Hogyan szedjük a bodzavirágot
A bodzavirág felhasználható gyógyászatban vagy a konyhában. Bár nem olyan tápláló, mint bodzavirág társaik, a bodzavirág virágos illatot és ízt biztosít, amely nem nyomasztó, és valamivel sokoldalúbb.
Maguk a virágok ehetők, bár az ízük nem lesz túl vonzó. A bodzához hasonlóan kesernyés íze van, és a virágokat köztudottan nehéz feldolgozni a főzéshez.
Mi a megoldás? A bodzavirág szárítható későbbi felhasználás céljából, de akár frissen használjuk, akár félretesszük, nagyszerű főzetet készíthetünk belőle. Áztassa a virágokat, hogy ízt és illatot kölcsönözzön nekik, vagy főzze be őket, hogy bodzavirágszirupot kapjon, amelyet különböző italokban és ételekben használhat fel.
Bodzavirág ital
A bodzavirágot népszerűen italokban fogyasztják, szemben az ételekkel. Egybehangzóan ropogósnak, kissé fásnak és finoman édesnek írják le, savanykás jegyekkel.
A főzésben a szirup (vagy a friss virágok) a legjobban sütéshez vagy édes ízek kísérőjeként működik. Iváshoz a dolgok sokkal érdekesebbé válnak.
- Bodzavirág-kordial: Egyszerű sziruppal készült, cukrozott, alkoholmentes likőr. A koncentrátumhoz általában citrusaromákat, például citromot vagy narancsot adnak, amelyek az egyszerű szirupos változatokban jelen lehetnek, vagy nem. Önmagában is fogyasztható desszertitalként, vagy pezsgővel, vízzel vagy szódavízzel hígítva frissítő virágos italként.
- Bodzavirágkoktélok: Amikor alkoholmentes bodzavirágkordialokat keverünk alkoholos italokba, mindenki nyer, aki részt vesz benne. Remekül párosítható gin-tonikkal vagy old fashioneddel, de fehér- vagy portói borral és pezsgővel is működik.
- Bodzavirág alkohol: Bár Amerikában nem annyira népszerű, Európában nem ritkák a bodzavirágból származó alkoholok. A virágokból és bogyókból gyümölcsbort lehet erjeszteni, majd ebből pálinkát desztillálni. Receptek is vannak, ha hozzáférsz a bogyókhoz és virágokhoz, és szeretnél kipróbálni egy házi készítésű adagot!
- Bodzavirág tea: A virágokat több napon keresztül lehet szárítani, hogy előkészítsük őket gyógytea felhasználásra. Csak forrázd le őket, akár magad szárítod, akár közvetlenül vásárolsz bodzavirág teát. Ez a leghatékonyabb kiegészítő vagy gyógyászati célokra, és azzal a plusz előnnyel jár, hogy egy kellemes meleg virágos teát ihatunk.\
Egészséges a bodzavirág?
A bodzavirág talán nem túl tápláló, de kétségtelenül egészséges!
Az persze attól függ, hogyan fogyasztod. Ha bodzavirágszirupot csöpögtetsz egy halom tíz palacsintára tejszínhabbal a tetején, azzal nem teszel jót magadnak. Ahogy az sem, ha négy bodzavirággal ízesített koktélt is lenyelsz egy ülésen.
De ízesített vízként vagy esti teaként a bodzavirág előnyei könnyen elérhetőek a szervezeted számára.
A bodzavirág előnyei
Antioxidánsok
A bodzavirág bioflavonoid vegyületekben, különösen flavonolokban gazdag, tele van antioxidánsokkal és azok összes pozitív hatásával. Gyakran hallani, hogy a bodzavirágot C-vitamin-forrásként emlegetik; ez azonban téves, mivel csak a bodzának van vitamintartalma. A bodzavirág antioxidánsai fokozzák az étrendben található C-vitamin hatását.
Az egyéb előnyök közé tartozik:
- Gyulladáscsökkentő
- Immunerősítő
- Antihisztamin
- csökkenti a szervezetben a szabad gyököket, amelyek károsítják a sejteket, ami rákellenes hatást fejt ki, és többek között segít a szív- és érrendszeri betegségek elleni védekezésben.
Segít a megfázás, influenza és arcüregproblémák leküzdésében
A bodzavirág antioxidáns ereje miatt természetes választás a nátha és a megfázás egyéb tüneteinek leküzdésére. Ugyanakkor rendelkezik bizonyos antivirális tulajdonságokkal is, amelyek közvetlenül az influenzavírus ellen küzdenek, bár ezek a bodzában talán jobban jelen vannak.
A bodzavirágnak van valami, amivel a bogyós gyümölcsök kizárólagosan rendelkeznek, ami a bogyóknak nincs, az az, hogy hasmenés elleni gyógynövény. Megállítja a nyálkahártya gyulladását, megakadályozza a felesleges nyálka képződését, és segít a meglévő felesleg kitisztításában.
Egyaránt iható (esetleg citrommal és mézzel) vagy csak gurgulázva, így kiválóan alkalmazható:
- Torlódás
- Nátha vagy arcüregcsepp
- Allergia
Húgyhajtó tulajdonságok
A bodzavirág tea vagy ízesített víz tökéletes erre. A vízhajtó hatására a szervezet több vizeletet termel, és hatékonyan kiöblíti a veséket, ami bizonyos helyzetekben hasznos lehet. Például, amikor megpróbáljuk túljutni a húgyúti vagy hólyaghuruton, vagy mozgásban tartjuk a dolgokat, hogy megelőzzük a kiújulást.
A fertőzéssel járó vizeletürítés azonban a legrosszabb – a jó dolog az, hogy a bodzavirág rendelkezik azokkal a gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is, amelyek potenciálisan enyhíthetik a húgyúti fertőzéssel járó égő érzést és fájdalmat.
A bodzavirág szedésének egyéb módjai
Ezekért az előnyökért különböző bodzavirágból álló vagy azt tartalmazó étrend-kiegészítők is kaphatók.
- Egy részük, főként az európai piacról, sinus termékekként kerül forgalomba, és kifejezetten a sinusokkal kapcsolatos problémák leküzdésére szolgálnak.
- Mások tinktúrákban, szájon át történő bevételre szánt folyékony kivonat formájában kerülnek forgalomba.
- Végül hagyományos kapszulák is kaphatók, amelyekben szárított bodzavirágok vannak.
- Krémekben és más helyi bőrkrémekben is megtalálható összetevőként, más antioxidáns forrásokkal együtt dolgozva és kellemes illatot biztosítva.
Vannak mellékhatások?
Ha kizárólag magához a bodzavirághoz ragaszkodik, nagyon kevés félnivalója van. Mivel a bodzavirág vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, egyszerű mellékhatásként előfordulhat, hogy kicsit gyakrabban kell a fürdőszobába menned.
Még fontosabb, de kicsit érintőlegesen, hogy a bodzavirág növény, a Sambucus minden része mérgező az emlősökre a virágok és a bogyók kivételével. A kéreg, a levelek és a gyökerek rágáskor vagy emésztéskor cianidot bocsátanak ki, amelynek felhalmozódása hányást és hasmenést vált ki.
De még az éretlen bogyók is enyhén mérgezőek lehetnek, és nyersen csak a fekete bodza fogyasztható. A főzés azonban minden mérgező hatást megszüntet, ezért javasolt, hogy a nyers fekete bodza termékeket ne fogyasszuk mértéktelenül, mert félünk az emésztési zavaroktól.