Az ír krémlikőr a tökéletes alap ehhez a csodálatos házi Baileys fagylalt recepthez! Csodálatosan tálalható simán, vagy egy kis csokoládészósszal a tetejére csepegtetve. Ez a piás fagylalt recept tökéletes a Szent Patrik-napra, vagy az év bármely más időszakában. Ezt nem akarod kihagyni.
A múlt héten volt egy hóvihar. Most nehéz visszaemlékezni, mert odakint 65 fok van, és az eső elmosta a hó nagy részét.
Mivel a Szent Patrik-nap a küszöbön áll, és hirtelen lehetőségem nyílik a kabátom nyugdíjazására, remek alkalomnak tűnt, hogy megosszam az év első fagylaltreceptjét.
A Baileys fagylalt gazdag, édes és piás. Szeretek alkoholt hozzáadni a fagylalthoz, mert a fagyáspontja csökken, és nagyon krémes és könnyen kanalazható, függetlenül attól, hogy mennyi ideig áll a fagylalt a fagyasztóban.
Az egyetlen negatívum, ha lehet annak nevezni, hogy kicsit gyorsabban olvad. Szóval csak gyorsan kell megenni. Nekem ez nem jelent problémát. Szerencsére a Baileys Irish Cream-nek valamivel alacsonyabb az alkoholtartalma, mint néhány más lehetőségnek, amit korábban használtam fagylaltban.
A fagylaltot fél & fél (ha nem az USA-ban élsz, ez 50% nehéz tejszínt és 50% teljes tejet jelent) tejjel készítem. Ha igazán dekadens akarsz lenni, használhatsz helyette teljes egészében tejszínt is.
Ha igazán kreatív akarsz lenni, kipróbálhatod a házi készítésű Irish Cream likőrömet is!
Mi az a fél-fél-fél?
Ez a recept fél-fél-fél tejszínt igényel. Mi az a half-és-half, és hogyan készítsd el, ha már van tejszín és tej a hűtőben? Olvasd el a bemutatómat arról, hogyan készítsd el a fele-fele-fagyit, így időt és pénzt takaríthatsz meg!
Még több fagylaltreceptet keresel?
Minden bizonnyal meg akarod nézni a Sült eper és rántott krém fagylaltomat, valamint a Mogyoróvajas banán fagylaltomat (ehhez nem kell fagylaltgép!).)
Nyomtatás Pin Recept
Baileys Ice Cream
Készítmények
- ▢ 1 1/2 csésze fél csésze…and-fele (vagy 50% tejszín + 50% teljes tej)
- ▢ 1/2 teáskanál tiszta vaníliakivonat
- ▢ 1/2 csésze Baileys Irish Cream
- ▢ 8 nagyméretű tojássárgája
- ▢ 1/3 csésze kristálycukor
Instrukciók
- ▢
Egy közepes lábosban, közepes lángon forraljuk fel a fél és fél tejszínt, a vaníliakivonatot és a Baileyt.
- ▢
Míg a folyadék melegszik, tegyük a tojássárgákat és a cukrot egy tálba. Erősen keverjük össze.
- ▢
Amikor a tejszín elkezd forrni, vegyük le a hőfokot alacsonyra, és a folyadék körülbelül felét kanalazzuk a sárgájához, miközben felverjük (ezt nevezzük temperálásnak, és megakadályozza, hogy a tojások rántani kezdjenek). Öntsük vissza a tojássárgájás keveréket a serpenyőbe, és egy spatula segítségével kaparjuk ki a tálat.
- ▢
Az alacsony hőfokon, 8-as mozdulatokkal keverjük a keveréket néhány percig, amíg a mártás kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 5 percig hűlni.
- ▢
A keveréket öntsük egy edénybe, és fedjük le fóliával, a fóliát finoman nyomjuk közvetlenül a fagylaltalaphoz, hogy ne képződjön bőr. Hűtsük nagyon hidegre (én a legjobb eredmény érdekében inkább egy éjszakán át hagyom hűlni).
- ▢
Fagylaltgépben a gyártó utasításai szerint készítsük el.
Video
Jegyzetek
Kérem, olvassa el a teljes bejegyzésemet a további receptre vonatkozó megjegyzésekért, tippekért és tálalási javaslatokért!
Táplálkozás
Kérlek, olvasd el a teljes bejegyzésemet a további receptre vonatkozó megjegyzésekért, tippekért és tálalási javaslatokért! Szénhidrát: 198 kcal | Szénhidrát: 198 kcal | Szénhidrát: 198 kcal | Szénhidrát: 198kcal 78mg | Cukor: 11g | A-vitamin: 420IU | C-vitamin: 0.4mg | Kalcium: 71mg | Vas: 0.5mg
Recept hibaelhárítás
A recept hibaelhárításával kapcsolatos azonnali segítségért, kérjük, írjon nekem a kapcsolat oldalon található űrlap segítségével. Igyekszem a lehető leggyorsabban válaszolni a sürgős kérdésekre! Minden általános kérdéssel kapcsolatban, kérjük, hagyj egy megjegyzést itt 🙂
