A barackos csirke erőteljes balzsamecetes ízekkel! Ezt az egyszerű serpenyős vacsorát gyerekjáték elkészíteni, és tele van frissességgel. Egy egészséges vacsora, amit mindenki élvezni fog!
Parackos csirke recept balzsamecettel
Mondtam, hogy mostanában mindenhez barackot teszek, még a vacsora főételünkhöz is. Az őszibarack annyira jól illik a csirkéhez, így tudtam, hogy ki kell próbálnom ezt a balzsamecetes barackos csirkeragut, amit a Pinteresten találtam.
Egy pár apró változtatást tettem a receptbe, például fokhagymát és mézet adtam hozzá, több balzsamecetet és bazsalikomot, és a repceolajat olívaolajra cseréltem, de ezen kívül nem változtattam, és komolyan csodálatos! Igazából ezt már kétszer készítettem el, véletlenül a múlt héten posztoltam pár órára (nem tudom, hogy történt).
Az első alkalommal csirkemellet használtam, de nem tetszettek azok a fotók, és örültem, hogy volt egy ürügyem, hogy újra elkészítsem, így másodszorra csirkemellet próbáltam ki. Mindkét változat ugyanolyan jó, szóval csak használd, amid van.
A bátyám, aki itt van látogatóban, szkeptikus volt ezzel kapcsolatban, de végül nagyon szerette! Még a gyerekeknek is ízlett. És nem csak az íze hihetetlenül finom, hanem hihetetlenül könnyű elkészíteni. A vacsora minden szempontból győzelem!
A friss őszibarack, a friss bazsalikom és a csökkentett balzsamecet tényleg hihetetlen ízkombináció. Nem voltam biztos benne, hogy szeretni fogom-e a paradicsomos kiegészítést, de tényleg olyan jól összeállt, és még több dimenziót adott a szósz ízének.
Tálalhatod ezt rizzsel vagy kuszkusszal, vagy szerintem számos különböző gabonaféle, például farro, árpa vagy quinoa mellé is jól menne – de igazából minden erről az egyszerű, mégis hihetetlenül ízletes balzsamos barackos csirkéről szól! Remélem, neked is ízleni fog!
Hogyan készítsük el a barackos csirkét
Íme a barackos csirke elkészítésének egyszerű lépései:
- A hagymát serpenyőben olívaolajon megdinszteljük.
- Vágjuk meg a csirkét a serpenyőben, tegyük át a csirkét a serpenyőben hagyva a hagymát.
- Pároljuk meg a fokhagymát.
- Adjuk hozzá a balzsamot, és pároljuk, hogy csökkenjen. Keverjük bele a mézet, adjuk hozzá a gyümölcsöket és fűszerezzük.
- Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, fedjük le a serpenyőt és főzzük, amíg a csirke át nem sül.
- Tálaljuk bazsalikommal és tálaljuk.
Még több könnyű serpenyős csirke recept, amit szeretni fogsz
- Avokádós caprese csirke
- Csirke fokhagymás gyógynövényes vajmártással
- Citrusos csirke. Tenders
- Lemon Butter Chicken
- Teriyaki Chicken
Follow Cooking Classy
Parackos csirke {balzsamossal}
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 közepes sárga hagyma, szeletelve (kb. 3/4 csésze)
- 4 (5 oz) csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy 1 1/4 font csirkemell filé
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/3 csésze balzsamecet
- 1 evőkanál méz
- 2 csésze szeletelt kemény, de érett őszibarack (kb. 2 közepes)
- 1 (14.5 oz) doboz kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
- 1/4 csésze vékonyra szeletelt bazsalikom
Intructions
-
Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk 3 percig, majd toljuk messze félre.
-
Adjuk hozzá a csirkét, fűszerezzük sóval és borssal, és süssük aranyszínűre, oldalanként kb. 2 1/2 percig.
-
Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük át egy tányérra, miközben az olajat és a hagymát a serpenyőben hagyjuk (ha nem maradt sok olaj, adhatunk hozzá még 1/2 evőkanálnyit). Adjuk hozzá a fokhagymát a serpenyőbe, és pároljuk 20 másodpercig.
-
Adjuk hozzá a balzsamecetet, és főzzük és keverjük, amíg a felére nem csökken, kb. 1 percig. Keverjük bele a mézet, majd adjuk hozzá az őszibarackot és a paradicsomot, és forgassuk össze, enyhén sózzuk, borsozzuk.
-
Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, a barack és a paradicsom közé fektetve, fedjük le a serpenyőt fedővel, mérsékeljük a hőfokot közepesen alacsonyra, és hagyjuk párolódni, amíg a csirke átsül (az azonnali hőmérőn 165 fokot kell mutatnia), körülbelül 6-9 percig.
-
A tetejére friss bazsalikomot szórunk, és melegen tálaljuk.
Jegyzetek
A recept eredetileg 2015. augusztus 19-én jelent meg “Balzsamecetes barackos csirkeragu” címmel. A cím 2020. január 21-én frissült “Barackos csirke” címre. A recept változatlan.