Közeleg a meleg idő. Néhányunk számára már itt is van. Másoknak kevesebb, talán egy izgalmas hétre felbukkan az előrejelzésben, aztán leereszkedik a hűvösbe. Ennek ellenére nagyjából itt az ideje, hogy kiüljünk a teraszra, magunkkal cipeljünk egy hűtőtáskát, és lehűtsük magunkat néhány sörrel. De vajon megelégszünk-e a régi sörökkel, amiket mindig is ittunk. Túl könnyen átadtuk magunkat a rutinnak? Izgalmas időket élünk. Hozzunk izgalmas döntéseket. Annyi paradigma változik a világunkban, és amikor ilyesmi történik, nem a megszokott, hanem az újszerű helyeken keressük a vigaszt. Tehát, amikor a sörért nyúl, ahelyett, hogy egy durva amerikai vagy egy kiadós német után nyúlna, miért nem valami “La Dolce Vita”-t választ. Valami olaszosat.
Olaszország híres arról, hogy Európa borvidékén fekszik, és ebben az övezetben félelmetes erőt képvisel. Nem a sörfőzdéikről híresek, mint Belgium vagy Németország, de ez talán a múlté lesz. Az elmúlt néhány évtizedben mintegy 600 sörfőzde bukkant fel országszerte, és gyorsan merész csoporttá váltak, örömmel csíráztatják az innovációt IPA-kban, mézes sörökben és mesés pilseni sörökben, hogy csak példákat lőjünk.
Itt van 5 olasz sör, amit ki kell próbálnod ebben a teraszszezonban:
A “Toccalmatto” egy kifejezés, amit lazán úgy fordítanak, hogy “Most a bolondon múlik”, és itt ez a bolond talán éppen Bruno Carilli. Bár, mivel 2008-ban indította el ezt a sörfőzdét, és egy rövid évtized alatt számos nagyra becsült italnak adott otthont, köztük a Re Hopnak is, minden bizonnyal dacol a cég nevével.
Az amerikai és kontinentális stílusok bőséges hatásaival játszva a Re Hop egy pazar amerikai stílusú pale, amely a pikáns gyümölcsösség vehemenciáját veti a gyanútlan ivókra. Elkapja a nyelvet, és a barackos-grapefruitos jegyekkel kombinál, keserédes karamellás befejezéssel zárja le a szájpadlást.
La Rossa Birra Moretti, 7,2%
A Birra Moretti La Rossa számos díj nyertese, a malátasörök rajongóinak bajnoka és szülővárosának, az olaszországi Udine-nak a kedvence, kiváló példája annak, amit Olaszország kínál. A La Rossa kettős maláta, amely árpából és komlóból készül, mély borostyánszínűségét pedig annak köszönheti, ahogyan a malátát a sörfőzés során szárítják és pörkölik. Amikor a szájába csordul, üdvözlő lakhelye, az íze úgy robban, mint a megszálló ágyúk, az étcsokoládé, a karamell és a melasz ízével, de valahogy kiegyensúlyozott és sokkal jobb, mint a legtöbb maláta a piacon. A keserű utóíz azonban szomorú búcsú, ahogy a hiányzó szerelem aromája kísérti a levegőt.
Azért légy óvatos, mert talán 2-3 ital után ebben a bátor, borostyánszínű nedűben elkezded érezni azt a zümmögést a fejedben. Ez az ital jól illik vörös húsokhoz, halakhoz és desszertekhez.
Carata Costa Est, 6,7%
A borostyán színűek erősek és élénkek ebben a listában, hiszen Pesaro mézes sörcsodája, a Carata by Costa Est sörfőzde robban be a listába. A Costa Est 2014-ben lépett a színpadra, és máris felkerült a térképre azzal, hogy alig egy évvel az alapítása után díjnyertes söröket főzött. A Carata egy ilyen sör.
Ez is egy malátával született sör, de ennél sokkal több van benne. Ott vannak a karamellás, karamellás és hasonló aromák, igen, de az is, ahogy a méz játszik vele, megrohamozva egy komlós palotát, amely radikalizálja az ízét azzal a pikáns és emlékezetes édesgyökér és kakaós harsány jegyekkel. Az illat vaníliára és sherryre és dohányra, sőt bőrre emlékeztet, de ígérjük, a lehető legjobb értelemben.
La Granda EssenziAle Brifficio Della Grande, 4,7%
A következő sörünk csapatában egy biológus, egy metálbasszusgitáros, egy grafikus, egy volt szakács és egy házi sörfőző dolgozik. Ez az eklektikus csapat számos kiváló sör és egy alig több mint pár éves sörfőzde mögött áll, de egy igazán említésre méltó a gyűjteményükben: a “La Granda EssenziAle” American Pale Ale
Ez a sör testében érezhető, érezhető szárazság van, hiszen nem az előbb említett italok gyümölcsös keverékeitől születik. Kora nyár érzetét kelti ez a palack, ahogy citrusos aromákkal, apró füves jegyekkel szúrja az orrot. Ez a sör kesernyés, nektáros, olvadó aranyszínű, fenyőfűszeres és fűszeres jegyekkel. Nagyon ideális a meleg időjáráshoz, esetleg egy napra egy parkban vagy akár egy kiránduláshoz is a maga könnyedségével.
Stile Vienna Birra Antoniana, 5,4%
Ha a díjakra és elismerésekre hallgatnánk, akkor méltathatnánk, hogy talán a Birra Antoniana volt 2015 legnagyobb olasz sörfőzdéje. Michael és Sandro Vecchione Vecchiata szenvedélyprojektje, a Birra Antoniana célja, hogy nyomot hagyjon Olaszország kultúrtörténetében és régiója, Padova söre legyen. Két külön gazdaságuk van, ahol a gyümölcsöket és a komlót termesztik, Udinében és Terraglióban, hogy ellenőrizni tudják az alapanyagok eszközeit. Az egyik ilyen különlegesen kezelt italuk a díjnyertes Lager- Stile Vienna.
A honlapon, ha tudsz olaszul, láthatod, milyen pontosan és gondosan mérik ennek a sörnek a mérőszámait és értékét. Ez az első szerelmük, az ő gyermekük. A szürettől a palackozásig szinte fojtogatják, de megéri. Könnyen iható. Antik arany, oxidált réz árnyalattal. Sima, lágy, laktató. Hűtött karamellás csemege.