A Toll House Brownies fantasztikus. Tényleg. Ezek a sütik azzal a híres Toll House Chocolate Chip Cookie ízzel indulnak, de brownie formában készülnek. Aztán csokoládés/vaníliás mázat csorgatok a tetejére. Igen, kérem! Ezek az ékszerek a csokoládé szerelmeseinek örömei, és minden bizonnyal függőséget okoznak. De ha egy csodálatos módot keresel a csokoládéfüggőségedre, akkor ezeknek a brownie-knak fel kell kerülniük a “megcsinálandó” listádra, pronto. 🙂
Kövess engem az Instagramon!
Egy évvel ezelőtt John a New England-i Baptista Konvenció üzleti adminisztrátoraként dolgozott. 1990 január elején mentünk fel, és majdnem hét évig maradtunk Northborough/Worcester környékén. Mivel a napsütötte Floridából jöttünk, az időjárás drámai változást jelentett. Nevezzenek őrültnek, de én imádtam havat lapátolni, a gyerekeim pedig élvezték az igluk építését és a jéghokit (úgymond) a jéggel borított gyepen.
Az egész New Englandet bejártuk, amíg ott voltunk. Több hegyet is megmásztunk New Hampshire-ben (Monadnock és Cardigan) és Vermontban. Sátraztunk patakok mellett a Mohawk Trail State Forestben Massachusetts nyugati részén. Nyílt tűzön főztünk, és élveztük a S’Mores-t. Meglátogattuk a világítótornyokat Cape Elizabeth-ben, Acadiában és egész Maine déli részén. Áthajtottunk New Hampshire gyönyörű vidékein, mint például Conway, és Vermont Zöld-hegységén keresztül. Túráztunk, horgásztunk, úsztunk (igen, abban a hideg, hideg vízben), és összességében imádtuk a New England-i élményeket.
Mivel akkoriban otthon tanítottam a gyerekeinket, mindenféle múzeumokat is meglátogattunk, például a bálnavadász múzeumot Bedfordban és Mystic Seaportot Connecticutban. A bostoni akvárium csodálatos volt. És természetesen sokszor jártunk a Freedom Trail-en, Sturbridge Village-ben, a Plimouth Plantationben és Plymouth Rockban. Imádtunk New Englandben élni. A szépsége lélegzetelállító volt, és a fiúk paradicsoma volt.
Amíg ott éltünk, volt alkalmam megkóstolni sok látványos főzést az út során. Az egyik partin megkóstoltam ezeket a fantasztikus csokis sütiket. Az új-angliai Déli Baptisták ügyvezető igazgatójának felesége készítette őket. Imádtam ezeket a sütiket, és Judy örömmel adta nekem a receptjét. Judy elkészítette a sütiket (pekándióval kiegészítve), és nyálcsorgatásra méltóak voltak! Évek óta megvan ez a recept a nagy receptgyűjteményemben. Túlzásba vittem a “készítést.”
A múlt hónapban kaptam egy hívást, hogy készítsek brownie-kat a templomunkban egy tevékenységhez, ezért úgy döntöttem, hogy megsütöm Judy receptjét brownie formájában. Így is fantasztikusak lettek. Miniatűr csokidarabkákat használtam, mert a csokidarabkákon kívül más nem volt kéznél. De valójában úgy gondoltam, hogy a miniatűr csokoládéforgácsok annyira kitöltik ezeket a brownie-kat, hogy a recept jobban működik miniatűr csokoládéforgácsokkal. Német csokoládés brownie-t és Fudgy M&M brownie-t is adtam hozzá. Mindegyiket nagyon jól fogadták, és pillanatok alatt elfogyasztották! 🙂
Elégedett voltam azzal, ahogy ezek a finom brownie-k sikerültek. Csokoládéval töltöttek, de a tetejükön lévő extra csokimáz látványossá teszi őket. Ezek a brownie-k voltak az elsők a partin, amire sütöttem őket. Meglátod, miért, ha egyszer megsütöttél egy adagot. 🙂 És tegyél egy utazást az emlékek útján, miközben élvezed őket.
A Toll House Brownies abszolút ínycsiklandó és finom.
Ez a finom desszert tökéletes a tailgating vagy ünnepi partikra, potluckokra, háztáji BBQ-kra vagy babavárókra.
Ha egy elragadó desszertet keresel a következő alkalomra, amikor vendégeket fogadsz, akkor ez az!
A Toll House Brownies miniatűr csokoládéforgácsokkal és pekándióforgácsokkal van töltve. Bármikor fantasztikusak, amikor csokoládéra van szükséged!
Íme, mit csináltam.
Ezeket a hozzávalókat használtam a brownie-khoz. A miniatűr csokoládéforgácsok és a pekándióforgácsok vagy -darabkák jobban beválnak, mint a hagyományos csokoládéforgácsok vagy a tört pekándiódarabkák.
A vajat megpuhítjuk. Adjuk hozzá a cukrot, a barna cukrot, a tojásokat, a szódabikarbónát, a sót és a vaníliát.
Elektromos keverőgéppel keverjük simára.
Adjuk hozzá a BEVÁLASZTOTT teljes kiőrlésű lisztet. A fehérített liszt megkeményíti a süteményeket. Adjuk hozzá a mini csokoládéforgácsokat és a pekándióforgácsokat vagy -darabokat (finomra vágott pekándió).
Keverjük össze a hozzávalókat egy fakanállal, hogy összeálljanak.
nyomkodjuk a keveréket egy kizsírozott 9×13″-es üveges sütőformába. Süssük 350 fokon kb. 30-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Teljesen kihűtjük, mielőtt hozzáadjuk a csokoládémázat.
Ezeket a hozzávalókat használtam a csokoládémázhoz.
Mikrohullámú sütőben kb. egy percig kevergetjük a chipset.
Mikrohullámú sütőben 15 másodpercenként keverjük, amíg a chipset teljesen megolvad. Ez körülbelül 30 másodperccel tovább tart.
Csepegtessük a csokoládémázat a kihűlt brownie-k tetejére.
A Toll House Brownie-k minden parti slágere lesz.
A Toll House Brownie-k minden falatjánál úgy csorog majd a nyál, mint Pavlov kutyáinál!
Itt a recept.
TOLL HOUSE BROWNIES
(A receptet Judy Lyle’s Chocolate Chip Cookies, Baptist Convention of New England, Northborough ihlette, MA)
Toll House Brownies 
Yum
You:
| Course | Sütik, brownie-k és szeletek, Desszert |
| Konyha | Amerikai |
| Kulcsszó | brownie, csoki, csokis süti, csoki chips, süti, desszert |
| Elkészítési idő | 15 perc |
| Főzési idő | 40 perc. |
Adagok
- 2 rúd sótlan vaj (1 csésze)
- 3/4 csésze fehér cukor
- 3/4 csésze barna cukor csomagolva
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 nagy tojás
- 2 1/4 csésze fehérítetlen liszt (a fehérített liszt megkeményíti a süteményeket)
- 1 tk. sütőpor
- 1/2 tk. tengeri só
- 12 oz. pkg. Miniatűr félédes csokoládéforgács
- 1 csésze pekándióforgács (finomra vágott pekándió)
- 1/2 csésze félig-meddig Brownies and Bars, Desszert
| Konyha | Amerikai |
| Kulcsszó | brownie, csokoládé, csokis süti, csokidarabkák, süti, desszert |
| Elkészítési idő | 15 perc |
| Főzési idő | 40 perc. |
Adagok
- 2 rúd sótlan vaj (1 csésze)
- 3/4 csésze fehér cukor
- 3/4 csésze barna cukor csomagolva
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 nagy tojás
- 2 1/4 csésze fehérítetlen liszt (a fehérített liszt megkeményíti a süteményeket)
- 1 tk. sütőpor
- 1/2 tk. tengeri só
- 12 oz. pkg. Miniatűr félédes csokoládéforgács
- 1 csésze pekándióforgács (finomra vágott pekándió)
- 1/2 csésze félig-meddigédes csokoládé chips
- 1/2 csésze fehér vanília chips
You:
-
A vajat, a cukrokat, a kivonatot, a tojásokat, a sütőport és a sót elektromos keverőgéppel simára keverjük.
-
Adjuk hozzá a lisztet, a csokoládéforgácsot és a pekándiót, és keverjük alaposan össze.
-
Tegyük a chipset egy mikrózható üveg mérőpohárba, és melegítsük magas hőfokon körülbelül 30 másodpercig.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
Ezek a brownie-k minden édesszájú vágyát meg fogják gyógyítani!
Imádtam, ahogy ezek a brownie-k sikerültek. Mint mondtam, ezek a brownie-k függőséget okoznak. Nem akarsz majd leállni, miután csak egyet is megettél. 🙂
A Toll House Brownie-k a B-E-S-T!!! 🙂
Ezek a finom receptek is tetszeni fognak!
Chunky Blond Brownies
Chocolate Chip Macadamia Crunch Brownies
Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake Bars
