- 2
- 115
Görög marhapörkölt paradicsomszószban
A görög marhapörkölt paradicsomszószban az egyik legjobb, legízletesebb görög kényelmi ételek közé tartozik. Hagyományosan vasárnapi étkezésként tálalják. Ez a kiadós étel marhahúsdarabokból készül, lassan párolva, gazdag, teljesen fűszeres paradicsomszószban. Görögországban többnyire vagy párolt rizzsel, spagettivel, vagy mint az én esetemben, burgonyapürével tálaljuk. Próbáld ki az én görög joghurtos krumplipürémet, ha a 3. lehetőséget választod. Elképesztően jól passzolnak ehhez a marhapörkölthöz.
El kell ismernem, hogy Görögországban szeretjük a húsos pörkölteket. Valójában elég sok olyan receptünk van, mint ez a görög báránypörkölt, vagy ez a borjúhús sztifado, amelyeket “meg kell próbálni”. Egyszerűen nem tudunk ellenállni egy tökéletesen zsenge húsnak. Mint ezek a marhahúsdarabok paradicsomszószban.
Szívós görög marhapörkölt
Az ebben a marhapörköltben használt fűszerek
Azt, ami ezt a görög marhapörköltet paradicsomszószban igazán kiemelkedővé teszi, az a fűszerek. A szegfűszeg, a szegfűszeg, a szegfűbors, a fahéj és a babérlevél nagyon egyedi és meleg ízt ad ennek az ételnek. Ezek miatt karácsonyi vacsoraként is ideális tálalásra.
Görög kiadós marhapörkölt
Egy könnyen elkészíthető marhapörkölt
Hogyan készítsük el? A marhahúsdarabokat forró olívaolajban megpirítod és megbarnítod. Félreteszed, majd beledobod az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Főzd puhára és aranyszínűre, majd tedd vissza a húst a fazékba. Öntsd hozzá a bort, és várd meg, amíg elpárolog (segít megpuhítani a húst). Keverje bele a paradicsompürét, a friss apróra vágott paradicsomot és a fűszereket. Főzzük 1-2 percig, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Ezután közepes-alacsony lángon pároljuk 1-2 órán át, amíg a hús megpuhul és megpuhul, és a mártás besűrűsödik. Nem is olyan nehéz, ugye?
Egyszerűen elkészíthető görög marhapörkölt
Azt hiszem, ezt a receptet ki kellene próbálnia. Ez a kiadós marhapörkölt egy királyhoz méltó.
Nyomtatás Pin
- 6 evőkanál olívaolaj
- 1800 gramm marhahús lapocka vágva 1,5 hüvelykes kockákra/darabokra vágva
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 2 nagy fokhagyma gerezd apróra vágva
- 60 ml vörösbor édes vagy félédes
- 1 nagyon érett paradicsom apróra vágva
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 2-3 babérlevél szárítva
- 10-…12 db szegfűszeg
- 10-12 db szegfűszeg
- 1 rúd fahéj
Instrukciók
-
Melegítsünk olívaolajat egy közepes méretű főzőedényben magas hőfokon. Barnítsa meg a marhahúsdarabokat minden oldalról. Vegye ki a fazékból, és tegye félre.MEGJEGYZÉS: Ne tegye egyszerre az összes húst a fazékba. A hőmérséklet egyszerre le fog esni, és a hús nem fog megfelelően megbarnulni.
-
Adja hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát ugyanabban a fazékban, és főzze puhára.
-
Adja vissza a húst a fazékba. Öntsük hozzá a bort, és várjuk meg, amíg teljesen elpárolog.
-
Keverjük bele a többi hozzávalót. Főzzük egy-két percig.
-
Öltsünk bele annyi vizet, hogy teljesen ellepje a húst.
-
Mihelyt forrni kezd, mérsékeljük a hőfokot közepesen alacsonyra, és főzzük 1-2 órán át. Amíg a hús elég puha nem lesz, amikor megszúrjuk, és a mártás kellően besűrűsödik.Megjegyzés: A főzési idő a hús korától függően változik.
-
Tálaljuk tetszés szerinti körettel.
Jegyzetek
- Simply Organic Bay Leaf Certified Organic, 0.14-Ounce Container
- McCormick Whole Cloves, 0.62 oz
- All Spice Whole 3.5oz
A fenti linkek affiliate linkek. Szénhidrát: 585 kcal | Szénhidrát: 585 kcal | Szénhidrát: 585kcal: | fehérje: 62g | zsír: 33g | telített zsír: 8g | többszörösen telítetlen zsír: 3g | egyszeresen telítetlen zsír: 21g | transzzsír: 1g | koleszterin: 171mg | nátrium: 193mg | kálium: 1201mg | Rost: 1g | Cukor: 2g