A dobozos sör 1935. január 24-én debütál. A Gottfried Krueger Brewing Company az American Can Company-val együttműködve 2000 doboz Krueger’s Finest Beer és Krueger’s Cream Ale sört szállított a hűséges Krueger-ivóknak a virginiai Richmondban. Az ivók 91 százaléka helyeselte a dobozos sört, ami arra késztette Kruegert, hogy zöld utat adjon a további gyártásnak.
A 19. század végére a konzervdobozok nagy szerepet játszottak az élelmiszerek tömeges forgalmazásában, de az American Can Company csak 1909-ben próbálkozott először sör dobozolásával. Ez nem járt sikerrel, és az American Can Company-nak meg kellett várnia a szesztilalom végét az Egyesült Államokban, mielőtt újra megpróbálta volna. Végül 1933-ban, két évnyi kutatás után az American Can kifejlesztett egy olyan konzervdobozt, amely nyomás alatt állt, és speciális bevonattal volt ellátva, amely megakadályozta, hogy a szénsavas sör kémiai reakcióba lépjen az ónnal.
A konzervsör koncepciója nehéznek bizonyult, de a Krueger’s legyőzte kezdeti fenntartásait, és az első sörfőzde lett, amely konzervsört árult az Egyesült Államokban. A fogadtatás elsöprő volt. Három hónapon belül a forgalmazók több mint 80 százaléka forgalmazta a Krueger’s dobozos sörét, és a Krueger’s a “három nagy” nemzeti sörgyártó – az Anheuser-Busch, a Pabst és a Schlitz – piaci részesedését kezdte felfalni. A versenytársak hamarosan követték a példát, és 1935 végére több mint 200 millió dobozos sört gyártottak és adtak el.
A dobozok megvásárlásához, a palackokkal ellentétben, a fogyasztónak nem kellett betétdíjat fizetnie. A konzervdobozokat ráadásul könnyebb volt egymásra pakolni, tartósabbak voltak, és kevesebb időt vett igénybe a hűtésük. Ennek eredményeképpen népszerűségük az 1930-as években tovább nőtt, majd a második világháború alatt robbanásszerűen megnőtt, amikor az amerikai sörfőzők dobozos sörök millióit szállították a tengerentúli katonáknak. A háború után a nemzeti sörfőzdék elkezdték kihasználni a dobozok által lehetővé tett tömeges forgalmazást, és képesek voltak megszilárdítani hatalmukat az egykor domináns helyi sörfőzdékkel szemben, amelyek nem tudták olyan hatékonyan ellenőrizni a költségeket és a műveleteket, mint nemzeti társaik.
Most a dobozos sör teszi ki a 20 milliárd dolláros amerikai söripar mintegy felét. Ez nem mind a nagy nemzeti sörfőzdéktől származik: Az utóbbi időben a dobozolás iránt megújult az érdeklődés a mikro sörfőzők és a felső kategóriás sörértékesítők részéről, akik felismerték, hogy a dobozok a fénykárosodás és az oxidáció megakadályozásával garantálják a tisztaságot és az ízt.
TOVÁBBI ELOLVASÁS: