Az angol muffinok nélkülözhetetlen reggeli kenyérnek számítanak, és az ország vitathatatlanul legjobb villásreggeli ételének, a Benedict-tojásnak az alapjául szolgálnak. De annak ellenére, hogy az angol muffint, ahogy mi ismerjük – pontosabban a Thomas’s által készítetteket – az angol emigráns Samuel Bath Thomas vezette be az államokban 1880-ban New Yorkban, az angol muffin valójában nem amerikai találmány, ahogy egyesek hiszik. Angliában már jóval azelőtt is léteztek, hogy Thomas népszerűsítette volna őket nálunk. Menjen el bármelyik brit szupermarketbe, például a Tescóba vagy a Sainsbury’s-ba, és látni fogja, hogy egyszerűen “muffin”, vagy néha “reggeli muffin” vagy “pirítós muffin” néven forgalmazzák.
Még jóval azelőtt, hogy minden brit háztartás saját sütővel rendelkezett volna, az általunk angol muffinoknak nevezett süteményeket általában házról házra árulták (innen a “Do You Know the Muffin Man” című dal, amelyet már 1820-ban is énekeltek). Ezek némileg különböztek az angol crumpettektől, amelyek (többek között) a szódabikarbóna hozzáadása miatt nedvesebbek és rágósabbak, mint az angol muffinok. Miután Thomas elhozta őket Amerikába, gyorsan elterjedtek az előkelő szállodákban és éttermekben, mint a pirítós díszesebb alternatívája, és az 1900-as évek elejére mindennapossá váltak.
De mi van azokkal az édes, süteményes dolgokkal, amelyeket az amerikaiak muffinoknak hívnak? Az Egyesült Királyságban ezeket általában még mindig csak muffinoknak hívják (mert elég könnyű megkülönböztetni a kettőt), de néha “amerikai muffin” néven is találkozhatunk velük. Az angol muffin biztosan nem egy brit étel, amit az amerikaiak egyszerűen nem értenek.