogy fel szeretné használni, tegye a fagyasztott csirkét tartalmazó tartályt a hűtőbe kiolvadni.

A csirkét nyugodtan fogyaszthatja hidegen a saláta tetején, de melegen jobb íze van.

Ha szeretné felmelegíteni, nyugodtan megteheti 350 F-os sütőben 20-25 percig, vagy serpenyőben a tűzhelyen pár percig párolhatja, vagy mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen pár percig. Akárhogy is melegíted a csirkét, mindenképpen locsold meg először egy kis vízzel a tetejét, hogy a csirke ne száradjon ki.

Még több étterem utánzó recept

Chipotle csirke avokádó melt (Panera utánzó)
Chili’s margarita grillcsirke
Applebee’s quesadilla burger

Az ételkészítés eszközei ehhez a recepthez

Grab néhány üveg ételkészítő tálat, ha azt tervezed, hogy tárolod a maradékot
Minden szabad-csirkémet a Butcher Boxból szerzem be, kényelmesen, fagyasztva kapom
Beszerezz egy húshőmérőt, hogy megbizonyosodj róla, hogy a csirkéd átsült

Nyerj hozzáférést az INGYENES 5 napos étkezés előkészítő kihívásomhoz + bónusz erőforrásokhoz, ha regisztrálsz.

Tanuld meg, hogyan kell étkezést előkészíteni, ha feliratkozol a hírlevelünkre!